Павел Барабаш - Стань стройным и живи долго. Правило кастрюльки и другие стратегии питания

Как это часто происходит. Увидела тортик – захотелось его съесть (аппетит). Стратегия аппетита:

ВИЖУ → ХОЧЕТСЯ

Аппетитная пища соблазняет во всех сенсорных каналах, как бы кричит: «Съешь меня!» Она красиво выглядит, как женщина, внешний вид которой похотливо тебе сообщает: «Возьми меня!» Пища соблазнительно пахнет.

Повар знает, что запах у приготовленной пищи, как и у роз, должен быть изысканным. А вкусовые качества, еще один элемент поварского искусства. Разнообразные специи в магическом сочетании разжигают аппетит, требуя добавки к уже съеденной порции.

1. Вижу продукт (можно в воображении).

2. Представляю его вкус, запах (или ощущаю).

3. Появляется желание (аппетит).

4. Ем до тех пор, пока не появится чувство сытости.

Дружба с аппетитом – путь к тучности и болезням. Конечно, не сразу возникают болезни, но ведь, и дети рождаются не за один день. Для формирования аппетита на новые продукты эффективно используется реклама. Телевизионные клипы погружают вас в мир сказочных визуально-вкусовых фантазий, гипнотически, как гвозди, вбивают в бессознательное навязчивые слоганы, например.

✓ Не тормози – сникерсни!

✓ Миру – мир! Всем пломбир!

✓ Сделай паузу – скушай ТВИКС!

Аппетит по природе своей похотлив, как наркоман, он направлен на получение ежеминутного удовольствия, и совсем не отвечает за негативные последствия в будущем. А за коротким удовольствием наступает справедливая расплата в виде избыточного веса и болезней, последние неизбежно появятся и обоснуются в тучном теле. За минутные удовольствия от плитки шоколада, приходится платить здоровьем. Удовольствие сейчас – проблемы со здоровьем позже. Повторяйте как можно чаще заклинание: «Аппетит – мой враг!»

Стратегия голода противоположна.

«Голод – сигнал о необходимости пополнить запасы вещества в организме, который затухает после введения необходимой порции пищи».

Часто, когда хочется есть, представляется образ конкретного продукта, и хочется съесть именно этот продукт, а не другой. Кратко стратегию можно записать:

ХОЧЕТСЯ → ВИЖУ

И критерии к пище здесь другие. Конечно, важно, чтобы пища имела красивый и съедобный вид, приятный запах и вкус. Но главное – пища должна быть ПОЛЕЗНОЙ в момент употребления.

Мама уговаривает свою дочку:

– Тебе надо скушать весь суп. Ты ведь знаешь, в кого превращаются девочки, когда они не кушают?

– Знаю. В манекенщиц!

Чувство голода – полезная подсказка, что тело нуждается в принятии вполне определенной пищи. И важно правильно определить, какой именно пищей наполнить желудок.

1. Появляется определенное чувство во рту, в гортани, в желудке (ГОЛОД).

2. В голове возникают мысли об определенном продукте (его образ, картинка).

3. Появляется желание (аппетит) съесть данный продукт.

Чувство голода – приятное ощущение, если научитесь его уважать и понимать. Почему оно должно быть неприятным? Вы испытываете голод – хорошо! Осознаете, что в данный момент сжигается ваш жир. Радуйтесь. Нет основания для паники. Все под контролем. Вы живете в цивилизованном мире, у вас есть холодильник, вы всегда сможете его открыть, там есть продукты.

Голод усилился, стал настойчивым? Что из продуктов хочется съесть? – Утолите голод. Держите ближе к сердцу мысль: «Голод – мой друг!»

Некоторые граждане, опасаясь что пища может быть отравлена или испорчена, предлагают ее сначала кошке. И это правильно. Так надежнее. У кошки не только носовое, но и ротовое обоняние (небольшие отверстия которого выходят в ротовую полость за передними зубами). Кошка имеет до 80 миллионов обонятельных клеток, в то время как человек – не более 20 миллионов.

Что касается выбора еды, то поведение кошки безупречно. И я тоже пользовался консультациями кота, когда сомневался в качестве продукта, купленного в магазине.

Рис. 4. Мясо, рыба, сосиски, сыр, сметана. Что съест кошка?

Чтобы лучше понять кошачью стратегию, проделаем мысленный эксперимент.