July S. - Книга без лишнего веса

В реальности за такой период времени мы не изменим своих пищевых пристрастий, не изменим привычки. Мы лишь устроим временный стресс для организма. Первые несколько дней после диеты мы еще пытаемся контролировать себя, но увы, около 90% сидящих на диете снова набирают вес. Именно поэтому диета – это нездорово, это стресс и для организма, и для эмоционального здоровья. Я очень плохо отношусь ко временным ограничениям. Зачем они нужны, если потом лишний вес опять вернется на свое место, и хорошо, если в прежнем объеме, а не сверх него.

Простой пример: девушка выходит замуж. Она готовится к свадьбе, худеет, причем ускоренно, сидит на жесткой диете. Потом, сбросив заветные 3—4 кило, выбирает платье – вот и талия в корсете видна. На свадьбе она чувствует себя на высоте. Но прошли торжества, начались будни… все, можно расслабиться: вернулись пищевые привычки, а тот факт, что кольца прочно сидят на пальцах и больше завоевывать никого не надо, расслабляет еще больше. И снова возвращаются потерянные килограммы, а чаще всего появляются и новые.

Поэтому выход один: навсегда изменить свой образ жизни. Эта серьезная цель включает в себя множество пунктов, но все они относятся к питанию и вашей ежедневной активности.

Звучит, возможно, недружелюбно. Да, но ведь реально же решиться на диету. Я же говорю о более длительном процессе, постепенном и психологически более простом. Все принципы необходимо вводить один за другим, не спеша. Уверена, изменить некоторые привычки не составит особого труда, если делать это грамотно.

Мой пример: я самый большой любитель сыра. А это жирный соленый продукт. Но я его ем. Ем до 16 часов, чаще стараюсь во время завтрака. Я режу очень тонкие кусочки, буквально прозрачные – и смакую их. Раньше я бы отрезала кусочек, потом еще один, и еще… и как остановиться?

Надо учиться контролировать себя. Начало пути – это следование принципам, которые помогут изменить пищевые привычки.

Худейте с умом. Пусть на достижение параметров, о которых вы мечтаете, потребуется больше времени, но правильное питание и тренировки войдут в вашу жизнь постепенно и более естественно. Вы меняетесь не на время – вы изменитесь навсегда.

Что не дает нам привести себя в форму?

У всех нас разный темп жизни: у кого-то большая семья, у кого-то холостяцкая жизнь, кто-то с раннего утра и допоздна пропадает в офисе, а кто-то от безделья все время думает, чего бы этакого еще съесть.

Но у каждого найдутся причины, из-за которых он не может начать приводить себя в порядок.

Сложно следить за питанием, когда готовишь на семью

У вас большая семья – скажем, муж и двое детей? Как готовить так, чтобы все ели то, что приготовите, и при этом вкусно и с пользой? Вполне реально.

Привычные дозы масла, используемого при готовке, уменьшите вдвое, а лучше вчетверо, и подливайте воды во время готовки. Запекайте в духовке вообще без масла, готовьте на пару, уменьшайте количество соли, добавляйте меньше соусов в салаты и к основным блюдам. А чтобы сохранить разнообразие вкусов, используйте больше приправ, трав и специй.

«Но муж такое не будет есть!» – ответите вы. Понимаю, но ведь он может добавить нужное именно ему количество соли и соуса за столом, уже в свою тарелку.

Личный пример. Мой муж теперь, даже если находится в другой стране, когда готовит себе, не солит и не добавляет сахар.

Более того, на деловых встречах и просто в компании друзей он акцентирует внимание на этом, объясняя тем, что нужно только попробовать не солить – и через некоторое время вы почувствуете новые вкусы, откроете привычные блюда с другой стороны.

Попробуйте готовить более диетично. Возможно, никто и не заметит, что масло и соль сведены к минимуму. А если члены семьи и обнаружат перемены во вкусе – пожалуйста, пусть на столе стоят соль и соус. Но у вас в тарелке лежит улучшенная, более здоровая версия блюда.

За компанию

Есть и другая причина: вечером за ужином вы привыкли пропустить бокал вина. Да, понимаю, это уже похоже на ритуал и бороться с этим сложно, когда рядом, при тебе, наслаждаются вином. Попробуйте в точно такой же бокал налить воды и пить во время ужина ее. Чаще всего оказывается так, что многое мы едим и пьем просто за компанию.

Угоститься вместе со всеми