Евгений Щадилов - Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Яблочное дерево выделялось среди всех деревьев, посаженных Рамзесом II в его садах. По всей вероятности, яблоня из Трапезунда распространилась также на всю Малую Азию, Закавказье, Западную Сибирь и на Балканский полуостров.

И совсем неудивительно, что евреи при исходе из Египта перенесли его в Палестину и широко культивировали там. Греки же отдавали яблокам предпочтение перед всеми фруктами. Но удивительно, что больше всего яблоки ценились в Нормандии.

У нас первые сведения о яблоне как о культурном растении относятся к периоду Киевской Руси, когда на территории Киево-Печерской лавры при Ярославе Мудром был заложен яблоневый сад.

При археологических раскопках в Новгороде в слоях, относящихся к XII веку, были обнаружены яблоневые семечки и даже целое яблоко — небольшого размера и предположительно культурного происхождения.

Когда Юрий Долгорукий, основатель Москвы, переезжал в столицу, он вызвал из Киева опытных садовников и разбил в княжеской усадьбе плодовый сад, где росли яблони и груши. Посещавшие Московию иностранные гости давали высокую оценку русским садам и качеству плодов.

Не оставил без внимания садоводство и Петр Великий. Так, после взятия Азова, в 1696 году, он дал указание разводить на Дону сады, в которых закладывались и размножались не только отечественные сорта яблонь. Также выписывались саженцы лучших сортов плодовых деревьев из-за границы.

А теперь давайте задумаемся, откуда произошло название этого растения.

Его латинское название — Mains domestica , в котором Malus , родовое наименование, означающее «яблоко», a domestica переводится как «домашняя».

На старославянском языке оно называлась «аблонь». В древнерусском языке твердое «а» ассимилировалось в мягкое, из-за чего стали говорить «яблонь», она и теперь так называется у чехов и поляков. У болгар нет различия в названиях между яблоней и яблоком: и то и другое именуется «ябълка».

Как предполагается, корень слова «яблоня» был взят у кельтов, называвших яблоню «абла», или у древних германцев — «апля», по-немецки яблоко — «апфель». Это еще раз подтверждает предположение о том, что в культурной форме яблоня попала к славянам все-таки с Запада.

Помимо своего приятного вкуса и пищевой ценности яблоко имело в Средние века медицинское применение. Так, один придворный французский лекарь в 1578 году лечил плевриты, давая сиятельным больным яблоки, начиненные небольшим количеством ладана и печенные в золе. Чтобы успокоить жестокие боли подагриков, один немецкий врач в 1696 году давал своим подопечным сок, вытекающий из печеных яблок. Имеются достоверные, по тем временам — невероятные, сведения, что гангренозную ступню у одной женщины врач вылечил, прикладывая к язве гнилые яблоки. Теперь, в свете теории антибиотиков, этот случай исцеления вполне объясним.

Во время чумы в Англии хирурги покрывали черные бубоны припарками из зеленых яблок.

А сок яблок использовался как предохранительное средство против эпилепсии.

В более позднее время яблоки, растертые с жиром, во Франции служили основной мазью для заживления трещин губ, сосков, и называлась такая мазь pomata от французского слова ротте , то есть «яблоко». В дальнейшем «помада» так и осталась в обиходе, хотя и изготавливалась уже без яблок.

Благодаря содержанию танина и органических солей калия яблоко препятствует образованию мочевой кислоты, и, пользуясь этим свойством, ряд врачей в конце XVIII века при всех случаях склероза, подагры, хронического ревматизма, при лишае и приступах каменной болезни прописывали чай из неочищенных яблок.

Было замечено, что в Нормандии, где в большом употреблении сидр из яблок, очень редко встречаются случаи почечных камней. Там же употреблялась в виде порошка сушеная кожура яблок, 1 ст. ложку которой, растворенную в 1 стакане кипятка, с успехом применяли как мочегонное средство при сильно выраженных мочевых камнях.

Яблочный порошок применялся при поносах, а колиты лечились яблочным пюре.

Наконец, яблочная диета стала активно применяться при кишечных заболеваниях, нарушении обмена веществ и ожирении.

Яблоки показаны как диетический продукт при расстройствах пищеварения, при нарушении обмена веществ, ожирении и подагре, при авитаминозах, острых и хронических энтероколитах, избыточном холестерине, при хронических запорах и при диарее, при ревматизме, мигрени, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, а также как мочегонное средство. В свежем виде яблоки рекомендуются для профилактики атеросклероза, гипертонии и как вспомогательное средство при диабете (кислые сорта).