Антон Петряков - FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник [litres]

Настало время обсудить «вкусное правильное питание». То, как сделать диетическую еду вкусной, сегодня является суперпопулярной темой. Именно поэтому почти все телеведущие и редакторы кулинарных журналов обещают рассказать суперсекрет, как приготовить полезные блюда столь же вкусно, как и вредные. А я-то чем хуже? Я лучше. И поэтому тоже поделюсь с вами секретом вкусного правильного питания.

Но для начала давайте определимся, что же такое вкусно? При всей простоте этого «вкусно», которое мы мысленно произносим по сто раз в день, точного определения нет. Ответьте на вопрос: вам нравится запах и вкус красной рыбы с душком? Слегка протухшей? Скорее всего, нет. Но я лично знаю людей, родом с Севера, которые обожают «задумавшуюся» рыбку.

Когда вы были младенцем, на грудном вскармливании, вам нравился вкус грудного молока. А сейчас попробовать не желаете?

Словарь тоже не дает ничего полезного, кроме того, что наречие «вкусно» означает нечто приятное на вкус, способствующее получению удовольствия. Но это определение ни о чем. Поэтому запомните определение «вкусно» от меня:

Действительно, продуктов, которые вызывают отвращение, скорее всего, вы не употребляете. Все же остальное вы всегда оцениваете относительно того, что помнит ваш мозг. И эта особенность мозга помнить и забывать нам сейчас очень пригодится. Мы уже касались этого в первых главах, но сейчас я разовью идею.

Человек в здравом уме никогда не выберет менее вкусную еду, если у него есть выбор. А теперь внимание!

Неправильная еда вызывает:

> ожирение;

> болезни;

> упадок сил и понижение самооценки;

> сокращает срок и качество жизни.

Правильное питание:

> продлевает молодость;

> улучшает качество и продолжительность жизни;

> улучшает внешность и самооценку;

> придает силы.

Если правильное питание может быть таким же вкусным, как неправильное, то почему вредная еда все еще вообще существует? Почему люди едят трешак?

Отвечаю: правильное питание всегда будет менее вкусным по сравнению с неправильным! Если бы существовала возможность получать такое же удовольствие от стимуляции вкусовых рецепторов при помощи здоровой пищи, то вся вредная еда давно бы исчезла за ненадобностью. Если бы правильная еда, которая не приводит к ожирению, не повышает риск развития диабета, сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний, была настолько же вкусная – никто бы не ел вредную еду и не ел больше, чем нужно.

Но если человек ментально заточен на получение удовольствия, то ему всегда его мало. Это определяющее свойство удовольствия. Поэтому если человек ищет всё больше удовольствия от еды, то рано или поздно он скатится к употреблению неправильной пищи, которая будет всегда вкуснее, чем правильная. И платой за употребление станут лишний вес, низкая самооценка, невозможность влезть в любимые джинсы, а также недовольство собой, ограничения в выборе партнера, ряд заболеваний, например импотенция у мужчин, и прочее. В конечном счете удовольствия от жизни вы получите гораздо меньше, но мне кажется, вы и сами прекрасно это знаете.

Так неужели нет выхода и мы обречены мучиться от отказа до конца наших дней или иметь лишний вес и болеть? Выход есть, и давайте вернемся к определению «вкусного», которое я дал выше. Вкусно – это всегда сравнение того, что вы едите, с тем, что помнит наш мозг. А у мозга есть свойство забывать вкусы, и это прекрасно! Например, вы можете вспомнить вкус грудного молока? Нет. Вы можете представить себе вкус какого-нибудь великолепного экзотического блюда, которое вы никогда не пробовали? Тоже нет. Согласно статистическим законам, существует блюдо, которое вкуснее всего, что вы пробовали, с вероятностью 100 %.

А ведь от того, что существуют великолепные яства, о которых вы никогда не узнаете, качество вашей жизни ничуть не уменьшилось. А теперь вспомним, о чем я говорил в самом начале книги.

И соберем все наши знания воедино.

Стоит нам забыть о вкусе неправильной еды так, как будто мы никогда ее не пробовали, и мы не будем мучиться от отказа. И тогда правильное питание станет действительно вкусным. Наступит момент, когда сравнивать будет не с чем, а качество жизни от этого не ухудшится.