Дью Акерлей - Они внутри нас

Инкубационный период для сальмонелл в среднем составляет от 12 до 24 часов, но может быть и 6 часов, и трое суток. Заболевание начинается резко. Повышается температура, чувствуется сильная слабость, головная боль, боли в животе, тошнота или рвота, понос. Стул не просто жидкий, но и водянистый, зловонный, имеет зеленоватый оттенок. Возможны очень тяжелые осложнения – токсическое расширение кишки, перитонит. Также возможно обезвоживание.

Как уберечься от сальмонелл? Во-первых, почаще мойте руки. Это способ профилактики всех кишечных инфекционных заболеваний. Не покупайте яйца, молоко и мясо там, где они не проходят должного санитарного контроля. Как можно чаще мойте ячейки холодильника для хранения яиц. Если на купленном яйце сальмонелл нет, а ячейка грязная, сальмонеллы быстро переберутся на скорлупу. В любом случае перед приготовлением мойте яйца с мылом. Лучше варить их вкрутую. Употребление сырых яиц нужно полностью исключить. Яичница тоже может быть опасна, в особенности если вы разбиваете яйца, предварительно их не помыв.

Для сырого мяса у вас дома должны быть выделены отдельная разделочная доска и отдельный нож. Эту доску ни в коем случае нельзя использовать для резки хлеба, сыра, овощей. В идеале для каждого вида продуктов должна быть отдельная доска. Хорошая термическая обработка мяса и птицы обязательна. Молоко нужно кипятить – это мгновенно убивает сальмонеллы.

Вы замечали за собой, что начинаете кашлять и чихать в дождливую погоду? В этом могут быть виноваты грибы-микромицеты. Они живут в почве, стенах домов, на растениях. Микромицеты размножаются до самых морозов и особенно активно – в дождливую погоду. Некоторые специалисты говорят, что в настоящее время в городах по концентрации аллергенов эти грибы занимают первое место среди всех аллергенов. Пыльца растений, аллергией на которую страдают некоторые люди, летит лишь в определенное время года, а эти грибы активны весь весенне-летне-осенний сезон. Они «засыпают» только в морозы.

Вы вдыхаете споры или даже частички микромицетов – и начинается насморк, который в данном случае следует называть аллергическим ринитом. Вы даже не подозреваете, что это аллергический насморк, и уверены, что простудились, начинаете лечиться от простуды. Но простуды-то нет, лекарства выпиты зря, а из-за них еще больше понижается иммунитет.

Если вы заметили, что вас часто мучает насморк, особенно в дождливую погоду, проверьтесь у аллерголога специально на микромицеты. Можно сделать пробы, а можно сдать иммунологический анализ крови.

Известно 68 видов плесневых грибов, которые прекрасно себя чувствуют и размножаются на продуктах питания. Я советую выбрасывать все заплесневевшие продукты – хлеб, сыр, фрукты. Срезание корки не поможет – плесень прорастает вглубь хлеба невидимыми нитями. У некоторых людей бывает аллергическая реакция на плесневые грибы. Самое страшное для них – это отеки гортани и пищевода.

Плесневые грибы живут не только на продуктах питания. 24 вида плесневых грибов встречаются в ванных комнатах. Причина темных или рыжих пятен на стенах, потолке или пластиковой шторе – это сырость и плохая вентиляция. У людей, проживающих в такой квартире, может развиться круглогодичная аллергия и перейти в астму, в особенности у детей. Даже если аллергии не возникает, от постоянного вдыхания токсинов, выделяемых плесневыми грибами, могут развиться хронические болезни легких, печени и почек.

Для избавления от подобных грибов лучше всего вызвать специальную службу, которая определит вид плесени и соответствующим образом обработает стены. Только после этого можно делать ремонт. Помните, эти грибы очень живучи и прорастают глубоко в поры бетона.

Глисты относятся к группе гельминтов, которые паразитируют в организме человека и животных. Слово «гельминты» происходит от греческого, означающего «червь, глист». В человеческом организме могут паразитировать различные виды гельминтов. Некоторые из них не представляют особой опасности. Другие являются серьезной угрозой здоровью, а иногда и жизни. В первую очередь они снижают уровень иммунитета. Особую опасность все виды гельминтов представляют для детей, в детском организме они могут стать причиной нарушений физического и умственного развития, задержек роста и полового созревания. И у детей, и у взрослых они могут спровоцировать развитие анемии, ухудшение памяти и общего самочувствия. Глисты выделяют ядовитые вещества, которые наносят вред нашему организму. Также происходят и механические повреждения различных органов и тканей в тех местах, где паразитируют гельминты. Личинки также способны мигрировать по организму человека и животных, и в таком случае может нарушиться естественное движение крови и лимфы, развиться непроходимость бронхов или кишечника. Гельминты могут быть причиной аллергической сыпи, снизить процент соляной кислоты в составе желудочного сока. Из-за этого значительно уменьшаются его антисептические свойства, нарушается пищеварительный процесс, появляется предрасположенность к отравлениям, которые очень напоминают пищевые.