Дью Акерлей - Они внутри нас

Начну с арбуза, который помогает расширить суженные кровеносные сосуды. Он полезен диабетикам и гипертоникам, а также мужчинам с сексуальными проблемами. В арбузах содержится аминокислота цитруллин. Она помогает расслабить кровеносные сосуды и усилить приток крови к половым органам. Желательно съедать по 200–500 граммов арбуза в день – хотя бы в сезон.

Дыня полезна для сердца и нормализует давление. Это происходит благодаря большому содержанию калия. В ней также много воды, поэтому она полезна, особенно в период летнего зноя. Она снимает стресс и улучшает состояние кожи. В дыне содержится большое количество мощных антиоксидантов, которые снижают воздействие окислительного стресса на клетки, в том числе нервные. Дыня помогает снизить физическую усталость и улучшить память. Полезно съедать по 200–300 г дыни в день.

В грушах содержится много пектина и ионов калия, а также природный антибиотик арбутин. Пектин и арбутин, действуя совместно, создают в кишечнике неблагоприятную среду для развития болезнетворных бактерий. Поэтому груша может спасти от отравления. Ионы калия помогают быстрой регенерации клеток, в том числе сердца. Обратите внимание, что самые полезные груши – ароматные. Чем ароматнее груша, тем больше от нее пользы. Хорошо съедать по 2–3 груши в день.

Для сердечной мышцы полезны абрикосы. Калий из этих фруктов напрямую влияет на сосуды и давление. Это относится и к свежим абрикосам, и к сушеным (кураге). Они усиливают кровообращение, успокаивают аритмию, помогают сердцу после инфаркта. В абрикосах содержится много витамина А, который важен для хорошего состояния кожи, а также магния, который поддерживает тонус мышц. Если вы регулярно едите свежие абрикосы, ваша кожа надолго останется упругой.

В винограде содержится ресвератрол, который в комбинации с геспередином из апельсинов помогает избавляться от лишнего жира. Так что худеющим желательно есть виноград вместе с апельсинами – порядка 20 крупных ягод винограда и два апельсина в день. При соединении ресвератрола и геспередина происходит регулирование уровня глюкозы и улучшается действие инсулина. Виноград также эффективен в борьбе с холестериновыми бляшками в сосудах.

Черника полезна для зрения, так что если у вас проблемы с глазами, ешьте ее в больших количествах. Витамин А, которого в ней много, стабилизирует работу глаз. Антоцианы, ее активные вещества, не менее важны и для сердечно-сосудистой системы. Они стимулируют насыщение крови кислородом и появление новых капилляров. Вы можете есть ее в сыром виде, варить компоты, варенье и печь пироги с черникой.

В клюкве содержится масса полезных веществ, она богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. Эта ягода также помогает при простуде и улучшает пищеварение. Ее едят свежей и замороженной, замачивают и сушат. Полезны соки, морсы, кисели, варенье из клюквы, из нее также делают квас и желе, добавляют в самые разные блюда.

В бруснике целый набор биологически активных веществ, органических кислот и сахаров. Сами ягоды в свежем виде и сок помогают снизить давление. Брусника – хорошее слабительное и жаропонижающее средство, жажду может утолить не только морс, но и сами ягоды. Бруснику едят сырой, моченой, протирают с сахаром. Из нее варят варенье и добавляют в другие блюда.

В голубике много витаминов – А, В 1, В 2и С. Она полезна во время беременности. Ее рекомендуют диабетикам, так как голубика понижает уровень сахара в крови и усиливает обмен веществ. Самая высокая концентрация полезных веществ – в свежих ягодах. Из голубики также варят варенье.

Земляника хорошо помогает при простуде. Свежая земляника улучшает пищеварение, устраняет воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Из нее получается вкусное варенье и компоты.

Малина богата витаминами, особенно витамином С. Общеизвестно, что малина прекрасно помогает при простуде. Она также относится к кровоостанавливающим средствам и выводит из организма токсины, особенно полезна страдающим от атеросклероза и анемии. Ее едят в свежем виде, варят варенье, готовят желе и мармелад. Также из нее получаются отличные наливки, настойки и ликеры.

Много полезных веществ и в морошке, в особенности витамина Е. Благодаря ему морошка помогает восстановить нарушенное кровообращение, ускоряет регенерацию тканей. Из морошки готовят варенье, джем и сироп.