Евгений Щадилов - Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Здесь есть возможность читать онлайн «Евгений Щадилов - Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Год выпуска: 2003, ISBN: 2003, Издательство: Питер, Жанр: Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Вы держите в руках четвертую книгу авторского проекта «Дача — вылечит, дача — исцелит» известного петербургского целителя, автора двенадцати книг, в том числе бестселлеров об очищении организма, Евгения Владимировича Щадилова.
Если вы прочли предыдущие книги дачного проекта, то уже знаете все о целебных свойствах сорняков, пряновкусовых растений и ягод. Эта работа автора посвящена овощам. Многие овощи круглый год продаются в магазинах и на рынках, они вполне по карману каждому, а значит, являются доступным лечебным и профилактическим средством. Однако, как и всякое лекарство, овощи обладают рядом противопоказаний. Следовательно, они должны употребляться в строгом соответствии с показаниями и противопоказаниями ваших хронических заболеваний. Читайте в новой книге Евгения Щадилова о полезных свойствах, применении, заготовке и хранении капусты, баклажанов, перца, огурцов и других наших огородных любимцев.

Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Многие гурманы ценят баклажаны за их необычные вкусовые качества. В сыром виде по своему запаху они напоминают грибы, а в жареном — телятину.

В домашних условиях баклажаны желательно хранить так же, как и помидоры, на нижней полке холодильника в открытой кастрюле (это если морозильная камера наверху).

Баклажаны не следует очищать от кожицы, но по краям надо сделать надрезы, чтобы при тепловой обработке кожица не стягивалась. Для фарширования баклажаны разрезают пополам.

Баклажаны в виде заготовок прекрасно сохраняют свои диетические свойства, и не случайно они являются ценным овощным сырьем для домашнего консервирования.

Одним из деликатесных блюд являются баклажаны, запеченные с овощами, которые можно приготовить следующим образом. Нарезанные ломтиками 3 баклажана подсаливают и выдерживают 10–15 мин, после чего обжаривают в масле; 2–3 очищенных корнеплода моркови и 1 сельдерея нарезают кубиками, шинкуют 2–3 луковицы и 5–6 зубков чеснока. Морковь и сельдерей обжаривают в масле до мягкости, после чего, продолжив жаренье, добавляют лук, чеснок и в самом конце — 3–4 очищенных от кожицы и нарезанных или натертых помидора. Подсаливают и жарят до выпаривания жидкости.

Жареные баклажаны укладывают на противень, перекладывая их овощной смесью. Верхний ряд баклажанов покрывают ломтиками помидоров. Посыпают нарезанной зеленью петрушки и запекают в духовке в течение 45 минут при умеренной температуре.

Капуста огородная

Повидимому капусту по достоинству оценили еще задолго до н э так как - фото 7

По-видимому, капусту по достоинству оценили еще задолго до н. э., так как известно, что возделывать ее начали в конце каменного века. В Древнем Египте (VI в. до н. э.) капуста выращивалась специально для кормления детей, чтобы они были крепкими и здоровыми. Но поистине широкое признание получила она в Древней Греции.

По высказыванию Пифагора, пропагандировавшего вегетарианство, капуста «представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и спокойное настроение духа».

Существует древняя легенда, в которой бог растительности и виноделия Дионис наказал однажды одного своенравного фракийского царя. От обиды заплакал царь, слезы его падали на землю, и вдруг оттуда стали вырастать диковинные листья-кочаны, похожие на головы. Видевшие это с ужасом закричали: «Капитум! Капитум!» — что в переводе с латинского означает «Голова! Голова!».

По преданию, великий полководец Александр Македонский для поддержания бодрости и боевого настроения приказывал кормить своих воинов перед боем капустой. У древних греков капуста была символом трезвости, они говорили: «Съешь капусту перед питьем — не опьянеешь, съешь после — разгонишь хмель».

Капусту издавна выращивали и на Руси, при этом квашение — наиболее распространенный способ ее консервирования — был изобретен именно славянами.

В настоящее время капуста — самое распространенное овощное растение, занимающее более 40 % общей площади овощных культур в мире.

Родоначальником ее является дикая кустовая капуста, от скрещивания которой с другими дикими формами получено все многообразие современных форм и сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, листовая, пекинская и китайская.

Многие ее сорта отличаются высокой урожайностью, лежкостыо и транспортабельностью. Обладая высокими вкусовыми качествами, капуста ценится не только за разнообразие сортов, многостороннее и длительное использование в свежем и переработанном виде, способность длительно сохранять весь комплекс содержащихся в ней питательных веществ, но также за лечебные и диетические свойства.

Показания к применению

В настоящее время показаниями к применению капусты белокочанной являются гастриты с пониженной секреторной функцией соляной кислоты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне пониженной кислотности желудка, заболевания печени и желчного пузыря, дискинезия желчевыводящих путей, дисбактериоз, ферментопатия, спастический колит, геморрой. Положительный терапевтический эффект достигается при гипо- и авитаминозах, избыточном весе и сильном ожирении, бронхолегочных процессах, атеросклерозе, поражении сердца и сосудов, подагре, желчнокаменной болезни, кровотечениях, воспалительных и травматических повреждениях кожи.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит»

Обсуждение, отзывы о книге «Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x