Константин Бакшт - Вкус жизни. Как достигать успеха, финансовой свободы и управлять своей судьбой

Таким образом, у Вас получилась целая утятница вкусного, ароматного горячего мясного блюда. В 100 г такого чахохбили — всего 50–60 ккал. Таким образом, за час с небольшим Вы решаете вопрос с диетическим питанием на всю следующую неделю. А поскольку это блюдо среди зимы выглядит совершенно неожиданно, можно баловать им гостей и даже ставить его на праздничный стол.

Модные увлечения и полезная литература

За то время, что я сбрасывал вес, я изучил немало книг, посвященных здоровому питанию и различным диетам. Надо сказать, большинство из них не принесли мне никакой практической пользы.

* Любые жесткие диеты не имеют смысла для человека, который может гибко управлять своим режимом питания.

* Рекомендации раздельного питания — не есть мясо с картошкой и крупами, и все такое — я выполняю автоматически, а также всячески исключаю из рациона жиры, крупы и выпечку. А с овощами и фруктами, согласно теории раздельного питания, мясо есть можно.

* Советы Монтиньяка — «будьте гурманом, и начнете сбрасывать вес!» — несколько спорны. Можно сколько угодно доказывать, что сыр, красное вино и гусиный жир не так уж вредны. Но точно могу сказать, что их отсутствие для режима жесткой разгрузки еще более полезно. С другой стороны, в одном Монтиньяк прав: хорошая, качественная кухня наносит Вашему здоровью и Вашим планам похудеть значительно меньший ущерб, чем фастфуд. Поэтому если Вы приверженец хорошей кухни и у Вас неплохой обмен веществ, при котором быстро сгорает жир, то Вы действительно сильно не пополнеете.

Теперь скажу о книгах, которые могут быть полезны для Вас.

1. Гинзбург М. М. Как победить избыточный вес. Великолепная книга о том, как похудеть. Гинзбург — врач-практик, десятилетиями занимающийся проблемой борьбы с избыточным весом. Я нашел эту книгу, когда уже сбросил 20 кг. То, что я прочитал в ней, полностью совпало с моим опытом. Кроме того, лучшее понимание причин изменения веса помогло мне избавиться от последних, самых тяжелых 10 кг. Это единственная известная мне книга, которая по-настоящему может помочь сбросить вес.

2. Брэгг П. С. Чудо голодания. Небольшая и достаточно интересная книга. Однодневные голодания были для меня весьма полезны. Позднее я попробовал и более длительное, четырехдневное голодание.

3. Похлебкин В. В. Чай. Хороший чай чрезвычайно полезен при серьезном сбросе веса.

4. Похлебкин В. В. Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина. Эта и другие кулинарные книги данного автора полезны, если Вы сами готовите, и незаменимы, если Вам придется этому учиться. Начинайте с «Тайн хорошей кухни» — и Вы увидите, каким увлекательным занятием может быть кулинария!

ПРИМЕЧАНИЕ

Для того чтобы получить мой комплект дополнительных материалов по сбросу веса (включая некоторые из рекомендованных мною книг). Вы можете зайти в специальный закрытый раздел сайта www.fif.ru. Используйте следующий адрес: www.fif.ru/secret-bonus-0001.

Борьба за вес в последующие годы

К сожалению, нарушенный обмен веществ — это навсегда. Сбросить вес один раз недостаточно. Через некоторое время он начинает исподволь набираться, и приходится избавляться от него снова. Прежде всего это зависит от режима жизни.

Когда Вы серьезно сбрасываете вес, учитывайте важные для этого особенности своего образа жизни и быта. При этом очень многое имеет значение. Какие продукты закупаются, а что, наоборот, жестко изгоняется из холодильника и с кухни? Кто готовит и какие блюда готовятся чаще всего? Как часто Вы едите? Совмещаете ли трапезу с чтением книги или просмотром телевизора/DVD? Или еда — отдельно, а все остальное — отдельно? Ходите ли Вы в тренажерный зал или занимаетесь спортом? И если да, то как часто? Насколько часто и в каком количестве употребляете алкоголь? Допустима ли вечерняя бутылочка пива или бокал вина/коньяка? А как насчет закуски? Какой ресторан Вы обычно выбираете? Пивной немецкий, японский или кофейню? А возможно, такой, в котором Ваши спутники могут заказать салатики и легкие закуски, а Вы — только чай? Или такой, где можно долго сидеть с чаем и кальяном, не заказывая себе еду?

Когда режим и ритм жизни налажены как надо и не меняются, Ваш вес тоже стоит на месте. Точнее, «гуляет» в небольшом, строго очерченном интервале. Однако постепенно ключевые компоненты режима исчезают, уходят из-под Вашего контроля. А потом в Вашей жизни происходят какие-то изменения, и режим тоже окончательно меняется. В этот-то момент и следует ожидать увеличения веса.