Вера Капылова - Белое пальто. рассказы

Галина Анатольевна, как выяснилось, оказалась знатоком по части взаимосвязи отношения человека к еде и его психологии.

«Вот если человек в еде такой переборчивый, от него и в жизни не знаешь, что ожидать»

«Худые люди самые вредные»

«Привередливый в еде человек в делах ненадёжен»

«Хорошие люди едят всё подряд»

Каждый день главбух преподносила какой-то очередной вывод, направленный против людей, избирательно относящихся к тому, какую пищу они употребляют. Как же это напоминало моё детство! В моей семье были украинские корни и в меню присутствовали вареники и сало во всех вариациях. Против вареников я абсолютно ничего не имела, а сало мои вкусовые рецепторы категорически отвергали. Никто не мог понять, почему ребёнок то съедает всё, что ему предложили без проблем, то не хочет проглотить ни ложки. Никому не приходило в голову сопоставить тот факт, что ребёнок не может есть нормально исключительно блюда, приготовленные с салом. К сожалению, они составляли большую часть рациона. Моё нежелание есть списывали на то, что я необыкновенно капризный и вредный ребёнок. Все поражались, с каким упорством я выковыриваю жир из ломтиков колбасы, перед тем как съесть их. Родные всё-таки переживали за меня и не оставляли усилий накормить. Периодически происходили попытки практически силой затолкать в меня суп, приготовленный на бульоне с салом или яичницу, зажаренную на всё на том же ужасном сале. Я сопротивлялась, взрослые упорствовали, уговаривая съесть хотя бы ложечку, приём пищи порой напоминал настоящую пытку. Когда ясно ощущаешь ужасный вкус свиного сала, это на самом деле так. Родители и бабушки не переставали удивляться, почему ребёнок так плохо ест, и не пытались докопаться до причины, списывая всё на мой скверный характер. В общем, я росла с мыслью о том, что я очень вредная, капризная и противная девочка. Понадобились годы взрослой жизни, чтобы понять, что на самом деле я нормальный человек, и моя избирательность в еде была вызвана объективными причинами, а не крайне тяжёлым нравом. Вот такую свинью подложило мне сало (не могу удержаться от тавтологии в этом случае).

Напряжение на работе не спадало, и холодная война неминуемо должна была чем-то разрешиться. Я уже начинала опасаться, что это будет спланированный выпад в мою сторону, ведь если окружающая среда считает тебя чужаком, инородным телом, то она стремится тебя отвергнуть. В случае с людьми, они просто начинают вести себя так, что находиться среди них больше не захочешь сам и отправишься искать новое сообщество. К счастью, Галина Анатольевна оказалась не настолько злонравной и решила дать мне ещё один шанс. Это стало понятно, когда где-то через полторы недели во время очередного обеденного перерыва женщина поставила на стол объёмный контейнер и объявила:

– Это «Семейное рагу» по-гречески.

В блюде было больше зелени, чем в прошлый раз, и ещё там появились оливки и кусочки спаржи. Было очевидно, что Галина Анатольевна постаралась усовершенствовать своё коронное блюдо, приблизив его к стандартам здоровой пищи, так как она их воспринимала. С холодом в душе я догадывалась, что это было сделано из-за меня и возможно для меня. Вот только не совсем поняла меня Галина Анатольевна. В «Семейное рагу» добавилась зелень, спаржа, оливки, но там остался главный ингредиент, который отравлял его и делал несъедобным – свиное сало. Что мне было делать? После всех стараний главбуха отказаться от шедевра, означало глубоко её обидеть. Но как это есть?!

Под внимательным взглядом Галины Анатольевны, я подняла вилку с кусочком картофеля. Почему главбух всё время на меня смотрит? Если что-то её отвлечёт, будет можно незаметно избавиться от содержимого тарелки и потом сказать, что съела (прямо как в детстве, вот спасибо, что напомнили, Галина Анатольевна). Однако же, если я заставлю себя положить пищу на вилке в рот, вкус сала, сделает на моём лице такое выражение, будто меня сейчас стошнит и главбух меня точно уже не простит. Галина Анатольевна ждала, когда я попробую, и не собиралась отвлекаться. Что же было делать? Тут меня осенило.

– Какой у картофеля золотистый цвет! Галина Анатольевна, вы, наверное, секрет знаете, как его приготовить, – воскликнула я со всем актёрским талантом, на который была способна.

– Да, что тут такого, ты никогда картошку жареную не видела? – смущённо пробормотала бухгалтер.

– У меня никогда такой не получается! Я даже специальную посуду покупала, а всё равно не так, – продолжала я восхищаться.