Алексей Ковальков: Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 29,4 г, жиров – 28 г, углеводов – 12,29 г.

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 115,32 г, жиров – 80,27 г, углеводов – 44,71 г.

Омлет с сельдереем и перцем

✓ Яйца – 2 шт.

✓ Сливки (9 %) —50 мл

✓ Сельдерей – 100 г

✓ Перец болгарский – 50 г

✓ Масло подсолнечное – 5 г

✓ Соль, перец

✓ Свежая зелень

Стебли сельдерея и перец нарезать тонкими полосками и слегка обжарить. Яйца взбить со сливками и залить этой смесью овощи. Посыпать солью и перцем. При подаче украсить свежей зеленью.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 14,89 г, жиров – 19,85 г, углеводов – 7,41 г.

Легкий суп

✓ Брокколи – 100 г

✓ Филе индейки – 50 г

✓ Помидоры черри – 50 г

✓ Чеснок – 1 зубчик

✓ Пастернак (средний) – 50 г

✓ Петрушка

✓ Масло растительное – 10 г

✓ Перец черный молотый

✓ Овощной бульон (готовый) – 200 мл

В глубокой кастрюле нагреть масло, выложить в нее мелко нарезанный пастернак и тушить 5–7 минут. Чеснок нарезать тонкими пластинами, брокколи разобрать на соцветия и добавить к пастернаку. Еще через 5–7 минут добавить измельченную петрушку, разрезанные на половинки помидоры черри и молотый перец. Добавить бульон.

Заранее приготовленное мясо индейки нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем варить на медленном огне до готовности.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 14,17 г, жиров – 11,14 г, углеводов – 13,17 г.

Кролик с острой капустой

✓ Филе кролика – 200 г

✓ Пекинская капуста – 200 г

✓ Огурцы —100 г

✓ Острый перец по вкусу

✓ Чеснок – 1 зубчик

✓ Соевый соус – 2 ст. л.

✓ Масло оливковое – Юг

✓ Уксус по вкусу

✓ Соль, тмин, лавровый лист

Филе кролика порезать кусочками, положить в глубокую кастрюлю, добавить соль, лавровый лист и овощной бульон или просто воду. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Пекинскую капусту и огурец нарезать тонкими полосками. Чеснок измельчить, из острого перца удалить семена и также мелко нарезать. Смешать масло, соевый соус и немного уксуса. В заправку добавить чеснок, тмин, острый перец и перемешать. Соединить капусту с получившимся соусом.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 36 г, жиров – 22,5 г, углеводов – 16,39 г.

Кстати

В мясе кролика белка больше, чем в телятине, свинине, баранине, но жиров гораздо меньше. По своему составу оно очень напоминает белое мясо курицы. Регулярное его употребление в пищу нормализует обмен жиров и белков и способствует комфортному и эффективному снижению веса. Во времена птичьего гриппа многие производители птицы всерьез обдумывали вариант перевода своего производства на крольчатину.

✓ Одна небольшая груша

ИТОГО В БЛЮДЕ: углеводов – 10 г.

✓ Теплый салат из курицы

✓ Салатные листья – 50 г

✓ Помидоры – 50 г

✓ Огурцы —200 г

✓ Куриное филе – 100 г

Твердый сыр – 30 г

✓ Масло оливковое – Юг

✓ Сок лимона – 2 ст. л.

✓ Бальзамический уксус по вкусу

✓ Свежая зелень

✓ Соль, свежемолотый черный перец

Порвать листья салата, порезать помидоры, огурцы. Курицу порезать на кусочки, приправить солью и перцем, обжарить на гриле с двух сторон. Сыр нарезать тонкими пластинками. На тарелку выложить овощи, свежую зелень, кусочки курицы, несколько кусочков сыра. В отдельной посуде смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль. Полить салат заправкой.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 38,33 г, жиров – 30,32 г, углеводов – 11,43 г.

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 103,39 г, жиров – 83,81 г, углеводов– 58,4 г.

Кстати

Огурец – один из старейших овощей, он появился более 6000 лет назад в Индии. Несколько раз он упоминается и в Библии как «овощ Египта». В Иране огурцы относят к фруктам, поэтому подают на десерт с различными сладостями.

Творог со свежими ягодами

✓ Творог нежирный —100 г

✓ Голубика —100 г

✓ Йогурт натуральный – 3 ст. л.

✓ Ваниль, стевия по вкусу

Творог и йогурт хорошо перемешать, добавить свежие ягоды и стевию. Можно подавать с цельнозерновыми хлебцами.