Дина Якшина - Прогулки по Кёнигсбергу

Наша очередная «прогулка» — по Кёнигсбергу «рыбному». Мы «погуляем» по магазинам и рынкам, где некогда жители города могли прикупить свежей рыбки к обеденному столу.

В Средние века Балтийское море буквально кишело рыбой. По легенде, достаточно было опустить в воду корзину, чтобы она тут же заполнилась сельдью, сёмгой, жирными угрями, осетрами…

Интересно, что в списке рыб Восточной Пруссии, составленном профессором Кёнигсбергского университета Бертольдом Бенеке, фигурировала даже… меч-рыба! Создание вообще-то океаническое, достигающее до 6 метров в длину и до 5 центнеров веса. И распространённое преимущественно в тропиках.

Сёмги было так много, что её разрешалось продавать только два раза в неделю, чтобы не сбивать цену. Рыба ловилась в море, в заливе, в Прегеле, во всех водоёмах.

Кстати, пруссы очень заботились о чистоте воды в реках, ручьях и озёрах. Рыбу, которая кормила пруссов, они называли «озёрной скотиной» — и относились к «пастбищам» рачительно.

У пруссов множество преданий связано с рыбой и с «рыбьим пастухом» (так они именовали водяного). В фольклоре он чаще всего предстаёт как «человек, весь волосами обросший, который сидит на берегу водоёма и посвистывает». А когда он свистит особенно громко, все рыбы «делают хвостами бух-бух».

«Рыбий пастух» выгуливает под водой своё «стадо» — и только от него, «пастуха», зависит, удастся ли хоть что-нибудь поймать рыбакам. Пруссы почему-то считали, что особенно нетерпим «пастух» к тем, кто ловит рыбу ночью. И чтобы наказать «нечестивцев», он иногда является им в образе огромной рыбы, «ловится» на крючок — и утягивает незадачливого ловца за собой на дно реки или озера.

Забавно, но в исторических (!) документах упоминается о том, что в 1433 году был пойман водяной… в одежде епископа. Привезённый в Королевский замок, он не ел ни мяса, ни рыбы, чах на глазах — и в итоге было решено его отпустить. Он перекрестился (!), нырнул в воду — и больше его никто не видел.

Что это было на самом деле, сказать трудно. Люди того времени охотно верили в чудеса. Ведь десятки (а то и сотни) жителей города своими глазами видели, как три приговорённые к сожжению на костре ведьмы оборотились кошками, прыгнули в речку и уплыли! Хотя в кошачий заплыв на дальнее расстояние поверить ещё труднее, чем в существование ведьм…

Историк Давид Лукас в «Прусских хрониках» в 1583 году описывает ситуацию: в 1520 году, во время серьёзной угрозы нападения польских военных кораблей на Замланд и Кёнигсберг, герцог Альбрехт в отчаянии обратился за помощью к прусскому жрецу Вальтину Суплиту. Тот принёс в жертву прусским богам откормленного чёрного быка, сопровождая процедуру чтением заклинаний и делая загадочные пассы руками. И польские корабли, как «отведённые», проплыли мимо.

Правда, у других историков на сей счёт имеется менее мистическое объяснение: просто с кораблей этот участок побережья показался полякам диким, необжитым и непригодным к высадке.

Но… то ли боги чего-то там недопоняли, то ли Вальтин Суплит перестарался — рыба тоже ушла! И через некоторое время оголодавшие рыбаки взмолились о том, чтобы жрец исправил своё (или божеское) упущение.

Делать нечего: Альбрехт позволил Вальтину Суплиту осуществить ещё одно жертвоприношение. По такому случаю специально была откормлена большая чёрная свинья. Её и огромное количество пива доставили на берег залива, где жрец собственноручно заколол жертвенное животное, опалил, очистил, приготовил на ритуальном костре, оросил побережье пивом… Вскоре рыба вернулась.

Тевтонский орден держал всю кёнигсбергскую торговлю в своих руках, установив твёрдые правила и жёстко определяя цены на все продаваемые товары. Торговля осуществлялась только на выделенных местах. Нарушение предписаний каралось сурово, вплоть до смертной казни. Так же наказывались те, кто сливал в воду отбросы и нечистоты.

После вхождения в Ганзейский союз Альтштадт, Кнайпхоф и — временно! — Лёбенихт успешно торговали, кроме всего прочего, рыбой. Особым спросом на международном рынке пользовалась кёнигсбергская сельдь. Чуть позже пальма первенства перешла к угрю — естественно, копчёному, чьё белое, сочное, очень жирное мясо сводило с ума европейских гурманов.