Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Вот, например, подхватили вы вирус и слегли с температурой. Это естественная активация иммунитета для борьбы с недугом, и в результате его работы микробы погибают, а дыхательные пути очищаются при помощи насморка и влажного кашля с мокротой. То есть, чтобы стало лучше, пришлось потерпеть плохое самочувствие, когда вы лежали с градусником на диване.

Примерно так и объясняются болезни переходного периода в питании: господствует идея, что чем хуже сейчас, тем лучше будет потом. No pain, no gain. [4] Без боли нет победы (вольный перевод автора, но вы можете поискать более подходящий вариант). На возможный резонный вопрос, причем тут в таком случае новорожденный малыш и где он успел «загрязниться», тоже есть объяснение. В процессе чистки организм использует все органы выделительной системы. И в случае кормящей женщины задействуются в том числе молочные железы, а значит, токсины попадают в молоко. Потому грамотные натуропаты предостерегают от экспериментов беременных и молодых мам, а не очень грамотные предлагают сворачивать грудное вскармливание. Кстати, всевозможные высыпания и выделения из носа в такой период также объясняются попыткой организма всеми возможными способами вывести из себя накопленные залежи нечистот.

не повторяйте наших ошибок, мы не ведали что творили.

В перерывах между бесконечным жеванием фруктов и овощей — так называемой видовой еды — я лихорадочно искала ответы на свои вопросы, перелопатив тонну литературы. Здесь я сделаю небольшое отступление и расскажу немного о теории видового питания.

Суть его в том, что каждый вид живых организмов на земле питается соответствующей ему пищей. Например,

травоядные едят растения, хищники преимущественно едят травоядных, а всеядные могут позволить себе даже шведский стол.

Пищеварительная система у каждого приспособлена к переработке именно той еды, которую задумала для его вида мать-природа.

Ну все знают, что желудочно-кишечные тракты льва и быка отличаются, поэтому один из них ест быка, а второй траву. Кстати, коты тоже едят траву, но от этого их не причисляют к травоядным.

Именно так и объясняют сторонники теории тот факт, что мы употребляем мясо, но при этом к хищникам не относимся. В том смысле, что не должно оно быть в нашем рационе, и хоть мы себя считаем всеядными, на самом деле это не так (согласно теории).

Во всей этой системе человек был отнесен к так называемым плодоядным (от слова «плоды»). Соответственно, нашей видовой пищей должны стать плоды овощей и фруктов, листовая зелень, ягоды, орехи, семена и злаковые. Ну а так как в природе сковородок не существует, то и приготовление лучше не использовать. Это если совсем кратко.

В контексте теории адекватного питания с моей стороны было бы неправильно не упомянуть академика Уголева Александра Михайловича. Именно его научные труды и открытия являются фундаментом обоснования всего того, что я описала выше.

Ученый утверждал, что настоящая ценность пищи обусловлена не содержанием в ней белков, жиров или углеводов, а способностью к самоперевариванию. Желудочный сок нужен лишь для включения этого процесса.

Он сравнивал сырые и термически обработанные продукты, попадающие в желудочно-кишечный тракт: первые расщеплялись полностью, а вторые нет, что затрудняло усвояемость пищи и создавало условия для «зашлаковывания» организма. Угол ев прям натурально брал и помещал сырую и вареную лягушек в желудочный сок. Сырая растворялась полностью, а вареная только немного деформировалась поверхностно, так как необходимые для ее аутолиза ферменты были мертвы.

Аутолиз — это и есть самопереваривание живых клеток и тканей под воздействием их собственных гидролитических ферментов, разрушающих структурные молекулы. Но при нагревании выше 45 градусов эти ферменты уничтожаются, делая самопереваривание невозможным — шах и мат любителям погреметь кастрюлями на кухне.

Закрепляем материал: согласно экспериментам был сделан вывод, что сырая пища не нагружает желудочно-кишечный тракт, перевариваясь самостоятельно. Для этого нужен лишь желудочный сок и все. Скушали что-то термически необработанное, и порядок, ни тебе нагрузки на ферментативные системы, ни неполного усвоения. А вот с приготовленной едой так не получится, потому что как только включили плиту, волшебные свойства самопереваривания теряются, ибо при нагревании ферменты, содержащиеся в продукте, гибнут. Ученый еще много чего писал, начиная от важности поддержания здоровой микрофлоры и ее огромной роли в организме и заканчивая мембранным пищеварением, которое, между прочим, было признано научным открытием.