Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 2

Когда за окном стоит жаркая погода, лучше всего утолять жажду чаем со льдом.

Он освежает, прост в приготовлении и полезен для здоровья, о которых в последние годы говорят все больше и больше.

Его можно приготовить на основе черного, белого или зеленого чая…

Итак, есть 2 безопасных способа заваривания чая: метод кипячения воды или приготовление в холодильнике.

Чем хорош чай из холодильника?

Как и солнечный чай, он не нагревает вашу и без того душную, тесную кухню в летнюю жару.

Способ его приготовления прост настолько, насколько это возможно.

Нет необходимости охлаждать его, ибо он итак холодный с самого начала.

Чай очень вкусный! Холодное заваривание создает гладкий вкус без горечи.

Так, давайте же рассмотрим рецепт прекрасного ароматизированного чая со льдом из холодильника…

Как приготовить чай с помощью собственного холодильника?

Да очень просто.

Итак… ловите этот потрясающий рецепт…

Холодный ароматизированный чай со льдом из холодильника

Прежде всего у вас должны быть наготове:

– кувшин (керамический или стекляный, или же одно- или двухлитровые банки);

– белые пластиковые крышки;

– чай (либо в пакетиках, либо рассыпчатый);

– заварочная корзина для рассыпного листового чая;

– вода (желательно фильтрованная – воду не нужно кипятить или нагревать, достаточно чтобы была комнатной температуры).

Порции: 4 порции по 1 стакану.

Ингредиенты:

– 4 чайных пакетика или 4 ч.л. рассыпного листового чая

– 4 стакана водопроводной или комнатной температуры воды.

– малюсенькая палочка корицы для ароматизации чая (можете ее вообще не добавлять).

Согласно рецепту рекомендуется использовать 4 чайных пакетика на литровую банку чая или 8 чайных пакетиков на двухлитровую банку.

Процедура приготовления холодного чая со льдом

Сначала вам нужно выбрать чай. Вы можете использовать любой вид чая. Чайные пакетики в этом плане очень удобны.

Мне нравится использовать зеленый чай с матчей по-японски, а некоторые любят обычный чай «Липтон» или что-то подобное.

Если нужна банка чая на следующий день, то его лучше делать сегодня вечером, ибо потребуется не менее 6 часов.

При использовании чайных пакетиков (Повесьте чайные пакетики внутри кувшина или банки с веревочками, свисающими через край. Налейте воду и предварительно убедившись, что пакетики погружены полностью, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6—12 часов. Утром снимите чайные пакетики и подавайте на стол).

При использовании рассыпного листового чая (Положите листовой чай в корзину (1 ч.л. на чашку, то есть 4 ч.л. на 1 литровую банку) и наливайте воду прямо в корзину-фильтр, пока не будет заполнена вся банка. Корзину-фильтр вытащите после того, как чай окончательно заварится.

Банки с чайными пакетиками или с корзиной-фильтром поставьте в холодильник минимум на 6 часов, а то и на все 12.

Советую поставить сразу пару банок в холодильник на ночь, утром все будет готово. Удалите чайные листья и он готов к подаче. Иначе, если вы будете делать все утром, ваш чай будет готов только к обеду. Необходимость того, что вам надо будет подсуетиться заранее – это единственный недостаток чая из холодильника).

Очень рекомендую использовать специальные фильтры или многоразовую сетчатую корзину для заварки чая. Они, как правило, рассчитаны для чайной чашки или заварочного чайника. Тем не менее, они идеально подойдут и для любой банки.

Набор фильтров для заварки чая

Приведенный выше рецепт вы можете отрегулировать для любого количества чая. Соблюдайте только соотношение: используйте 1 чайный пакетик или 1 ч.л. рассыпчатого листового чая на чашку воды.

Для приготовления чая в холодильнике, обычно рекомендуется использовать 1 или 2 литровые банки но вы можете использовать любой кувшин или контейнер, который вам нравится.

Напоминаю соотношение чая и воды, которое вы должны использовать: 1 чайный пакетик или 1 ч.л. рассыпного листового чая на чашку воды.

Положите в банку чайные пакетики с бирками, свисающими через край, а затем – чайную корзину поверх струн чайных пакетиков.