Ирина Красоткина - Талассо и красота

– пьете много жидкости;

– едите неправильно (нерегулярно, слишком быстро, бесконтрольно);

– плохо храните многие продукты, неправильно их готовите (злоупотребляете поваренной солью, жарите и варите даже тогда, когда лучше без этого обойтись и употреблять их в сыром виде);

– часто лакомитесь пирожными и конфетами;

– очень мало знаете о рациональном питании.

Избежать этих ошибок поможет анализ своего рациона.

Ежедневно записывайте в специальную тетрадь все, что вы съели и выпили в течение дня. Фиксируйте время каждого приема пищи.

Уже после первых дней такого контроля ставьте конкретные цели.

Можно худеть с помощью разгрузочных дней. Этот прием удобен во всех отношениях: требует минимум затрат и продуктов, а кроме того, это самый краткосрочный из всех способов, что особенно важно для тех, у кого нет силы воли выдержать длительные диеты.

Организацией разгрузочных дней неплохо заняться, пока вы отдыхаете на море, как говорится, сочетая приятное с полезным. Тем более что включение в меню различных морепродуктов не только способствует нормализации веса, но и насытит организм ценнейшими минеральными веществами и микроэлементами.

Например, очень полезна морская рыба нежирных сортов: треска, морской окунь и др. В ней достаточно много легкоусвояемого полноценного белка, минеральных веществ, особенно микроэлементов (в частности, йода, который необходим при заболеваниях щитовидной железы и для профилактики атеросклероза) и весьма незначительное количество жира. Рыба легко усваивается организмом. Благодаря незаменимым жирным кислотам, содержащимся в ней, вы избежите заболеваний, связанных с образованием тромбов.

А знаете ли вы, что большими ценителями рыбы были древние греки? До сих пор остается тайной, как их повара ухитрялись приготовить целую рыбину, треть которой была жареной, треть вареной, а треть соленой. В России рыбный стол тоже всегда был обильным. В пищу шла вяленая, паровая, жареная рыба, балыки, уха, икра различных видов.

Обидно, что мы до сих пор мало знаем о полезности различных продуктов моря и так мало используем их в нашем питании. Однако при составлении специальных диет и рационов разгрузочных дней не следует ограничивать свое меню только морской рыбой. Существуют и другие дары моря. Если хотите похудеть и стать обладательницей изящной фигуры, ешьте крабов, мидии, морских гребешков, морскую капусту, кальмаров, креветок, устриц, омаров и др.

Разгрузочный день устраивается не чаще одного раза в неделю. Не делайте двух разгрузочных дней подряд. Пользуйтесь разгрузками, при которых вы в наименьшей степени испытываете чувство голода. Ешьте равномерными порциями в течение всего дня. На следующий после разгрузки день, вернувшись к обычному рациону питания, исключите из него продукты с высоким содержанием углеводов (сладости, сахар, варенье, мучные изделия, белый хлеб, картофель) и жиров (сало, сливочное масло, сливки).

Чем вызвано это последнее требование? После резкого перехода от разгрузки к нормальному рациону происходит особенно активное восстановление массы тела, и чтобы не вернуть потерянное накануне, следует ограничить себя в пище, которая способствует быстрому наращиванию массы тела.

Предлагаем на выбор некоторые варианты разгрузочных дней (в любом случае в меню обязательно включены морепродукты). А уж какой вариант вы выберете – решайте сами.

1. РЫБНЫЙ: 200–350 г отварной морской рыбы с каким-либо овощным гарниром распределяют на 5–6 приемов. Дополнительно: 2 стакана кофе с молоком без сахара и один-два стакана отвара шиповника.

2. РЫБНО-ФРУКТОВО-ОВОЩНОЙ: 150 г припущенной или тушеной рыбы, 1,5 кг свежих яблок или 1,5 кг сырых овощей (огурцы, помидоры, капуста и др.) Вся пища распределяется на 6 приемов.

3. ИЗ РАЗНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ: на завтрак – салат из креветок по-испански (3 креветки, 1 помидор, 100 г отварного коричневого риса, немного сока лимона, 1,5 ст. л. оливкового масла);

на обед – 60-100 г нежирной морской рыбы без соуса, 30 г черного хлеба, бокал воды и небольшое количество фруктов, лучше кислых или кисло-сладких (яблоко, груша, киви, апельсин и др.);

на полдник – стакан несладкого чая или обычной кипяченой воды (можно заменить минеральной);

на ужин – 50 г хлеба из муки грубого помола, 100 г салата из морской капусты, 30 г зеленого салата, стакан кефира.

на ночь – стакан теплой кипяченой воды.

Вряд ли вы откажетесь от вкусной еды за праздничным столом. Ведь так? Так ешьте же в свое удовольствие! Но на следующий день не забудьте привести себя в норму с помощью разгрузочной диеты.