Рус Дудник - Сибирский ЗОЖ. Выпуск 1

А знаете, что самое обидное в этой ситуации?

За почти уже 30 лет практики, что я интересуюсь темой питания и за последние 5 лет обучения в разных академиях да школах нутрициологии и диетологии, я понял, что большинство диетических стратегий… работают.⠀

Но не для всех на планете.⠀

А чтобы сработало на вас – нужно подобрать схему под ваши особенности характера и состояние здоровья и… вы получите результат, которого так долго ждете.⠀

Еще по опыту могу сказать, что восстановить ЖКТ обычного средне-запущенного человека можно за несколько месяцев.

Привести свой вес в норму, избавиться от пищевых зависимостей, сформировав здоровые привычки – от 3 до 6 месяцев.

Если лишнего веса очень много, то за год в любом случае можно полностью трансформировать тело.⠀

Ориентируйтесь на эти сроки, и не затягивайте свой переход на светлую сторону здорового ЖКТ и стройной фигуры.⠀

Заметка 30. Про периодическое (интервальное) голодание

В последние годы вокруг темы периодического (интервального) голодания, создался определенный хайп, типа и инсулин снижается, и гормон роста растет, и прекрасно все жиросжигается и так далее.

Особенно смущают эндокринологи, и диетологи, которые вчера ратовали за 5-6 разовое питание, а сегодня говорят, что только 3-х разовое питание без перекусов – панацея.⠀

Кстати, почему этот вид питания называют голоданием, тоже странно.

Вообще-то организм действительно начинает голодать только после 3-х суток полного воздержания от пищи, когда переходит на т.н. внутренние резервы.

Но сейчас не о названии.

Так вот – за последние годы я не нашел значительных плюсов такого питания в контексте его воздействия на здоровье.⠀

Влияние на гормоны, о которых говорится в некоторых исследованиях, настолько незначительно, что нет смысла это учитывать.⠀

Будете ли вы быстрее худеть?⠀

Нет. Это зависит в первую очередь от дефицита ккал.⠀

Будете ли вы лучше набирать мышечную массу?⠀

Наоборот. Такой тип питания не очень подходит для набора мышц, так как собственно говоря усложняет набор.⠀

Активизируется ли аутофагия, пожирая больные клетки организма?⠀

Нет. Аутофагия – это процесс, который постоянно идет в живых организмах.

Ее нет только у неживых тел.

У трупов то есть.

А вот если бы в живом организме старые клетки не умирали, то… поразмышляйте сами, что с нами бы было.⠀

Поэтому есть смысл относится к периодическому (интервальному) голоданию просто как к способу организации питания, удобному с бытовой точки зрения.⠀

Все чудеса, что приписывают такому стилю питания – это все из области теории. Из серии – верьте нам сейчас, а потомки уже будут точно знать, как там все на самом деле.

В конце 80-х годов любую информацию по темам ЗОЖ приходилось добывать, а не брать готовую, как сейчас. Но мне и моим друзьям это нравилось.⠀

Нравилось регулярно посещать незаконные книжные развалы, нравилось выхватывать последний экземпляр редкой книги в магазине или вообще привозить книгу с другого конца страны, когда раз в год с родителями ездил в отпуск.⠀

Потом меняешься этими книгами с парой лучших друзей, обсуждаешь прочитанное. И у нас было правило – подчеркивать и выделять тезисы в книге мог только тот, кто ее приобрел.⠀

В то же время впервые заинтересовался принципами здорового питания.

С тех пор читал вообще все, что было на эту тему и что можно было достать. Просто почему-то было интересно, хотя надобности в оздоровлении и так молодого организма не было.⠀

В 2001 году купил первый свой комп, подключил интернет и… обнаружил, что столько всего еще не читал.⠀

Шли годы.

Стали появляться курсы, на которые сначала ездил вживую в тот же Питер, потом они стали все больше переходить в онлайн.

И вот сейчас, закончил очередное обучение по… нутрициологии. Так сейчас модно называть науку о питании.⠀

И понял, что годы, потраченные на изучение и практику этой темы – не прошли даром.

Я не узнал почти ничего нового.

И дело не в конкретных курсах, просто знаний и так достаточно, а так как интерес к науке о питании не остыл, все равно держу себя в курсе новых событий по данной теме.

И могу ответственно заявить – ничего особо нового из полезного… не придумано, не изобретено, не создано.

Я не могу вас научить разбираться в двигателях внутреннего сгорания, не могу помочь выучить китайский язык или освоить скетчинг, за этим лучше обращаться к специалистам в данных областях.