Роза Волкова - Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия

Чечевица с заправкой из масла грецкого ореха

• Чечевица – 1 стакан;

• лук – 1 шт.;

• морковь – 1 шт.;

• масло грецкого ореха – 1 ст. л.;

• кунжутное масло – 0,5 ч. л.;

• винный уксус – 1 ч. л.;

• лимонный сок – 1 ч. л.;

• чеснок – 2 зубчика;

• корица – 0,5 ч. л.;

• кумин – 0,5 ч. л.;

• кинза – несколько веточек;

• укроп – несколько веточек;

• соль.

Отварить чечевицу, добавив овощи, специи, чеснок, кинзу, укроп. Убрать овощи, посолить, полить маслом, уксусом и лимонным соком.

Можно ли вырастить грецкий орех в своем саду?

Грецкий орех плодоносит и в Средней полосе России. Главная проблема – морозы. Они неприятны для молодых саженцев. Правда, подмерзшие ветви быстро восстанавливаются, но на это затрачиваются силы, а значит, замедляется рост дерева. Мощная корневая система не боится морозов. Поэтому главное – добиться ее формирования. Обычно это происходит после 10-летней жизни дерева. Но здесь орех постигает новое испытание. Как только начинает теплеть, дерево пробуждается, быстро начинает обрастать листочками, сережками, начинает цвести. Но даже кратковременные заморозки могут нанести урон дереву. Умельцы-садоводы рекомендуют такой способ уберечь деревце – задержать таяние снега в области приствольного круга.

Лучшим посадочным материалом являются саженцы, районированные к конкретной местности. Можно вырастить дерево и из орешка. Посадите его вначале в цветочный горшок, а через год – маленькое деревце перенесите в сад.

Маньчжурский орех очень зимостоек. Он выдерживает минус 50 °C. По вкусовым и лечебным свойствам он не уступает грецкому ореху. Единственное «но». У маньчжурского ореха высокий процент скорлупы, да к тому же она очень толстая, и для того чтобы вытащить вкусное зернышко, потребуются значительные усилия. Селекционеры создают новые разновидности маньчжурского ореха. Так, японцы вывели сорт, у которого и ядро крупнее, и скорлупа тоньше, и на вкус орехи хороши. Но если необходимо лечиться, в частности при истощении организма, используют не гибрид, а настоящий маньчжурский орех.

В коре ореха содержится до 5 %, в зеленых околоплодниках – до 14 %, а в скорлупе – до 30 % дубильных веществ. Листья маньчжурского ореха – кладезь аскорбиновой кислоты (1700 мг %). Богаты они эфирными маслами, флавоноидами. Жиров в ядрах ореха до 55 %. Ядра ореха используются в лечении сердечно-сосудистой, нервной систем, а также как противокашлевое, слабительное, антигельминтное средство. Спиртовой настой листьев и незрелых плодов маньчжурского ореха обладает противоопухолевым действием.

Настои, настойки, отвары из маньчжурского ореха

Настои из листьев, перегородок и околоплодников готовятся обычно так: 1 ст. л. сырья, 250 г кипятка. Настоять, остудить, процедить. Безопасная доза – 1 ст. л. настоя 3 раза в день в течение 15 дней. Перерыв – 15 дней, после чего повторить. Для полоскания ротовой полости, обтирания кожи, подвергнутой воспалению, компрессов, надо 1 ст. л. настоя развести в 1 стакане воды.

Отвар из ореха маньчжурского

5 штук орехов разбить. Вместе со скорлупой залить 250 г кипятка. Варить на медленном огне 30 минут. Настоять не менее 1 часа. Принимать по 1 ст. л. перед едой. Курс – 20–25 дней. Следующий курс – через 1,5–2 месяца. Этот отвар хорошо действует при гипертонии , постепенно, но стойко снижая давление.

Масляный настой из листьев маньчжурского ореха

50 г листьев ореха залить 300 г растительного (подсолнечного, оливкового) масла. Настоять 21 день. Смазывать пораженные места на коже и готовить компрессы.

Масло укрепляет десны . С этой целью можно полоскать маслом, подержав его некоторое время во рту, или сделать компресс из марли на 10–15 минут.