Томас Стуттафорд - Алкоголь – беседы врача. Руководство разумного любителя выпить

Много злоупотребляющих алкоголем женщин правильно утверждали, что еда во время выпивки замедляет влияние алкоголя. Они также полагали, что они становятся более интеллектуально подвижными после спиртного напитка, что также правда — но эта правда остается в силе, пока они не выпили больше двух спиртных напитков.

Эдинбургское исследование подчеркивает, что в подавляющем большинстве эти подростки не были много пьющими, даже при том, что многие из них выпивали тайком. Хотя 38 % опрошенных признались, что покупают алкоголь нелегально, не было никаких признаков того, что все, кто много пил, обязательно станут проблемными пьяницами, хотя риск был очевиден.

Ввиду этого риска проблемного пьянства молодых людей, Portman Group (стоит напомнить, это — организация, финансируемая промышленностью спиртных напитков для того, чтобы поощрить умеренно пьющих и отбить охоту у злоупотребляющих алкоголем), постоянно печатает советы для родителей. Это мнение тех, кто сообщает Группе, что наиболее важное влияние на стиль выпивки молодых людей оказывают их родители.

Portman Group предполагает, что то, сколько пьют родители и как они ведут себя, когда выпьют, будут наблюдать их дети и, возможно, сформируют свою, аналогичную модель выпивки. Она не рекомендует родителям ни преувеличивать, ни недооценивать проблемы, вызванные чрезмерной выпивкой и советует им разговаривать со своими детьми, не пытаясь их запугать. Если выпивка происходит дома, это должно быть естественной, приятной частью образа жизни для каждого. Детей не надо поощрять к выпивке, но нужно разрешить попробовать, если они этого хотят — это никогда не должно быть большой проблемой. Даже если подросток приходит домой пьяным, это показывает только то, что ситуация вряд ли может быть улучшена проповедью.

Согласно Эдинбургским исследованиям, «много пьющие подростки более вероятно будут использовать алкоголь как вспомогательное средство, чтобы расслабиться, лучше общаться из любопытства, уменьшения скуки и потому, что все друзья пьют». Не удивительно, что они также более вероятно будут впоследствии развлекаться другими формами нежелательного поведения, типа использования незаконных наркотиков и курения. Давать алкоголь ребенку до пяти лет незаконно и родители не должны оставлять его там, где маленький ребенок может случайно его найти.

Родители всегда обеспокоены, что их поведение, возможно, внесло вклад в любое чрезмерное употребление алкоголя их ребенком. Родители, конечно имеют влияние, но до какой степени оно является отражением различных обычаев и образа жизни — не обязательно связанных с доходом — не вполне ясно. Взгляды родителей часто представляют взгляды тех слоев, в которые семейство входит. Статистика предполагает, что много пьющие имели более снисходительных родителей, чем мало пьющие и что они чувствовали, что их родители не обязательно станут возражать, если юноши выпили на вечеринке, а девушки — когда пошли в кафе.

Влияния, действующие на молодого человека, сложны и теперь все больше запутываются с появлением алкогольных продуктов, которые на вкус безобидны, но скрывают силу. Подход подростков к алкоголю вылеплен тонким взаимодействием между их наследственной индивидуальностью и воздействием поведения их родителей и сверстников.

Виноградная лоза — символ многих проявлений жизни: смены сезонов и возрождения изобилия, религиозной веры и здоровья. Если кто-нибудь сомневается относительно значения винограда для здоровья, ему следует присоединиться к обходу больничных палат. Почти на каждом ночном столике гроздь винограда притаилась между открытками с пожеланиями скорейшего выздоровления и больничным графином воды. Почему посетители всегда инстинктивно чувствуют, что они должны принести фунт винограда?

Некоторые пациенты предпочли бы виноград после брожения в виде бутылки вина. В своей «Психологии подагры» Брилат-Саварин цитирует много пьющего человека, которому предложили виноград:

«Нет, спасибо», — ответил он, — «я не привык употреблять вино в форме пилюль».

Вино, в той или другой форме, всегда было частью медицинского арсенала и в своей книге «Искусство кухни» Тулуз-Лотрек даже предлагает рецепт лечения хронического бронхита. Он объединяет два традиционных средства — профилактическую силу чеснока и антибактериальные свойства алкоголя:

Мелко нарежьте фунт чеснока, поместите его в литр старого портвейна и позвольте размачиваться в течение двадцати дней. Начните с половины стакана напитка каждый вечер перед подачей супа, затем медленно увеличивайте дозу до одного — двух стаканов напитка.