Также в ней много микро- и макроэлементов, витаминов (А, В1, В2, В3, С, Е, К, D), ферментов.
Таким образом, соя:
• является мощным антиоксидантом,
• защищает сосуды от образования холестериновых бляшек,
• предотвращает развитие раковых клеток,
• укрепляет кости,
• нормализует сахар крови,
• замедляет процесс старения.
Однако сою нельзя естьтем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. Это связано с высоким содержанием в соевых бобах фитоэстрогенов, веществ, похожих на женские половые гормоны, которые затрудняют деятельность щитовидной железы.
Многие люди с подозрением и опаской относятся к генно-модифицированной сое. В нашей стране ее выращивать запрещено, но продавать привозные продукты с такой соей можно. Однако информация об использовании генно-модифицированной сои в составе продуктов обязательно должна присутствовать на этикетке товара (только при содержании компонентов ГМО в размере более 0,9 %).
♦Давно известно о противовоспалительных и противомикробных свойствах эфирных масел, которыми богата корка апельсина.
Помимо многих других полезных свойств, эфирные масла в апельсиновой корке укрепят иммунную систему, разгрузят нервную и избавят от бессонницы, стресса и панических атак.
♦В грейпфруте очень мало калорий, поэтому он прекрасно подойдёт для диетического питания. Особенно он полезен при физических и умственных нагрузках: укрепляет центральную нервную систему и помогает избавиться от вялости, сонливости и головокружения.
♦Свежая цедра мандарина способна активизировать выработку пищеварительного сока и стимулировать переваривание и усвоение пищи. Что касается высушенной корки, то она эффективно успокаивает нервную систему и неплохо продлевает эффект от применения болеутоляющих средств.
♦При принятии внутрь 2 или 3 капли эфирного масла мандарина добавляют в травяные чаи, в ложечку меда или фруктовые соки и принимают до 4 раз в день. Такой напиток полезен и взрослым и детям для нормального пищеварения, успокоения нервов и общего укрепления организма.
♦Для снятия нервного напряжения и избавления от бессонницы: растворить 4 капли масла мандарина в 200 мл сливок или жирного молока и вылить это в ванну, наполненную водой с температурой около +38 °C. Принимать ванну 15 минут. Курс лечения — 3 недели.
Благодаря своему химическому составу (биоактивные компоненты, микроэлементы, витамины С, группы В и А), черничные листья по лечебной силе не уступают ягодам черники. Черника оказывает благотворное влияние на зрение, кожу, органы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистую систему, способствует укреплению иммунитета, улучшает формулу крови, помогает легче перенести стресс, оказывая успокаивающе действуя на нервную систему.
Хороша черника для профилактики инфаркта, тромбоза и инсульта. Полезна для страдающих сахарным диабетом, ведь она не только снижает уровень сахара, но и улучшает работу поджелудочной железы.
Черничный сок и настои на листьях, обладая бактерицидными свойствами, оказывают пагубное влияние на микроорганизмы, приводящие к дизентерии и брюшному тифу. Эффективны средства на основе черники при воспалениях печени, желчевыводящих путей, половых органов и нарушениях пищеварения. Народная медицина использует это растение при простудных заболеваниях, геморрое, анемии и головной боли.
♦Чтобы получить черничный чай, надо взять на 1 стакан кипятка 1 чайную ложку измельченных сушеных черничных листочков и запарить их в заварочном чайнике на 15 минут. Можно чай настаивать и более длительное время, можно доливать кипятком уже готовый настой.
Будут не лишними в черничном чае добавки в виде иван-чая, голубики или вереска. А вот малина, или, например, смородина перебивают вкус черники.
♦Взять 1 чайную ложку измельченных листьев черники и залить 1 стаканом горячей воды. Затем, укутав, настаивать 4 часа. Пить по половине стакана утром и вечером на протяжении всего курса похудения. Этот чай снижает чувство голода и тягу к сладкому, а также ускоряет обменные процессы.
♦2 столовые ложки измельченных листьев черники залить 2 стаканами кипятка, настоять 3 часа, процедить. Пить по половине стакана 4 раза в день, до еды при анемии, слабости, головокружениях.
Эта культура относится к семейству Бобовых. Родиной ее является западная часть Азии и Южная Европа, впервые ее попробовали в юго-восточной части Азии. Про чечевичную похлебку написано еще в Ветхом Завете. В Греции, Египте и Вавилоне она была пищей бедняков. Благодаря своим питательным свойствам она заменяла и хлеб, и мясо. На Руси первые упоминания о культуре были зафиксированы в XIV веке. Она активно выращивалась до проникновения картофеля.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу