Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• говяжий жир (в том числе топленый и почечный);

• масло;

• куриный жир;

• кокосовое масло;

• сливки;

• гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла;

• молочный жир;

• пальмовое масло и масло из пальмовых косточек;

• свиное сало;

• шортенинг – кондитерский или кулинарный жир, который остается твердым при комнатной температуре и применяется для придания мягкости и рассыпчатости мучным изделиям;

• маргарин.

Если ваши дети не едят ничего из вышеперечисленного (а это маловероятно, особенно если в их рационе есть выпечка), тогда все разрешенные пустые калории можно потратить на добавленный сахар. Но в большинстве случаев безопаснее половину пустых калорий выделить на добавленные жиры, а вторую половину – на добавленный сахар. Ниже перечислено общее количество пустых калорий и количество добавленного сахара, которое нужно установить в качестве ежедневного лимита для детей.

[10]

На указанные в таблице показатели хорошо ориентироваться, отслеживая потребление ребенком сахара, и учитывать их во время походов за покупками. Если вы посмотрите на ежедневно допустимое количество калорий, окажется, что их не так много, ведь в банке газировки объемом 355 мл почти 10 чайных ложек (40 г) добавленного сахара, пончик с посыпкой может содержать до 12 чайных ложек (48 г) сахара, а одно пирожное – одну-две чайные ложки (4–8 г) сахара. Добавленный сахар в сухих завтраках, фруктовых йогуртах, соусах для спагетти и других продуктах тоже входит в пустые калории. Определенные марки йогуртов вообще могут содержать дневную порцию пустых калорий для некоторых возрастных групп: согласно информации на этикетке, в них бывает до пяти чайных ложек (20 г) добавленного сахара в порции.

Вы когда-нибудь задумывались, что удовлетворяет сахар, кроме тяги к сладкому вкусу? Детство – непростой период для любого ребенка даже в самых счастливых семьях. Надо очень многому научиться, организм каждый день растет и меняется. Любые изменения, в том числе положительные, – это всегда стресс. Многие дети тянутся к сахару, чтобы разрядиться, снять напряжение, справиться с неприятностями, а некоторые объедаются сладостями просто потому, что они вкусные и невозможно оторваться. Сахар втягивает, дарит приятные ощущения и становится для многих детей способом успокоиться. В следующий раз, когда ребенок начнет переедать или просить сладкого, поговорите с ним, уделите ему время. Возможно, сладости – просто суррогат приятных ощущений, которые ребенок испытывает от проведенного вместе времени, замена материнской и отцовской любви.

«Сладость без сахара» – это провести с ребенком время, просмотреть вместе любимое шоу или фильм, почитать книжку, поделиться воздушным попкорном (полейте его настоящим топленым маслом), арахисом (в скорлупе) или другими полезными орехами.

Мы надеемся, что во время и после этой программы вы будете больше разговаривать с ребенком и узнаете, почему его так тянет к сахару. Может быть, он просто впал в зависимость от этого вкуса, а может, в основе такого поведения лежит что-то более серьезное. Побеседуйте о проблемах с сахаром. Ребенок обычно более откровенен, если разговаривать в процессе какой-нибудь совместной деятельности. Можно покататься на велосипеде, вместе что-нибудь приготовить, порисовать, прогуляться после ужина и между делом затронуть эту тему. Очень скоро он сам начнет делиться с вами тем, что произошло за день.

Можно подождать, пока ребенок преодолеет самую трудную стадию лечения, и только потом углубляться в проблему: повышенные эмоции в этот период не способствуют приятным беседам. Если вы чувствуете, что не в состоянии решить вопрос, лежащий в основе проблемы, не стесняйтесь обратиться к профессиональному педиатру, который специализируется на лечении зависимостей.

Ниже описаны некоторые ситуации, которые могут возникнуть в процессе устранения вредных закусок из детского рациона.

Вопрос:Если дети не получают то, чего хотят, у них бывают перепады настроения, приступы гнева, они начинают хитрить. Как мне быть?