Татьяна Фурса - Божьи дары. Лекарственные растения на дачном участке

Зверобой входит в состав лечебных травяных чаев. Некоторые пьют чай только из зверобоя, но не надо забывать о его ядовитых свойствах и лучше использовать в составе сборного чая. Ниже приводится рецепт тонизирующего чая со зверобоем: зверобой – 1 часть, тимьян – 2 части, душица – 4 части, мята – 1 часть.

Для приготовления отваров, чаев и для заготовки на зиму используют верхнюю часть растения с цветками 15–20 см. Сушат траву в тени на сквозняке. Окраска цветков и листьев должна сохраниться. Хранят в закрытой посуде не более двух лет.

Зверобой легко развести на дачном участке, перенеся растение с комом земли из леса или с полянки. Он легко приживается, образует небольшие куртинки и смотрится как декоративное растение.

Многолетнее растение из семейства кипрейные, высотой до 150 см. Цветки розовые, довольно крупные, собраны в колосовидное соцветие. Растет по всей территории страны, на гарях, лесных вырубках, насыпях. Часто самостоятельно поселяется на дачных участках, где ведет себя как сорняк.

Кипрей прославился тем, что из него готовили знаменитый «Копорский чай», обладающий целебными свойствами. Впервые его начали изготовлять в Копорье. В 19 веке Россия производила много этого продукта, он шел на экспорт, конкурируя с китайским чаем. Этот напиток очень полезен при бессоннице, если пить его на ночь. Он также снимает головную боль, боль в желудке, обладает противосудорожным действием.

Копорский чай легко приготовить самим. Верхушки растений с листьями 20–25 см, в фазе бутонизации или начала цветения, собирают утром в сухую погоду, раскладывают в тени на доске или на ткани, подвяливают до вечера. Затем слегка растирают ладонями до появления сока, заворачивают траву в мокрое полотенце, держат ночь при температуре +20+25 °C – в это время идет процесс ферментации. На следующий день досушивают в приоткрытой духовке до светло-коричневого цвета, слегка размельчают. Заваривают как обычный чай. Хранят в плотно закрытой посуде.

Такой чай полезен не только при бессоннице, но также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении слизистой оболочки желудка. Он уменьшает боль и нормализует работу всех пищеварительных органов.

Листья кипрея содержат витамин С, каротин, дубильные вещества, много железа и марганца.

Многолетнее растение высотой 40–50 см из семейства крапивные. Листья супротивные, крупнозубчатые, покрыты жгучими волосками, в которых содержится муравьиная кислота. Цветет в июле-августе. Цветки собраны в колосовидные повисающие соцветия.

Крапива распространена повсеместно. Растет на плодородных влажных почвах в затемненных местах, у дорог, близ жилья. Часто поселяется на участке, где ведет себя как сорняк.

Крапива исключительно ценное растение, богатое витаминами и обладающее бактерицидными свойствами. В листьях ее содержатся витамины С, В, К, каротин, калий, кальций, железо, кремниевая и муравьиная кислоты. При этом аскорбиновой кислоты в листьях крапивы вдвое больше, чем в ягодах черной смородины, а каротина больше, чем у моркови. Высокое содержание витамина К обусловливает ее кровоостанавливающее действие. Ее используют для лечения маточных и носовых кровотечений, а также при геморрое. Она повышает тонус сердечной мышцы, увеличивает содержание гемоглобина в крови, поэтому очень полезна при малокровии.

Благодаря тонизирующему действию крапивы ее часто используют при вялотекущих хронических болезнях, при которых снижается сопротивляемость организма к инфекциям и неблагоприятным условиям. Употребление листьев крапивы снижает количество сахара в крови. Как лечебное средство ее очень хорошо принимать в смеси с простоквашей или кефиром (2 столовые ложки сухой крапивы на стакан или 4–5 ложек свежей на то же количество).

В повседневной жизни мы все используем бактерицидные свойства крапивы. Рыба и мясо, завернутые в листья свежей крапивы, долго сохраняют свою свежесть. Листья, опущенные в молоко, предохраняют его от скисания. Листья и верхушки молодой крапивы – богатый источник витаминов ранней весной. Их очень полезно класть в салат, зеленые щи, в омлет и другие блюда.

Те, у кого есть куры, знают, что кормление их верхушками молодой крапивы заметно повышает яйценоскость. Молодая крапива используется для повышения удоев и жирности молока у коров.

Наконец, крапива находит широкое применение в парфюмерии. На ее основе изготовляют тонизирующий шампунь, удаляющий перхоть и оздоровляющий кожу головы. Брикеты из листьев сухой крапивы используют для оздоровительных ванн. Экстракт из листьев крапивы входит в состав препарата аллохол.