Ирина Пигулевская - Лечение деревьями. 500 рецептов от 100 недугов

Полученную этими методами мазь каждый вечер можно втирать в больные суставы. Кроме ревматизма, она будет полезна при зкземе.

Берёзы к концу вегетативного периода накапливают питательные вещества, в том числе сахара. Весной, с началом сокодвижения (до распускания листьев), эти вещества начинают подниматься к листьям.

Если на стволе сделать в это время надрезы, из них будет вытекать значительное количество сока, содержащего от 0,43 до 1,13 % сахара. Сок будет течь после первых оттепелей, сначала мало, но потом сок течет сильнее, а ко времени распускания почек прекращается. Длительность вытекания сока – несколько недель. Крупная берёза может дать в сутки больше одного ведра сока.

Сбор берёзового сока истощает дерево, к тому же через раны на коре в живые ткани могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы, дерево может заболеть и в конце концов погибнуть. В связи с этим после сбора сока нужно повреждения на коре замазывать варом или глиной.

Сок иногда консервируют, подкисляя фосфорной кислотой. Упаренный берёзовый сок применяют для весенней подкормки пчёл.

Этот целебный напиток содержит сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты, ароматические, дубильные, биологически активные вещества и соединения, большой набор минеральных элементов: калий, кальций, натрий, магний, марганец, барий, медь, титан и другие.

Берёзовый сок в соединении с выжатым соком молодых листочков берёзы резко стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань в отличие от других мочегонных препаратов. Более того, смесь ещё и укрепляет ее до такой степени, что почечные ткани могут вновь обрести нормальное состояние.

Применяют его и в виде примочек при фурункулах, подагре, заболеваниях суставов, лишаях, при экземах и для умывания при угрях.

Противопоказан берёзовый сокпри аллергии на пыльцу берёзы.

Для сбора берёзового сока нужны: тонкое сверло, прутик, бинт, мох или пластилин и емкость для жидкости.

Ствол берёзы должен быть не менее 25–30 см в объёме. С такого растения можно собрать 2–3 литра сока без вреда для него. Сверлом лучше всего проделать отверстие на высоте не более метра от земли. Сок не скапливается в глубине ствола, он бежит рядом с корой, отверстие должно быть 2–3 см. Сверлить можно с наклоном вниз, чтобы сок мог беспрепятственно сбегать в подставленную емкость. Затем обмотанный бинтом прутик плотно вставить в просверленное отверстие, а второй конец бинта свободно опустить в банку или бутыль.

Если отверстие просверлено высоко, то емкость можно примотать к дереву. Но даже если бутыль или банка стоят на земле, их все равно лучше прикрепить к стволу.

При правильном подходе за все время сокодвижения с одного дерева можно собрать до 200 литров сока. Главное – не навредить дереву. Хранить такой сок можно не более 2 дней в холодном месте, поэтому лучше сразу законсервировать его.

Берёзовый сироп без сахара

В берёзовом соке сахара достаточно, нужно лишь выпарить лишнюю воду. В таз или широкую кастрюлю налить берёзовый сок до половины объёма и поставить на огонь. Начальное содержание сахара в берёзовом соке – 3 %, и нужно выпаривать воду, пока концентрация сахара станет 60–70 %. Сверху будет постоянно появляться пена, которую нужно убирать шумовкой, чтобы сироп оставался чистым и прозрачным. Готовый сироп приобретает цвет от светло-жёлтого до янтарного. Становится тягучим, как мед, и это означает, что сироп готов.

В среднем для получения одного литра сиропа нужно около 100 литров сока. Чтобы уварить такие объёмы сока, нужно постепенно доливать сок в сироп по мере выкипания.

Хранить берёзовый сироп можно в стеклянной таре, в стерильных банках или бутылках. В стерильные банки залить горячий сироп и закатать.

Берёзовый сироп можно добавлять в чай вместо сахара, делать напитки. Это отличная альтернатива меду и сахару.

• Как общеукрепляющее средство и при авитаминозах принимают по 1 чайной ложке на 1 стакан кипяченой воды.

• Прием 1 стакана берёзового сока в день в течение 2–3 недель за полчаса до еды поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Детям ранней весной полезно давать по 1/2 стакана берёзового сока 3–4 раза в день до еды.

• При анемии можно пить свежий берёзовый сок по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

• Для выгонки камней и песка из почек или мочевого пузыря весной пить по 1 стакану берёзового сока натощак утром и 3 раза в день перед едой.