Татьяна Гитун - Болезни обмена веществ. Эффективные способы лечения и профилактики

Творог разомните, влейте в него минеральную воду и перемешайте до образования однородной массы. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, кресс-салат и зелень петрушки промойте, мелко нарубите и соедините с творогом. Добавьте тертый хрен, заправьте соком лимона и тщательно перемешайте.

Ужин: 1 порция салата из творога с яблоками и кресс-салатом, 1 ломтик ветчины, 2 клубня вареного картофеля, 250 мл зеленого чая без сахара.

Завтрак: 250 мл чая из плодов шиповника, 1 груша средних размеров.

Ингредиенты

2 столовые ложки измельченных плодов шиповника

500 мл воды

0,5 лимона

сахар по вкусу

Способ приготовления

В эмалированную кастрюлю всыпьте плоды шиповника, залейте холодной водой и настаивайте 10 минут. После этого поставьте на огонь и кипятите 5–6 минут. Затем процедите, смешайте с соком лимона и добавьте сахар.

Обед: 1 клубень вареного картофеля, 100 г отварной печени трески, 1 порция салата из творога с яйцом и соленым огурцом, 250 мл чая из плодов шиповника.

Ингредиенты

200 г диетического творога

1 яйцо, сваренное вкрутую

1 соленый огурец средних размеров

3 столовые ложки огуречного рассола

1 пучок зеленого лука

4–5 веточек петрушки

1 веточка кинзы

черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Петрушку, кинзу и зеленый лук промойте и мелко нарежьте.

Яйцо мелко нарежьте и смешайте с натертым на крупной терке соленым огурцом, зеленью. В творог добавьте рассол, разомните до образования однородной массы, соедините с приготовленной массой из яйца, огурца и зелени. Посыпьте перцем и тщательно перемешайте.

Ужин: 1 порция салата из творога с яйцом и соленым огурцом, 1 клубень вареного картофеля, 100 г отварной печени трески, 250 мл чая из плодов шиповника.

Завтрак: 150 мл кефира, 1 апельсин.

Обед: 1 порция овощей, запеченных с творогом, 150 мл нежирного кефира.

Ингредиенты

250 г диетического творога

400 г кольраби

2 моркови средних размеров

100 г стручков спаржи

2 яйца

40 г нежирного сыра

1 чайная ложка растительного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Кольраби и морковь помойте, нарежьте небольшими кусочками и варите в чуть подсоленной воде не более 9 минут. Перед тем как снимать с огня, добавьте в кипящую воду нарезанную «трубочками» спаржу и, поварив 1 минуту, слейте воду и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Отделите яичные желтки от белков и соедините их с творогом и натертым на крупной терке сыром. Белки тщательно взбейте, добавьте в творожно-сырную массу, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите полученную массу сверху на овощи и поставьте в предварительно разогретую до 220° С духовку на 15 минут.

Ужин: 1 порция овощей, запеченных с творогом, 250 мл чая из шиповника и ромашки.

Ингредиенты

1 чайная ложка плодов шиповника

100 мл воды

0,5 чайной ложки сушеной ромашки

1 чайная ложка меда или сахара

Способ приготовления

Плоды шиповника тщательно промойте, измельчите, залейте горячей водой и варите в течение 5 минут. После этого в напиток добавьте ромашку. Настаивайте 10 минут, потом процедите и смешайте с медом или сахаром.

Завтрак: 150 мл нежирного кефира, 1 киви.

Обед: 1 порция салата из творога с перцем и сыром.

Ингредиенты

200 г диетического творога

100 г нежирного сыра

2 небольших сладких перца 1 пучок зеленого лука

4–5 листьев салата

5–6 капель сока лимона

0,5 чайной ложки растительного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Натрите на мелкой терке сыр и смешайте с творогом. Сладкий перец промойте, очистите от семян и мелко нарежьте. Зеленый лук промойте и нашинкуйте. Добавьте зеленый лук и сладкий перец в творожную массу, посолите, поперчите, заправьте лимонным соком и тщательно перемешайте. Листья салата промойте и выложите на блюдо, а на них – приготовленный салат.