Григорий Михайлов - Сильнее, чем женьшень. Целительные свойства имбиря

●щепотка черного перца, соль;

●1 или 2 ст. ложки растительного масла. Положите имбирные хлопья и ломтики помидор в глубокую кастрюлю с тяжелым дном и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Затем удалите имбирные хлопья, разомните помидоры в пюре, добавьте соль, перец, нарубленную зелень, и перемешайте с маслом.

Потребуется:

●1 кусочек имбирного корня размером с грецкий орех;

●500 г моркови;

●1 л мясного или овощного бульона;

●200 г творожного сыра типа Моцарелла;

●соль;

●молотый черный перец;

●1 яблоко.

Имбирь очистить и разрезать пополам. Морковь очистить, нарезать кубиками и варить вместе с имбирем около 20 минут в бульоне, затем имбирь выложить.

Морковь в бульоне пюрировать (то есть превратить в пюре вручную или блендером). Добавить творожный сыр и размешать на тихом огне до однородной консистенции. Суп посолить и поперчить. Яблоко, очистив и удалив сердцевину, нарезать мелкими кусочками и добавить в суп за 1–2 минуты до окончания варки. Готовый суп разлить по тарелкам и подать с кусочками свежего багета. Время приготовления: 30 минут

Вам потребуется:

●3 луковицы;

●3 зубчика чеснока;

●1 кусочек имбиря;

●2 апельсина;

●2 стручка чили;

●1 кг свиной лопатки;

●соль, молотый черный перец;

●3 ст. ложки растительного масла;

●300 мл белого вина;

●400 мл овощного бульона;

●3 ст. ложки соевого соуса;

●гвоздика;

●анис;

●500 г лука-порея.

Нагреть духовку до 200 градусов. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Имбирь порубить. Очистить апельсины, выжать сок. Из чили удалить семена, нарезать кольцами. Мясо вымыть, обсушить, приправить. Обжарить в растительном масле. Добавить имбирь, лук, чеснок, чили и полоски апельсиновой кожуры. Влить вино, бульон, соевый соус и сок. Добавить гвоздику с анисом и тушить 75 минут. Нарезать порей. Спустя 60 минут добавить к жаркому. Мясо нарезать и разложить по тарелкам вместе с пореем.

Вам потребуется:

●вода – 3 стакана;

●свежий очищенный и натертый имбирный корень – 1 см;

●брокколи – 500 г;

●сушеные черные зимние грибы – 12 штук;

●коричневый сахар – 1 ч. ложка;

●арахисовое масло – 2 ст. ложки. Длясоуса:

●устричный соус – 1 ч. ложка;

●легкий соевый соус – 1 ч. ложка;

●кукурузная мука (крахмал) – 1 ч. ложка;

●кунжутное масло – 1 ч. ложка;

●овощной бульон – 1 / 2 стакана;

●молотый белый перец – по вкусу.

В кипящую воду засыпьте измельченный имбирь, соцветия брокколи и варите в течение 4 минут. Шумовкой достаньте брокколи, дайте стечь воде и поставьте в теплое место. В оставшийся отвар добавьте сахар, грибы, предварительно вымоченные в горячей воде в течение 25 минут и подсушенные, и варите еще 6 минут. Достаньте грибы, подсушите, отожмите и отрежьте ножки. Положите грибы в центр блюда и поставьте блюдо в теплое место. Нагрейте арахисовое масло в сковороде, положите брокколи и жарьте 2–3 минуты. Затем выньте брокколи, дайте стечь маслу и разложите вокруг грибов. Поставьте в теплое место. Смешайте ингредиенты для соуса, доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 3 минут. Полейте овощи полученным соусом и сразу подавайте к столу.

Вам потребуется:

●филе куриной грудки 200 г;

●1 ч. ложка крахмала;

●1 1 ст. ложки соевого соуса;

●1 ст. ложка арахиса;

●1 стручок сладкого и полстручка острого перца;

●2 ст. ложки растительного масла;

●50 мл куриного бульона;

●зеленый лук;

●молотый имбирь;

●1 ч. ложка уксуса;

●соль и перец.

Мясо порезать полосками. Крахмал размешать в небольшом количестве воды. Половину смешать с 1 ст. ложкой соевого соуса. На 15 минут замариновать в нем мясо. Арахис обдать кипятком, очистить от кожицы, обжарить на сковороде без жира и выложить. Нарезать лук, сладкий и острый перец. Острый перец потушить в разогретом растительном масле и выложить, а в оставшемся жире обжарить мясо со сладким перцем и репчатым луком, около 2 минут. Залить бульоном, приправить солью, перцем, имбирем, добавить острый перец и тушить 10 минут. Оставшийся крахмал смешать с соевым соусом и уксусом, а затем добавить к овощам и курице. Посыпать орехами. Можно подавать с макаронами.