Евгений Щадилов - Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Ягоды черемухи собирают, когда они полностью созреют и потеряют терпкий, вяжущий вкус. Сушат их с плодоножкой. Начинают сушку с провяливания в печи или духовке при температуре 40 °C и заканчивают при 60–65 °C. Готовые плоды отделяют от плодоножек и посторонних примесей. Хранят в закрытой стеклянной таре не более 2 лет.

Листья заготавливают в начале лета, сушат в тени или на чердаке, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая. Хранят листья в холщовых мешочках или плотно закрытой таре 1 год.

Кору заготавливают ранней весной, таким же образом, как и кору калины, хранят 5 лет.

Дубильные вещества, органические кислоты (хлорогеновая, яблочная, лимонная), антоцианы, эфирное горькоминдальное масло, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, гликозиды (прунозин, амигдалин), углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза), цианогенные соединения, пектины, каротин, витамин С, микроэлементы (калий, марганец, медь, цинк, кобальт, бор).

Препараты черемухи обладают выраженными вяжущим, капилляроукрепляющим, противомикробным и противовоспалительным свойствами, оказывают противоревматическое, противозачаточное, седативное, репаративное (ранозаживляющёе), потогонное и мочегонное действия.

Вяжущий эффект обусловлен наличием дубильных веществ.

Капилляроукрепляющий эффект осуществляется за счет антоцианов с Р-витаминной активностью. А сочетание дубильных веществ и антоцианов обеспечивает устойчивое противовоспалительное действие.

Флавоноиды и органические кислоты формируют повышение устойчивости тканей к гипоксии — кислородному голоданию.

Считается, что горсть съеденных плодов может приостановить понос. Однако более надежным средством при этом недуге, как и при многих других, является отвар плодов , который можно приготовить следующим образом: 2 ст. ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остужают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают через четыре слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного, доливая необходимое количество кипяченой воды. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

В народной медицине отвар из коры черемухи служит потогонным и мочегонным средством.

Отвар коры. 3 ст. ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка и кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут, процеживают горячим через 4 слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Отвар коры используют как тонизирующее и успокаивающее средство при головных болях, заболеваниях сердца и желудка, при лихорадке, спазмах желудка и простуде, при болях, а также для полоскания рта и снятия зубной боли. Свежую кору заваривают для наружного применения при дерматозах, фурункулезе, суставном и мышечном ревматизме.

Сок ягод употребляют для лечения гнойных и инфицированных ран, что очень эффективно применяли во время Великой Отечественной войны во многих госпиталях.

Водный настой цветков черемухи (1 ч. ложка на 1 стакан холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить) регулирует обмен веществ, полезен при туберкулезе легких и при лечении воспалительных заболеваний слизистой оболочки глаз.

Из высушенных плодов черемухи обыкновенной готовят кисели, освежающие напитки, желе.

Во многих первоисточниках по фитотерапии говорится о том, что высушенные и перемолотые в муку плоды используют как начинку для пирогов, а также в качестве добавки к муке, из которой выпекают хлеб, отчего он становится особенно ароматный. Но, на мой взгляд, вариант любого кулинарного или кондитерского использования молотых вместе с косточкой плодов черемухи чреват чрезвычайными последствиями по причине, указанной в разделе «Противопоказания».

Шиповник коричный — Roso cinna momea ( Roso canina ), скромный предок «царицы цветов» — розы, которая представляет собой результат длительного селекционного отбора. Roso , образованное от кельтского rhold , — означает «красный». Видовое наимевание cinna momea — «коричный, коричневый» происходит из-за коричневой окраски ветвей, сходной по цвету с корицей.