Александр Кондрашов - Доктор Борменталь. 8 уроков сжигания жира

С выбором полезных и вкусных блюд прекрасно справлялись наши бабушки, которые умели слушать свое тело и придерживались всего лишь одного принципа: «Полезно, что в рот полезло». Конечно, вы не будете считать калории вечно, но всегда сможете прикинуть калорийность того или иного блюда и скорректировать свое питание.

Я часто сталкиваюсь с тем, что желающие обрести стройность предубеждены против подсчета калорий. Они считают, что это не поможет, что это слишком трудоемко или же говорят: «Мы пробовали, мы так надеялись похудеть, если все считать, а ничего не получилось, это такое занудное занятие, мы продержались сколько-то, и вот опять срыв!» Пожалуйста, запомните простую вещь: Счетчик-Учетчик Калорий – не всеобъемлющее средство, не панацея. Он эффективно работает, если вы выполняете и другие правила Экспедиции в Мир Стройных. Не обожествляйте его, как говорится, не сотвори себе кумира. Счетчик – просто техническое средство, обеспечивающее контроль за энергетической ценностью пищи и пищевым поведением.

Почему же те старательные люди жаловались, что счетчик им не помог? Да потому, что они использовали его автономно, отдельно от прочих методов. А отдельно он не работает, это все равно, что пытаться куда-то поехать верхом на автомобильном двигателе, взятом отдельно от машины. Допустим, вы пробовали считать калории, но не разобрались в психологических составляющих переедания. Вес у вас начал снижаться, но считать вам быстро надоело, это стало нудно, захотелось все бросить, вы и бросили. А Счетчик работает только в комплексе с изменением пищевого поведения. И параллельно подсчетам это поведение нужно в корне менять. Открою секрет: на самом деле ваша Стройность зависит не от калорий, а от того, что за ними стоит, от того, как вы относитесь к тому, чем занимаетесь, и как воспринимаете себя.

Как побыстрее и попроще подсчитать калории? Даю несколько хитрых советов.

1. «Правило упаковки»

Самый простой способ посчитать калорийность – посмотреть на упаковку продукта. Если есть выбор между калорийностью на упаковке и в таблице калорийности, то выбираем упаковку. Цифру на упаковке можно разделить на 100, чтобы сразу же узнать калорийность 1 г – дальше легче считать будет.

2. «Правило одного раза»

Если вы один раз просчитали свой борщ и он получился 0,54 ккал в 1 г, то теперь все борщи будут иметь калорийность 0,54 ккал на грамм. Более того, если человек пришел в гости к маме и она подает ему блюдо под названием «борщ», он без лишних раздумий присваивает ему калорийность 0,54 ккал. Такая условность неизбежна. Но один раз просчитать то или иное блюдо точно и пунктуально необходимо.

Мы не фанатики, а нормальные люди. В нашей жизни много интересного, помимо выяснения калорийности 357 граммов банана желтого цвета с двумя черными точками. Слаще он банана такого же веса, но с одной черной точкой? Наверное, слаще, а значит, калорийнее. Но мы будем считать калорийность не конкретного продукта, а наименования. Сто граммов банана всегда и везде будут иметь для вас определенную калорийность.

3. «Правило подобия»

Все продукты, попадающие в рот, должны быть с просчитанной калорийностью. Нельзя есть непросчитанные блюда. Поэтому нужно уметь быстро нарекать неизвестные блюда некой калорийностью. Например, вы приехали в Турцию и пошли в ресторан, а там вам подают некое блюдо «Супише Туркише Непонятноизчевокше». Как его считать? Опытная Борменталька смотрит в тарелку, а там плавает мясо, картошка, капуста, морковка и свекла. Похоже на борщ? Похоже. Тогда проводим над тарелкой рукой и говорим: «Супише Туркише Непонятноизчевокше, нарекаю тебя супом Борщ и считаю по калорийности 0,54 ккал». Другой вариант со змеей в Таиланде: «Змея, нарекаю тебя куриной грудкой и считаю по 0,81 ккал».

4. «Правило сходства»

Правило означает, что все сосиски в пачке одинаковые, все семечки одинаковые, все конфетки из одного килограмма тоже одинаковые и взвешивать каждую не надо. Понятно, что, конечно, все сосиски разные по калорийности, потому что в одну попало больше хвостов, рогов и копыт, а в другую засосало пробегавшую мимо крысу. Но, пользуясь правилом сходства, мы можем этими различиями пренебречь.

5. «Правило меры»

В первый месяц вам нужно будет перемерить все свои ложки и тарелки. Например, сколько сахара в моей чайной ложке, сколько постного масла в моей столовой ложке – потом вы можете считать уже ложками. Одна чайная ложка сахара – 32 ккал – кладете 3 ложки – 96 ккал – каждый раз взвешивать и пересчитывать не надо. Некоторые блюда нужно будет померить ложками, например салаты. Это будет полезно, чтобы уверенно чувствовать себя за праздничным столом. Однократно посчитав калорийность своих порций, в дальнейшем можно пользоваться своими наработками и через год и через двадцать лет.