Иван Дубровин - Все об обычном кофе

Сначала в «турку» налейте воду, добавьте сахар и вскипятите. Затем в кипящую жидкость насыпьте молотый кофе. Когда кофе начнет подниматься, снимите кастрюльку с огня и дайте напитку осесть, а потом снова вскипятите до подъема пены и тут же снимите с огня.

Когда кофе будет сварен, дайте ему немного постоять, чтобы осела гуща. Для ускорения этого процесса можно добавить в кастрюльку 1 ч. л. холодной кипяченой воды. Когда гуща осядет, напиток можно разливать по чашкам.

Вам потребуется:

(из расчета на маленькую кофейную чашечку)

кофе черный молотый — 1 ч. л.

вода — 1/4 стакана,

сахар — 2–3 ч. л. (по вкусу).

Кофе по-турецки можно сварить и немного другим способом. Для этого засыпьте молотый кофе в джезву, добавьте сахар по вкусу и чуть-чуть соли, затем долейте холодной воды и поставьте на огонь. В процессе варки кофе нужно постоянно помешивать. Как только кофе «поднимется», быстро снимите джезву с огня и влейте 1/2 ч. л. холодной кипяченой воды.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 1–2 ч. л.

вода — 1 стаан,

сахар — по вкусу,

соль — на кончике ножа.

Сначала сварите крепкий черный кофе, затем налейте в стакан примерно 50 г (1/4 стакана) напитка и добавьте молоко так, чтобы стакан был полным. После этого в полученную смесь добавьте сахар по вкусу и вскипятите. В заключение вскипевший напиток нужно взбить и подавать, разлив по кофейным чашечкам.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 1–2 ч.л.,

вода — 1/4 стакана,

сахар — 2–3 ч. л.,

молоко — 3/4 стакана.

Для приготовления этого напитка нужно сварить крепкий черный кофе. Затем взбейте примерно 40 г сливок с 1 ч. л. сахара (при желании можно добавить чуть-чуть ванилина или шоколадной крошки). Взбитые сливки добавьте в кофе, когда он уже будет разлит по кофейным чашечкам, для чего чашку следует заполнять напитком не до краев, оставив место для сливок.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 2 ч. л.

вода — 3/4 стакана,

сливки — 40 г,

сахар — 1 ч. л.

Для того чтобы приготовить такой кофе, нужно в каждую чашку крепкого сладкого черного кофе добавить по 1 ст. л. сливок, взбитых с сахарной пудрой.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 2 ч. л.,

вода — 1 неполный стакан,

сахар — по вкусу,

сахарная пудра — 1/2 ч. л.,

сливки — 1 ст. л.

Молотый черный кофе залейте кипятком и через пять минут разлейте по маленьким кофейным чашечкам. После этого в каждую чашечку положите по 2 ч. л. сахара, по 1 гвоздике, цедру и налейте немножко рома. К такому напитку принято отдельно подавать сливки.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 10 ч. л.,

вода — 1 стакан,

сахар — 8 ч. л.,

гвоздика — 4 шт.,

натертая на мелкой терке цедра апельсина,

ром — 1 маленькая рюмка,

сливки — по вкусу.

Сначала смешайте в кофейнике молотый кофе, какао, сахар и залейте все это холодной водой. Затем поставьте смесь на огонь и снимите перед закипанием. После этого напиток можно разливать по чашечкам, добавив в каждую сахар по вкусу, щепотку ванилина и чуть-чуть сливок, взбитых с сахарной пудрой.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 6 ч. л.,

сахарная пудра — 4 ч. л.,

какао-порошок — 2 ч. л.,

вода — 1 стакан,

сахар, сливки, ванилин — по вкусу.

Для приготовления этого напитка сварите простой черный кофе и разлейте его по чашечкам. Затем в каждую чашечку добавьте сливки, взбитые с сахаром, желтки и немного рома. Сверху положите еще немного сливок, и напиток можно подавать к столу.

Вам потребуется:

кофе молотый — 6 ч. л.,

вода — 1 стакан,

яичные желтки — 4 шт.,

ром — 4 рюмки,

взбитые сливки — 4 ст. л.,

Сначала сварите кофе по-турецки, рецепт был приведен выше. Сваренный кофе процедите, остудите и разлейте в высокие стаканы. Затем в каждый стакан положите по одному шарику мороженого и взбитые сливки.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 6 ч. л.,

вода — 1 стакан,

мороженое — 4 шарика (по 15 г каждый),

сливки — 150 г.

Для приготовления этого напитка сварите кофе по-турецки, процедите его и добавьте чуть-чуть соли. Затем, разлив кофе по чашечкам, добавьте в каждую немного коньяка и сахара по вкусу.

Вам потребуется:

кофе черный молотый — 6 ч. л.,