Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Упорядочивание еды.Сюда относятся диеты, которые ограничивают потребление калорий согласно определенным правилам. Например, чередующиеся кратковременные периоды поста и разговения, когда в течение дня существует определенное временное окно, в которое можно есть, что угодно (например с 8 до 12 часов дня), или устанавливаются регулярные разгрузочные дни (например, по вторникам и пятницам можно пить только воду или овощной бульон). Теоретически сюда подходит даже такая, в целом бессмысленная вещь, как раздельное питание. Итак, устанавливаются определенные правила и схемы, которые ограничивают наше пищевое поведение в той или иной форме. Преимущество такого типа диет в том, что многим людям легче соблюдать четко поставленные правила. Но есть и недостаток – некоторым не удается «обмануть» самих себя. Опять же, мне, например, было бы совсем нетрудно съесть за 4 часа разрешенного времени 2000 ккал, поэтому мне такое временное ограничение не помогло бы стать стройнее.

Вспомогательные средства.Тут имеется в виду все, что делает физически сложным есть (много). Теоретически это может быть ушивание желудка. Или специальные «наполнители желудка» – коньяковая мука, или конжак, а также семена чиа, которые разбухают в желудке и вызывают чувство сытости. Преимущество таких методов в том, что здесь не надо сознательно ограничивать себя в потреблении пищи, что для некоторых людей очень важно. Недостатком можно считать то, что именно менее экстремальные способы часто не срабатывают, и человек продолжает потреблять много калорий.

Планирование.Планирование питания базируется, разумеется, на принципе сокращения потребляемых калорий, но при этом границы устанавливаешь не ты сам, а все четко прописано и все величины строго заданы, без возможности что-либо менять. Например, те, кто участвуют в знаменитой программе Диета-Бриджит [8] Brigitte-Diät – популярная программа для похудения, созданная немецким женским журналом Brigitte. – Прим. пер . , получают заранее подготовленные пакеты с едой или разрабатывают схемы питания с диетологом. Преимущество этого метода в том, что схема питания очень хорошо продумана, а набор блюд весьма креативный и разнообразный. К тому же за тебя уже все спланировано, а многим легче придерживаться готового сценария. Недостаток в том, что все же план питания разрабатывается чужими людьми и часто это стоит недешево или отнимает много времени. Или и то и другое.

Замена приемов пищи.Под эту форму диет подходят все варианты, когда регулярное питание чем-то заменяется. Либо специальными шейками (например, как в программе Markert-диеты или Slimfast), либо соками (периоды поста, когда пьешь исключительно соки), либо капустным супом и т. п. Преимущество таких диет в сравнительной простоте применения. А недостаток в том, что зачастую такая еда скучна, однообразна и даже, бывает, неприятна на вкус. Часто недостаток калорий обусловлен именно однообразием, и, по крайней мере, судя по моему опыту, через несколько дней одни и те же коктейли, соки или суп становятся настолько ненавистными, что при одной только мысли о них начинает тошнить.

Увеличение расхода калорий.При этом способе похудения дефицит калорий создается путем увеличения физической нагрузки. При этом система и вид питания существенно не меняются. Час ежедневной интенсивной (!) спортивной тренировки приводит к снижению веса примерно на фунт (около полкило) в неделю. Есть при этом можно «нормально». (Однако тот, кто до начала диеты постоянно набирал вес, должен понимать, что с помощью спортивных тренировок ему удастся лишь остановить рост веса, а чтобы похудеть, придется еще и поменять пищевое поведение.)

Однозначно сказать, какая из диет лучше – невозможно. Конечно же, некоторые варианты более разумны или перспективны, но все равно всегда есть какие-то специфические особенности, при которых конкретная диета наиболее эффективна. Лично мне не нравится поститься на соках, так как я считаю, что диета, при которой калории не ешь, а пьешь, не даст удовлетворительного результата. Однако пару недель назад я прочитала о женщине, которой именно благодаря этому методу удалось сильно снизить вес при том, что другие методики не срабатывали. Еще я не вижу смысла тратить деньги на программы по подсчету калорий типа WeightWatchers, ведь все то же самое я могу сделать сама – бесплатно и более точно к тому же. С другой стороны, я понимаю, что некоторые люди предпочитают вложить деньги и получить более простую схему действий, а заодно и возможность участвовать в групповых программах по снижению веса.