Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

постоянный стресс на тему «достаточно ли правильный образ жизни я веду» не может быть полезным.

А в воспитании детей достаточно сформировать привычку обращать внимание на то, что именно они едят, как едят (уткнувшись в планшет или все же без него, что, безусловно, лучше) и кушают ли вообще, а не таскают беспорядочно куски целыми днями.

Продолжая тему гармоничных взаимоотношений с едой, хочется найти универсальное и, главное, понятное правило, что, когда и сколько есть. Здесь нас ждет разочарование — единого взгляда со стороны диетологического и нутрициологического сообществ нет.

Лирическое отступление для тех, кого интересует, чем отличаются первые от вторых.

В моей упрощенной трактовке диетолог взаимодействует с больным человеком, пытаясь с помощью составленной диеты вернуть ему здоровье, либо уйти в ремиссию. Нутрициолог же работает со здоровыми людьми, помогая определиться с зонами риска и осуществлять профилактику для поддержания хорошего самочувствия. Чтобы те не стали клиентами диетолога.

Так вот, единого мнения относительно количества приемов пищи внутри дня нет. Кто-то считает, что достаточно трех (и даже двух) полноценных подхода к столу, а кто-то ратует за частое дробное питание.

Аргументы за и против есть у всех. В частности, детям может недостаточно кушать редко для роста и развития, поэтому лучше их кормить как минимум четыре раза. Спортсмены тоже могут не обойтись тремя приемами пищи.

Люди с ослабленным здоровьем или нарушенным гормональным фоном вынуждены чаще греметь тарелками по сравнению с теми, у кого все в порядке.

Что же касается условно здоровых людей с нормальной физической активностью, три полноценных приема пищи будут скорее оптимальны, чем нет.Более того, есть мнение, что такой режим способствует более стабильному поддержанию веса.

Давайте разберем на примере условных 1800 килокалорий. Сначала делим их на три приема. Получаем 600 килокалорий за один раз. Этого достаточно для ощущения сытости на несколько часов до следующего приема пищи. Особенно, если в блюде все в порядке с белками, жирами и углеводами. В том смысле, что они должны там быть. Потому что накидаться, например, килограммом яблок в надежде на витамины и сверхпользу — не самая лучшая идея. И в животе будет дискомфорт, и кушать захочется уже через пару часов из-за отсутствия сытости, хотя 600 ккал будут четко соблюдены. Поэтому, повторюсь, клетчатка, белки, жиры и углеводы — это не пустые слова занудных апологетов здорового питания. Следующие 600–700 ккал на обед и 600–500 — затем на ужин также могут представлять собой достаточно питательные, объемные приемы пищи, чтобы человек не думал между ними о таскании кусков.

Теперь второй вариант: четырех- или пятиразовое питание, когда между основными приемами пищи есть один или два перекуса. Он предусматривает уменьшение калорийности завтрака, обеда или ужина за счет появления полдника и, например, второго завтрака.

Это тоже рабочий вариант, если вы умеете правильно контролировать размер порций. Потому что

перекусами между едой легко набрать лишние калории даже не заметив, как это получилось.

Например, скушать четыре финика вместо двух, две горсти орешков вместо одной.

Если обед будет недостаточно сытным, то чувство голода ближе к полднику может способствовать перееданию. Как по мне, лучше эту же горсть орехов съесть сразу после обеда, что позволит спокойно дожить до ужина без уговоров себя остановиться и прекратить есть лишнее во время полдника. Поэтому привычку кушать часто можно записать в условно вредную, если она регулярно приводит к перебору калорий внутри дня.

Представьте, что чай с куском пирога каждый день на горизонте нескольких месяцев превращается в весомый вклад в перспективу набора лишнего веса. И достаточно за год «наедать» всего один килограмм, чтобы через десять лет перейти из размера М в категорию L.

А что такое килограмм в год? Это менее 100 граммов в месяц! Есть над чем подумать, правда?

Оставив позади здоровые привычки образа жизни, пробегусь еще по одной, которая может показаться неочевидной. Но если присмотреться, здесь есть, о чем поговорить. Это привычка делиться знаниями и давать советы, когда не просят. Если вас это не касается, смело переходите к следующей главе. Я же поделюсь личным опытом и вынесенными уроками. Вдруг и вам пригодится. В самом начале увлечения идеей обретения здоровых привычек в нашей семье мне казалось, что останавливаться на достигнутом не стоит. К слову сказать, из достижений пока ничего выдающегося, кроме похудевшего на 20 килограммов мужа, не было. Но уже само это событие привлекало внимание родственников и друзей. А, значит, при любом удобном случае я старалась рассказать, как ему это удалось и посоветовать, как им добиться такого же результата.