Николай Савельев - Беременность от А до Я

Токоферол (витамин Е) влияет на течение беременности, оказывает положительное влияние на функции половых желёз, способствует росту матки беременной и внутриутробному развитию эмбриона. Содержится в яичном желтке, зерновых, зародышах пшеницы, сливочном и растительным маслах. В сутки требуется 15–20 мг витамина Е.

Кальциферол (витамин D) влияет на фосфорнокальциевый обмен, антирахитический фактор, способствует формированию и развитию костной системы, половых клеток, регулирует обменные процессы. При недостатке витамина D у беременной может развиться малокровие, а у детей дефицит этого витамина приводит к рахиту. Он может образовываться в коже под действием ультрафиолетовых солнечных лучей, содержится в яйцах, икре, сливочном масле, рыбьем жире, печени трески. Суточная потребность в витамине D составляет 0, 0025 мг.

Филохиноны (витамин К) улучшает свертываемость крови и предупреждает кровоизлияния. Содержится в салате, шпинате, яйцах. В сутки необходимо 20 мг витамина К.

Фолиевая кислота (витамин BJ в 6 раз снижает пороки развития детей, участвует в кроветворении. Суточная потребность составляет 400 мкг. Прием фолацина необходимо начинать до планируемой беременности. Он содержится в бобовых, зерновых, моркови, грибах, твороге, зеленых листовых овощах (петрушка, укроп), печени, орехах.

Таблица 3

Потребность в основных пищевых веществах и энергии беременной женщины в 1-й и 2-й половинах беременности

Обеспечить эти потребности можно за счет оптимального набора продуктов и составленного на его основе семидневного меню. В осенне-зимний период беременным следует применять специальные витамины.

Витамин В (3 мг в сутки) участвует в обмене аминокислот, оказывает влияние на сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную и эндокринную системы.

Витамин В ,(2 мг в сутки) принимает участие в кроветворении, улучшает остроту зрения, оказывая положительное воздействие на функции нервной системы и почек.

Витамин В 6 (2–3 мг в сутки) участвует в белковом, жировом и углеводном обмене и образовании гемоглобина.

Таблица 4

Содержания некоторых витаминов в пищевых продуктах (мг/100 г)

Суточная потребность взрослого человека в незаменимых аминокислотах составляет: лизин – 3000–5000 мг, метионин – 2000–4000 мг, триптофан – 1000 мг.

Кстати, многие беременные женщины сталкиваются с неожиданной страстью к молоку. Дело в том, что триптофан, содержащийся в молоке, оказывает успокаивающее действие при сильном эмоциональном возбуждении.

Таблица 5

Содержания незаменимых аминокислот в продуктах (мг/100 г)

Среднесуточная потребность беременной женщины в линолевой кислоте составляет свыше 6 г в сутки.

Таблица 6

Содержания линолевой кислоты в основных продуктах питания (% в 100 г)

Таблица 7

Набор продуктов на один день для женщины во второй половине беременности (И. К. Латогуз, 2002)

Меню на один день для беременных во второй половине беременности:

1-й завтрак

1. Мясо отварное (120 г) с картофельным пюре (200 г).

2. Салат из свежей капусты (100 г).

3. Творог (150 г).

4. Чай (200 г).

5. Сахар (25 г).

6. Хлеб ржаной (50 г).

2– й завтрак

1. Каша гречневая (200 г).

2. Молоко (200 г).

3. Хлеб пшеничный (50 г).

Обед

1. Борщ украинский с мясным фаршем и сметаной (300 г).

2. Хлеб ржаной (50 г).

3. Овощное рагу (80 г) с отварной рыбой (100 г).