Эрик Шлоссер - Нация фастфуда

Официальное название – Общественная инициатива по ограничению налогов на собственность. Поправка к конституции Калифорнии, одобренная в 1978 г. Ограничивала размер налогов на недвижимость: не более 1 % от общей рыночной стоимости объекта . Прим. ред.

Первая поправка к Конституции США гарантирует свободу слова и печати.

Holey Rollers («трясуны») – просторечное название пятидесятников, членов баптистской секты, основанной чернокожим пастором Сеймуром. Свое прозвище получили потому, что во время религиозных песнопений тряслись и катались по полу.

«Багси Мэлоун» (Bugsy Malone, 1976) – известный английский мюзикл-пародия на гангстерские фильмы 1930-х; все роли в фильме исполняют дети, а убийства совершаются из крем-автоматов кремом для тортов.

Гуакамоле – соус мексиканской кухни из авокадо, томатов, лука и специй.

«Кредит на предоставление рабочих мест» введен в США, чтобы стимулировать работодателей нанимать на работу людей из социально незащищенных групп, например молодежь, малоимущих, лиц с судимостью. Позволяет работодателям уменьшить сумму налога на прибыль, который обычно составляет определенный процент от зарплаты работников.

Издана на русском языке: Харрис Т. Э. Я – о’Кей, ты – о’Кей. М.: Академический проект, 2006.

Teamsters – крупнейшее межнациональное профсоюзное объединение водителей грузовиков и легковых автомобилей, складских и подсобных рабочих Северной Америки; существует с 1903 г.

Сейфы с системой drop in позволяют помещать и хранить большие суммы денег, не открывая сейф: банкноты вносятся через отверстие, а система предотвращает их извлечение.

The Home Depot – американская торговая сеть, являющаяся крупнейшей на планете по продаже инструментов для ремонта и стройматериалов . Прим. ред.

По данным на сентябрь 2015 г., у Subway 44 257 ресторанов в 110 странах мира. В США, Канаде и России это крупнейшая сеть фастфуда, опередившая даже McDonald’s . Прим. ред.

Фонд наследия (Heritage Foundation) – американская неправительственная организация по исследованию политических проблем, создана в 1974 г.

Книга издана на русском языке: Зиглар З. Секреты заключения сделок. Минск: Попурри, 2003.

Оливер Норт (род. 1943) – бывший офицер морской пехоты США, ведущий авторской телепрограммы «Военные истории с Оливером Нортом»; автор нескольких книг. Барбара Уолтерс (род. 1929) – американская известная телеведущая, журналистка и писательница. Уильям «Билл» Беннет (род. 1924) – американский бизнесмен, пионер индустрии развлечений. Колин Пауэлл (род. 1937) – генерал Вооруженных сил США, государственный секретарь в период первого срока президентства Джорджа Буша-старшего. Чарлтон Хестон (1923–2008) – известный американский актер, лауреат премии «Оскар». Джойс Бразерс (1928–2013) – известная американская писательница и психолог, автор популярных книг. Марио Куомо (1932–2015) – губернатор штата Нью-Йорк с 1983 по 1994 гг.

Издана на русском языке: Трейси Б. Психология продаж. Как быстро и легко увеличить объем продаж на любом рынке. Минск: Попурри, 2003.

Fanfare for the Common Man – «Фанфары простому человеку» – симфоническая сюита американского композитора Аарона Копленда.

«Блаженны кроткие, ибо они наследуют землю» – Евангелие от Матфея 5:1-12.

Кристофер Рив (1952–2004) – знаменитый американский актер, режиссер, сценарист и общественный деятель. Участвуя в скачках, он получил травму и остался парализованным на всю жизнь. Посвятил свою жизнь реабилитации и обучению парализованных навыкам самостоятельного существования; открыл центр и благотворительный фонд.

Кларенс Бёрдсай (1886–1956) – американский естествоиспытатель, изобретатель, предприниматель, автор идеи заморозки в пищевой промышленности. Прим. ред.

Салат с желатином, в состав которого входят желатин с отдушками, фрукты, иногда тертая морковь, реже другие овощи. Также в него могут добавлять домашний сыр, сливочный сыр, маршмеллоу, орехи или соленые крендельки . Прим. ред.

Ore-Ida – компания-производитель замороженных продуктов на основе картофеля. Основана в 1952 г . Прим. ред.