Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Сюда же относятся истории, когда мы ограничиваем себя в основные приемы пищи, а потом начинаем таскать куски,потому что спустя пару часов уже чувствуем голод. Условие «калорийность + объем» не соблюдено, поэтому ощущение сытости не сохраняется надолго.

История вторая.

Раз урезание порций не сработало, я решаю есть много. Но буду налегать на низкокалорийные продукты. Теперь сырые овощи и фрукты — основа рациона.

И тут опять подвох: раздутый живот и постоянный голод. С чего?

С того, что соблюдено лишь одно из условий: заполнен объем желудка, но не дана плотность (калорийность) пищи. Наесться даже килограммом яблок надолго не получится.

Когда нет достаточной калорийности даже при большом объеме еды, не будет длительного чувства насыщения.А значит таскание кусков или борьба с самим собой неизбежны.

На мой взгляд, только при соблюдении формулы «объем + калорийность» можно забыть о кусочничестве и спокойно заниматься своими делами между завтраком, обедом и ужином. Если это один из вариантов «Антижрина», пусть так и будет.

На практике это означает обязательное включение в каждый прием пищи следующих пищевых групп:

— белков;

— жиров;

— углеводов;

— цельных растительных продуктов — они дадут необходимый объем и клетчатку.

А пристальное внимание стоит уделять количеству рафинированных углеводов. Именно они — бич современного питанияи источник основных проблем с лишним весом.

Теперь мы знаем, что даже небольшое влияние на систему может вызвать хаотичные и непредсказуемые последствия. Так произошло с появлением целой индустрии продуктов, вызывающих у людей привыкание.

Эффект бабочки в виде сочетания «сахар + жир + соль» изменил жизни десятков миллионов людей, вынужденных теперь бороться с зависимостью от еды. И это вопрос не просто силы воли. Потому как в игру вступают законы биологии. Пища, стимулирующая нейронную сеть системы вознаграждения, становится настоящим магнитом. И преодолеть силу его притяжения стоит больших усилий.

Но выход есть.

Во-первых, понимание, какое влияние такая еда на нас оказывает, уже дает шанс подходить осознаннее к своему выбору. Например, отказаться от соуса к закуске, из-за которого вы обычно и переедаете.

Во-вторых, сократить в рационе количество продуктов, содержащих в составе «сахар + жир + соль».

Помочь в этом может адекватное питание в основные приемы пищи с соблюдением формулы «достаточная калорийность + объем».

Оно может снизить потребность в таскании кусков, которые зачастую и содержат то самое волшебное трио.

В-третьих, можно заставить эффект бабочки работать себе на пользу. Для этого стоит пересмотреть часть своих привычек для небольшого изменения или улучшения. Например, вместо двух ложек сахара класть в чай или кофе одну.

Пройти часть пути до работы пешком вместо парковки возле самой двери офиса.

Вариантов много.

Сила маленьких действий безгранична. И именно они определяют то, какими мы будем через пять-десять-пятнадцать лет. Тот самый эффект бабочки, о котором стоит знать и помнить.

Я стояла в плотном ряду машин на подъезде к МКАДу и переключала одну радиостанцию за другой. Монотонное движение со скоростью 5 км/ч уже начинало порядком раздражать. Любимая музыка из плейлиста в телефоне успела надоесть за предыдущие поездки, слушать аудиокниги настроения не было. Оставалось только автоматически менять каналы в надежде зацепиться за что-нибудь интересное, чтобы скоротать тянущееся как резина время в пробке.

«Рок-н-ролл — не мое, джаз — ну какой мне сейчас джаз?.. Топ-10 европейских хитов — их крутят везде, уже заезжены… да еще небо такое пасмурное и низкое, спать охота… заскочить куда-нибудь за кофе бы… а как тут заскочить, если все стоит наглухо… О, радио „Маяк“, послушаю», — звучала вереница мыслей в моей голове.

Началось какое-то шоу и бодрый голос радиоведущего задал слушателям вопрос: «Что вы думаете о современном обществе потреблятства, считаете ли это проблемой и относите ли себя к сверхпротребителям?»