Доктор Нонна - Жизнь без возраста

Столь же сильно влияет на состояние кожи рацион питания.

Если мы не хотим преждевременного увядания, необходимо убрать со своего стола мучное и сладкое. Сахар крайне негативно влияет на коллаген – внутренний «эластик», обеспечивающий упругость кожи и разглаживающий ее, не допуская появления морщин.

Попадая в организм, сахар вступает в реакцию с коллагеном, фактически разрушая его, превращая эластичную коллагеновую сетку, которая подтягивала и поддерживала кожу, в подобие старого обвисшего веревочного гамака. Кожа теряет упругость, становится вялой и дряблой. И вот – морщины.

Не менее губительно сахар влияет и на мелкие подкожные капилляры, несущие в кожу и подкожную клетчатку кислород и питательные вещества. А ведь именно кислород – и это вам скажет любой биолог – один из основных стимуляторов клеточного деления. Под воздействием сахара стенки капилляров все хуже и хуже исполняют свои обменные функции, клетки кожи, недополучая кислород и питание, перестают делиться и обновляться.

Следом за сахаром список продуктов-губителей продолжают колбасы-копчености-полуфабрикаты, цельное молоко и маргарин. Чем дальше в прошлое уходит год нашего рождения, тем меньше на нашем столе должно быть этих «вредителей».

Подробно о выстраивании омолаживающего рациона мы поговорим в главе, посвященной питанию. Но вот буквально в двух словах. Замедляет увядание кожи употребление свежих (свежих! это важно!) овощей и фруктов (особенно полезны абрикосы и дыни), оливкового масла и подобных же источников мононенасыщенных жиров (орехи, арахис, авокадо). Хороший барьер на пути подступающей старости – продукты, богатые селеном: бразильский орех, семечки подсолнечника, тунец. Изумительно действует на кожу миндаль (и наружное, и внутреннее питание), разглаживает, смягчает и освежает. Екатерина Великая, по воспоминаниям ее фрейлин, в качестве крема для рук использовала только свежеразжеванные миндальные орехи. В мемуарах не упоминается, применялся ли этот миндальный «крем» для лица, но руки у императрицы славились красотой – это исторический факт.

Что касается упомянутого выше «пересыхания», которое старит кожу почти так же, как избыток ультрафиолета, то бороться с ним нужно не только снаружи (не забываем о косметических водных пульверизаторах!), но и изнутри: полтора-два литра чистой воды ежедневно – это норма и даже, пожалуй, необходимый минимум.

Вернемся, однако, к стимулирующему обновление кожи кислороду и усилению кислородного обмена при физических нагрузках. Очень может быть, что секрет тут вот в чем. Каждая клетка содержит необходимый для «продолжения жизни» генетический материал – цепочки ДНК. В молодости они нормально длинные, синтез белков на них идет как положено, ткани обновляются, все прекрасно. С течением лет цепочки ДНК укорачиваются (пока еще не очень ясно, почему это происходит, но дело обстоит именно так), синтез новых белков затрудняется, прекращается, обновление тканей замедляется… Вот она, старость на клеточном уровне. Но не так давно (в 1984 году) был открыт фермент теломераза. И вскоре было доказано, что именно теломераза обеспечивает «защитные механизмы хромосом от концевой недорепликации» (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года). Это сравнительно новое (и очень, очень перспективное) направление исследований, но уже сейчас выявлена связь между физическими нагрузками и количеством продуцируемой клетками теломеразы. Пока еще нет уверенности, что продукцию теломеразы интенсифицирует именно усиление кислородного обмена, но иначе – при чем тут могут быть физические нагрузки?

Как бы там ни было, научное сообщество уже вполне всерьез называет теломеразу ферментом молодости. А каждому, кто стремится как можно дольше оставаться (и выглядеть!) молодым, достаточно помнить: теломераза «любит» физические нагрузки. Очень любит. Поэтому для сохранения молодости необходимо каждый день, хотя бы по десять минут (в идеале – час-полтора), делать гимнастику, бегать или просто гулять. Даже когда нет времени на полноценную зарядку/прогулку, вполне можно каждый час устраивать себе пятиминутную разминку. Кстати, и мозг после этого лучше работает.

И не только мозг.

Любая физическая разминка помогает справиться со стрессами и общей нервозностью, которые, с одной стороны, в стремительном сегодняшнем мире практически неизбежны, а с другой – являются сильнейшим «стимулятором» преждевременного старения. Как сами по себе (если организм/машину постоянно гонять «на повышенных оборотах», он (а), разумеется, быстро изнашивается), так и потому, что как бы подталкивают к тому, чтобы схватиться – для расслабления – за рюмку и/или сигарету.