Мишель Бендер - Программа восстановления иммунной системы

Dayong Wu et al. Green tea EGCG, T cells, and T cell-mediated autoimmune diseases. Mol Aspects Med 2012;33:107–118.

Carmen P. Wonga et al. Induction of regulatory T cells by green tea polyphenol EGCG. Immunol Lett 2011;139:7–13.

Фолат – общий термин для группы водорастворимых B-витаминов комплекса В, крайне важный для нормального развития клеток и здоровья крови. Разница между фолатом и фолиевой кислотой состоит в том, что фолат – это форма витамина, которая встречается в природе и присутствует в продуктах, а фолиевая кислота – синтетическая форма витамина, присутствующая в пищевых добавках. Прим. ред.

Интегративная медицина – новое направление в медицине, в котором при диагностике и лечении заболеваний сочетаются методы современной западной медицины и нетрадиционных медицинских систем (это может быть традиционная китайская медицина, индийская аюрведа, тибетская медицина. В основе подхода лежит целостное рассмотрение человека и его здоровья. Прим. ред.

Я рекомендую рисовый, гороховый, тыквенный белковый продукт или сывороточный белок молока (только при отсутствии чувствительности к молочным продуктам). В нашем рецепте использовался порошок из семян тыквы. Добавка белкового порошка необязательна, но увеличивает белковый компонент в батончике, что дает более длительное ощущение сытости.

В русском языке обычно используется «кортиколиберин». Прим. науч. ред.

Susan J. Torres and Caryl A. Nowson. Relationship between stress, eating behavior, and obesity. Nutrition 2007; 23:887–894.

Linda Witek-Janusek et al. Psychological stress, reduced NK cell activity, and cytokine dysregulation in women experiencing diagnostic breast biopsy. Psychonacroendocrinology 2007; 32:22–35.

Mirjana Dimitrijevic et al. End-point effector stress mediators in neuroimmune interactions: their role in immune system homeostasis and autoimmune pathology. Immunol Res , DOI: 10.1007/s12026-012-8275-9.

M. Skamagas and E. B. Geer. Autoimmune hyperthyroidism due to secondary adrenal insufficiency: resolution with glucocorticoids. Endocr Pract 2011 Jan – Feb; 17(1):85–90.

Michelle A. Petri et al. Effects of prasterone on corticosteroid requirements of women with systemic lupus erythematosus. Arthritis Rheum 2002 Jul; 46(7):1820–1829.

A. Booji et al. Androgens as adjuvant treatment in postmenopausal female patients with rheumatoid arthritis. Ann Rheum Dis 1996; 55:811–886.

Не вдаваясь в подробности, стоит заметить, что иммунитет делится на врожденный и приобретенный. При этом при рождении у человека (и у большинства млекопитающих) нет своего иммунитета, он еще «только учится» – для защиты используется иммунитет матери. При кормлении грудью в кишечник ребенка попадают различные бактерии с сосков матери и заселяют его. Чаще это бифидо- и лактокислые бактерии. Через несколько недель у ребенка начинает формироваться собственный иммунитет, при этом уже живущие бактерии воспринимаются как «свои», против них не вырабатываются антитела. Бактерии, попавшие в организм после, уже являются «вражескими» и против них вырабатываются антитела. При опсонизации («склеивании») бактерий несколькими антителами образуются агрегаты из бактерий и антител, и бактерии не могут размножаться и погибают. Освободившиеся ресурсы могут использовать другие бактерии, которые не были опсонизированы (например, потомки тех, которыми произошло заселение в первые дни жизни, или, наоборот, совсем новые, с которыми организм еще не сталкивался). Такие бактерии начинают размножаться. Прим. науч. ред.

M. Lyte, L. Vulchanova, and D. R. Brown. Stress at the intestinal surface: catecholamines and mucosa-bacteria interactions. Cell Tissue Res 2011 Jan; 343(1):23–32.

Femke Lutgendorff, Louis M. A. Akkermans, and Johan D. Söderholm. The role of microbiota and probiotics in stress-induced gastrointestinal damage. Curr Mol Med 2008; 8:282–298.

Y. Tache and S. Brunnhuber. From Hans Selye’s discovery of biological stress to the identification of corticotropin-releasing factor signaling pathways: implication in stress-related functional bowel diseases. Ann N Y Acad Sci 2008 Dec; 1148:29–41.

C. Potagas et al. Influence of anxiety and reported stressful life events on relapses in multiple sclerosis: a prospective study. Multiple Sclerosis 2008; 14:1262–1268.

В данном случае «производится» – термин упрощенный. Тирозин катаболизируется, кроме всего прочего, в диоксифенилаланин (ДОФА), а он предшественник катехоламинов (гормонов – (нор)адреналина и дофамина). Прим. науч. ред.

Мисо придает этому блюду сырный привкус, напоминающий пармезан. Но если вы предпочитаете не есть сою, можете исключить его и добавить еще одну щепотку соли.

Ги – очищенное перетопленное сливочное масло. После удаления молочного белка остается прозрачное масло, полезное для кишечника. Его можно употреблять людям с чувствительностью к молочным продуктам, так как в нем нет молочных белков и сахара. Рецепт приготовления ги я дам в главе 10.