Евгений Щадилов - Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Плоды черной смородины — ценнейший источник биологически активных фенольных веществ капилляроукрепляющего, противосклеротического, противовоспалительного, сосудорасширяющего (антиспазматического) действий, представленных в основном антоцианами, флавонолами, лейкоантоцианами и катехинами при значительном превалировании первых двух групп. Еще больше указанных соединений в листьях.

Из минеральных веществ плоды черной смородины богаты соединениями калия (350 мг/100 г).

Ягоды черной смородины выделяются высоким содержанием железа (1300 мкг/100 г), значительно большим, чем у земляники, апельсина, лимона, винограда, крыжовника, персика, сливы садовой, яблок и абрикоса. Из других микроэлементов в ягодах содержатся бор, кобальт, марганец, медь, молибден, цинк, фтор.

Специфический запах плодов и листьев обусловлен наличием эфирного масла, которое обладает антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и противоревматическим свойствами.

В листьях черной смородины содержатся эфирные масла, аскорбиновая кислота, витамин B 1, фитонциды, флавоноиды, органические кислоты и минеральные соединения калия, магния, марганца, молибдена, селена, цинка и бора, которых больше, чем в плодах.

Являясь исключительно ценным поливитаминным продуктом, черная смородина обладает также тонизирующим, сосудорасширяющим, потогонным, мочегонным, гипотензивным (понижающим артериальное давление), седативным (успокаивающим), противоревматическим, антигистаминным, закрепляющим (плоды), слабительным (почки) действиями. Она повышает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает пищеварение и деятельность желудочно-кишечного тракта в целом, нормализует обмен веществ, стимулирует (листья) функцию коры надпочечников, укрепляет стенки сосудов, снижая предрасположенность к кровоточивости и кровоизлияниям, повышает аппетит, а также оказывает желчегонное, противовоспалительное, противоанемическое, противодиабетическое, противотуберкулезное, противокашлевое, противогипоксическое и гипохолестеринемическое (снижает уровень избыточного холестерина) действия.

Антимикробное действие обусловлено наличием органических кислот, которые также играют важную роль в процессах обмена веществ и пищеварения, возбуждая секрецию желудочного сока и поджелудочной железы.

Значительную антимикробную активность проявляют также содержащиеся в черной смородине эфирные масла и вещества типа фенолов. Кроме того, установлено, что обусловливающие окраску кожицы ягод антоцианы оказывают губительное действие на вирус гриппа.

Диуретический и противовоспалительный эффекты также реализуются за счет антоцианов, фенолкарбоновых кислот и флавоноидов.

Витамин Р, способствуя более полному усвоению организмом аскорбиновой кислоты, помогает укреплять стенки кровеносных сосудов, положительно влияет на процессы кроветворения, желчеотделительную функцию печени, оказывает нормализующее действие на уровень кровяного давления при гипертонической болезни.

Калий содействует выведению из организма излишков воды и поваренной соли, что облегчает состояние больных, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.

Сок черной смородины снижает уровень сахара в крови, обладает противолучевым действием.

Кроветворительный и противогеморрагический эффекты обеспечиваются высоким содержанием в ягодах железа и витамина К, а гипотензивное действие реализуется за счет значительного количества магния.

Вследствие высокого содержания витаминов С, К и P, а также солей калия смородина оказывает активное профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему.

Находящееся в железках листьев смородины эфирное масло оказывает мочегонное и антиревматическое действия.

Эти и другие терапевтические эффекты сопряжены с противогипоксической активностью, которая проявляется за счет наличия в растении комплекса витаминов, органических и фенолкарбоновых кислот, а также флавоноидов, антоцианов, микроэлементов и эфирных масел.

Употребление свежих ягод черной смородины в повышенных дозах назначают при гипо- и авитаминозах, снижении аппетита, болезнях сердечно-сосудистой системы, малокровии, почечнокаменной болезни и других заболеваниях почек и мочевого пузыря, ревматизме, остром ларингите и бронхите, жидком стуле. Лечение заключается в ежедневном съедании 250–300 г свежих ягод в течение 2–3 недель.