Ирина Костина - Живая косметика

Качество хлеба можно проверить следующим образом: купленный хлеб не съедать сразу, а подержать его при комнатной температуре 2–3 дня. Если он не покрылся плесенью и на нем не появились другие признаки порчи, впредь можно покупать изделия этого хлебозавода. Обычно вся продукция хлебокомбинатов готовится из одной муки, а если есть нарушения технологии и рецептуры, они будут во всей продукции.

Вопреки распространенному заблуждению, крупнолистовой чай далеко не лучший выбор: грубые листочки не скручиваются и служат скорее полуфабрикатом. Хороший напиток имеет нежный оливковый оттенок, он прозрачен, но, постояв немного, становится мутноватым. В него, кстати, нельзя добавлять сахар или пить его с конфетами, бутербродами. Зеленый чай хорош сам по себе.

Гречневую крупу обычно фасуют в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Целлофановая упаковка хороша тем, что полиэтилен защищает продукт от влаги и не дает ему испортиться. Дома гречку лучше переложить в стеклянную или керамическую посуду, однако долго ее хранить не рекомендуется. Со временем содержащиеся в крупе жиры прогоркают, вкус портится, а питательные качества снижаются.

Если вас обманули и подсунули копченую без дыма рыбу, дома вы сможете определить это самостоятельно. Поверхность у нее будет чуть шероховатой и неестественной. Из-за того что жидкость неравномерно распределяется по коже, цвет готового продукта может быть неоднородным. А еще такой деликатес сдабривают усилителями вкуса, из-за чего аромат и вкус получаются довольно резкими и «химическими».

Собранные осенью до первых заморозков ягоды – ценный источник витамина С. А вот в подмороженной клюкве аскорбиновая кислота разрушается. Поэтому лучше собирать клюкву в сентябре и хранить ее залитой в воде, а не замораживать в холодильнике.

Если вы выбираете варенье, которое было сделано на фабрике, рассмотрите банку на свет: ягоды не должны быть слишком яркими, цвет варенья не должен быть ненатуральным, насыщенным, нетипичным. Все это признак того, что в него добавляли красители (о них не всегда заявляют на упаковке).

Придя в магазин, не поленитесь вглядеться в рис сквозь прозрачную часть упаковки. Очень важно, чтобы в пачке не было пожелтевших ядер риса. Так официально называют зерна и их осколки, которые даже на разрезе имеют желтый цвет. Желтизна означает, что до фасовки этот рис хранили влажным и в больших кучах – в таких условиях заводятся грибки, вырабатывающие вредные токсины, среди которых есть даже канцерогены.

Выбирая фабричный порошок, следует обращать внимание на его состав: ПАВов и фосфатов в нем должно быть не более 5 %. Лучше использовать не сыпучие порошки, а жидкие средства: в них меньше летучих веществ.

Синтетические прямоугольные коврики под тарелки или даже большие – на всю площадь стола – это самый худший вариант из тех, что вы можете выбрать! Да, у них «веселые» расцветки, да и стоят копейки, лежат стопками на каждом рынке и в любом магазине. Однако при нагреве такие коврики начинают выделять опасные вещества. Надпись «изделие из ПВХ» должна отпугнуть вас от такой покупки навсегда.

Кожаный чемодан без длинной ручки и колесиков неудобен в поездке. Идеальный чемодан – пластиковый на колесиках и с ручкой, регулируемой по высоте. Чемодан с двумя колесами и без ручки, регулируемой по высоте, плох, так как при его перемещении человек находится в полусогнутом положении, поэтому страдает и позвоночник, и плечевой сустав.

Резиновые сапоги нужно покупать на размер больше. Например, если вы носите обувь 38 размера, лучше купить сапоги 39 размера, но голенище сапога должно плотно прилегать к ноге, иначе не избежать натирания, что, в конечном счете, приведет к контактным дерматитам. В резиновых сапогах можно ходить не более 3 часов.