Борис Меерзон - Быть евреем - секреты и мифы, ложь и правда

Еврейская кухня, в силу рассеяния евреев, оказала большое влияние на кухни многих народов, особенно на турецкую. Турция в течение пяти столетий правила в Палестине и еврейская и турецкая кухни настолько смешались, что сегодня трудно сказать, где заканчивается турецкая кухня и начинается еврейская, и наоборот. Историки полагают, что многим блюдам и видам обработки пищи турки научились у своих соседей-евреев. Все-таки между еврейской кухней и кухней других народов имеется большое отличие.

Евреи любят поесть вкусно, сытно, выпить рюмочку хорошего вина или водки. Пьянство среди евреев — явление редкое.

Народ книги — такое определение еврейского народа принято у многих народов мира. Это определение евреи заслужили написанием Библии и своим особым отношением к ней. Евреям всегда было свойственно бережное, трепетное, можно сказать, культовое отношение к книге.

Еще в древние времена евреев отличала массовая грамотность и любовь к книге. Любовь к книге — секрет высокой умственной культуры евреев. Лев Толстой отмечал, что «испокон веков невежество было невозможно на Святой земле». С давних времен евреи своим детям прививали любовь к книге. В каждой еврейской семье детей начинали обучать чтению с трех лет. Чтобы подсластить постижение грамоты, родители выпекали из теста буквы, обмазывали их медом, и малыши их облизывали до тех пор, пока не выучивали, а когда выучивали — съедали. Каждый еврейский мальчик, достигший пяти лет, умел читать.

В 1440 г. И. Гутенберг изобрел печатный станок, и с этого времени евреи стали почитать книгопечатание, считая труд печатника святым ремеслом. Еврейские книги печатались в типографиях Италии, Испании, Португалии, Турции. Считается, что совокупный тираж первопечатных еврейских книг составлял около 50 тыс. экземпляров. Сегодня выявлено 175 изданий первых еврейских книгопечатных книг.

Религиозные евреи с особым почтением относятся к культовым религиозным рукописям, печатным книгам или их отдельным страницам, пришедшим в негодность. Они их не выбрасывают, а хранят в предусмотренном для этого помещении (генизе) до тех пор, пока их не захоронят в определенном месте еврейского кладбища в ходе специальной церемонии.

С воссозданием государства Израиль его лидеры стремились сделать страну не только такую, «где течет молоко и мед», но и страну высокой образованности и культуры. Уже в 1960 г. в Израиле было книг, газет и журналов на душу населения больше, чем в любой другой стране мира.

Сегодня мир озабочен тем, что телевидение, кино, видео привели к резкому сокращению числа читателей. У евреев сохранилась тяга к чтению. По количеству прочитанных книг на душу населения Израиль занимает одно из первых мест в мире. Нигде не издается столько поэзии, сколько в Израиле. В стране существует 240 книжных издательств. На каждый миллион жителей приходится 1100 названий книг в год, в то время как в США — 389, в странах Западной Европы — 353, в СНГ — 310, в арабских странах — 35.

Красивый обычай.

Капнуть медом на первую страницу первой книжки, с которой ребенок начинает учение, — красивый обычай у евреев.

Еврейская женщина всегда привлекала к себе внимание своей заботой о детях и доме, умением вести домашнее хозяйство, красотой, умом, преданностью религии. Еврейский народ во многом благодаря женщине в мире жестокости и кровавого насилия на протяжении тысячелетий сохранил себя как национальную общность.

Еще с древних времен еврейская женщина была неотделима от еврейской религии. Иудаизм выработал и прочно закрепил в сознании еврейского народа необходимость создания прочной семьи с целью самосохранения себя как нации. Женщине, как хранительнице семейного очага и продолжательнице рода, еврейская религия уделяла много внимания. В Талмуде устанавливалось правовое положение, статус женщины в семье и обществе. Еврейская религия отвела женщине роль хранительницы семейного очага: заботу о муже и своих детях, заботу о еврейском доме.

Еврейские религиозные заповеди поставили мужчину во главу семьи, предписывая мужу любить, уважать свою жену и заботиться о ней. Каждое утро религиозный еврейский мужчина произносит благословение Творцу, «что не создал меня женщиной». Мужчина благодарит Творца за то, что Он даровал ему больше заповедей, чем женщине.

Утреннее благословение Творцу еврейской женщины, «что создал меня по своему желанию». Согласно религии еврейская женщина должна быть такой, какой ее создал Творец. Еврейская религия считала женщину неполноправной и зависимой от мужчины. Еврейские женщины не участвовали в жизни своей общины. Они не обязаны были, как мужчины, постоянно посещать синагогу и участвовать в религиозных обрядах. В древние времена и ранее средневековье женщины не участвовали в молитве, их во время проповеди отгораживали от мужчин занавесом. В начале XIII века евреи стали строить в синагогах особые отделения для женщин, которые надстраивали сверху, как это делали ранее в Храме.