М. Смирнова - Новый счетчик калорий. Ваш бонус - 100 рецептов блюд с посчитанными калориями

На этот вопрос едва ли можно ответить точно, потому что вес тела зависит от многих факторов. Важную роль в расчетах идеальной массы тела играют конституция тела и мышечная масса, которые у каждого человека свои. Тем не менее существуют различные формулы, по которым можно оценить свой вес. Самая распространенная из них – формула расчета индекса массы тела (ИМТ).

Индекс массы тела (ИМТ)

Для того чтобы получить интересующее вас значение, нужно разделить ваш реальный вес на рост в квадрате:

ИМТ

= В/р2,

где В – вес в кг, Р – рост в м.

Что показывает ИМТ?С помощью следующей таблицы можно интерпретировать полученные данные.

Если ваш ИМТ выше 25, у вас избыточный вес и вам следовало бы похудеть. Естественно, чем выше ИМТ, тем больше килограммов нужно скинуть. Вашей целью должен стать ИМТ в пределах значений от 20 до 25.

Женщина ростом 1,66 м весит 60 кг. Расчеты показывают, что ее ИМТ равен приблизительно 22.

60/1,662 = 60/(1,66 x 1,66) = 21,77.

Незначительный избыток веса

Если у вас небольшой избыток веса (ИМТ 24–30 для женщин, ИМТ 25–30 для мужчин), но вы здоровы, хорошо себя чувствуете и довольны своей фигурой, тогда у вас нет объективных причин для похудания. Не забывайте: лишний вес часто возникает в силу предрасположенности, которая проявляется с колыбели, так что ответственность за свою полноту нельзя перекладывать исключительно на неправильное питание.

С другой стороны, не стоит рассматривать наследственность как непреодолимую преграду для стройности. Совсем не трудно сбросить пару килограммов за счет увеличения физической активности и разумного подхода к выбору еды.

И еще: с возрастом вес тела слегка увеличивается. Это совершенно естественный процесс: мышечная масса со временем уменьшается, а количество жировой ткани соответственно увеличивается.

В каких случаях все-таки нужно похудеть?

Если у вас есть какое-нибудь заболевание, при котором избыток веса просто опасен (диабет, гипертония или нарушение обмена веществ и пр.), стоит избавиться от лишних килограммов.

В случае наследственных заболеваний избыточный вес может повлечь за собой проблемы с кровообращением: известкование артерий, сердечную недостаточность и даже инфаркт.

Рассчитать вес, который позволит вам оставаться здоровым и хорошо себя чувствовать, вы сможете вместе с врачом.

Обязательно посетить врача вам следует в том случае, если ваш ИМТ выше 30.

Соотношение мер продуктов

1 ч. л. = около 5 г жидкости = 5 г твердого вещества.

1 ст. л. = 15–20 г жидкости = 10–20 г твердого вещества = 3 ч. ложки.

1 глубокая тарелка = 250 мл = 16 ст. ложек

1 чашка = 125 мл = 8 ст. ложек

1 чашка, наполненная до краев, = 150 мл.

1 рюмка = 20 мл.

1 бокал для шампанского = 100 мл.

1 стакан для минеральной воды или сока = 200 мл.

Меры для наиболее часто употребляемых продуктов питания

Сметана, кетчуп, 1 ст. л. = 25 г

Сливки, 1 ст. л. = Юг

Майонез, 1 ст. л. = 30 г

Растительное масло, 1 ст. л. = 10 г

Крупа, 1 ст. л. = 20 г

Рубленые орехи, кокосовая стружка, 1 ст. л. = 10 г

Хлеб, 1 кус. = 40 г

Варенье, джем, конфитюр, 1 ч. л. = 10 г

Принятые сокращения:

ПЦ– питательная ценность;

Б= много белка – отдавать предпочтение;

Ж= много жиров – относиться с осторожностью;

У= много углеводов – относиться с осторожностью;

М= много минеральных веществ – отдавать предпочтение;

В= много витаминов – отдавать предпочтение Бал. = балластные вещества – использовать целенаправленно.

Фаршированные кабачки.На 8 порций: 500 г кабачков (135 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 500 г моркови (165 ккал), 40 г петрушки и укропа (16 ккал), 1 ст. ложка сметаны (50 ккал)