Билл Гиффорд - Стареть не обязательно! Будь вечно молодым (или сделай для этого всё возможное)

«Обхват талии также начинает неумолимо расти»: Обхват или окружность талии является одним из ключевых «биомаркеров», даже более важным, чем индекс массы тела. Многочисленные исследования показали существование прямой взаимосвязи между обхватом талии более 1 м у мужчин и более 90 см у женщин со всеми видами проблем со здоровьем. Считается, что окружность талии должна составлять меньше половины роста человека. См. статью: M. Ashwell et al. (2014), "Waist to height ratio is more predictive of years of life lost than body mass index", PLoS One, 9 (9): e103483.

«верхней границей "нормы"»: Данные о процентном содержании жиров в организме предоставлены Американским советом по физическим упражнениям. http://www.acefitness.org/acefit/healthy-living-article/60/112/what-are-the-guidelines-for-percentage-of/. Обратите внимание, что это средние цифры; некоторые специалисты по спортивной медицине выступают за еще более низкие нормы как для мужчин, так и для женщин, в зависимости от того, каким видом спорта они занимаются. См., например: http://www.humankinetics.com/excerpts/excerpts/normal-ranges-of-body-weight-and-body-fat.

«несет ответственность за 14 % всех смертей от рака у мужчин»: E. E. Calle, C. Rodriguez, K. Walker-Thurmond, M. J. Thun, "Overweight, obesity, and mortality from cancer in a prospectively studied cohort of U. S. adults", New England Journal of Medicine, 24 апреля 2003 г.; 348 (17): 1625–1638. Последующие исследования внесли некоторую неоднозначность в этот вопрос, однако ряд исследований показал, что идеальный вес с точки зрения риска смерти находится в районе ИМТ равного 25, то есть на самом пороге избыточного веса. Другими словами, лучше иметь небольшой избыток веса, чем недостаток. В то же время практически все исследования показывают, что явное ожирение всегда связано с повышенным риском развития различных заболеваний и смерти.

«всего десять ежедневных килокалорий»: В той же статье в Lancet объясняется, почему так трудно потерять лишний вес: дело в том, что для успешного похудения требуется урезать свой рацион на 250 килокалорий в день и больше. (Прощай, шоколадный батончик после обеда!) См. статью: Kevin D. Hall et al., "Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight", Lancet, Volume 378, Issue 9793, pp. 826–837, 27 August 2011.

«Проблема в жире»: Одно широкомасштабное исследование установило, что даже у людей с нормальным весом избыток висцерального жира увеличивает риск смерти. Не очень жизнерадостная статья на эту тему: T. Pischon et al. (2008), "General and Abdominal Adiposity and Risk of Death in Europe", New England Journal of Medicine, 359 (20): 2105–2120.

«Жир – это не просто жир»: Это одно из моих самых любимых исследований: благодаря тому, что исследователи удалили брюшной жир у ожиревших крыс, те прожили гораздо дольше. См. статью: R. Muzumdar et al. (2008), "Visceral adipose tissue modulates mammalian longevity", Aging Cell, 7 (3): 438–440.

«всего половина больных сахарным диабетом»: В последнее время врачи стали гораздо чаще рекомендовать пациентам физическую активность; процент таких пациентов существенно увеличился с 2000 по 2010 г. во всех категориях и возрастных группах. См.: Patricia Barnes, National Center for Health Statistics Data Brief no. 86, февраль 2012 г. http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db86.pdf.

«этого 27-летнего шотландца»: W. K. Stewart and Laura W. Fleming, "Features of a Successful Therapeutic Fast of 382 Days' Duration", Postgraduate Medical Journal, март 1973 г.; 49 (569): 203–209. Это еще одно мое любимое исследование. Совсем недавно биолог-эволюционист Джон Спикман использовал математическую модель полного голодания, чтобы поставить под сомнение гипотезу о «бережливых генах», утверждающую, что все люди предрасположены к ожирению (поскольку организм человека запрограммирован запасать энергию в сытые времена в виде жира, чтобы затем тратить его в голодные времена). «Почему в таком случае все мы не страдаем избыточным весом или ожирением?» – спрашивает Спикман. См. его статью: J. R. Speakman and K. R. Westerterp (2013), "A mathematical model of weight loss under total starvation: evidence against the thrifty-gene hypothesis", Disease Models & Mechanisms, 6 (1): 236–251.

«Стать спортсменом в возрасте 47, 50 или даже 90 лет»: Из книги Джона Джерома «Остаться в спорте» (John Jerome, Staying With It (New York: Viking, 1984), 219). Джером умер в 2002 г. в возрасте 70 лет от рака легких.

«эти люди чудесным образом помолодели»: Результаты эксперимента Лангер никогда не были опубликованы, за исключением упоминания о них в одной малоизвестной книге, поскольку они очень сильно расходились с доминировавшим в 1981 г. научным мейнстримом. Но в 2010 г. этот эксперимент стал основой программы о старении, снятой компанией BBC, а недавно сама Лангер стала героиней биографического очерка в журнале New York Times: Bruce Grierson, "The Thought That Counts", New York Times Magazine, 26 октября 2014 г.