Л. Ахмадуллина - Головная боль

Есть несколько других типов и разновидностей головных болей, от которых вы, может быть, страдаете.

Ряд общеупотребительных продуктов, включая некоторые твердые сыры, плоды цитрусовых, алкоголь, китайские блюда, шоколад и другие, по-видимому, вызывает головные боли у определенной части людей. Все провоцирующие головную боль продукты содержат вещества, известные под названием «амины» (например, тирамин и фенилэтиламин), которые могут вызывать головные боли. Пищевые добавки, влияющие, по всей видимости, на появление головных болей, включают хлорид натрия, нитрит натрия и аспаркам. В будущем, возможно, мы обнаружим другие вещества, ответственные за появление головной боли.

Некоторые люди испытывают головную боль после употребления в пищу бутербродов с горячими сосисками или других продуктов, содержащих переработанное мясо. Такое мясо имеет в своем составе в качестве консерванта нитриты, способные вызывать расширение кровеносных сосудов. С высокой степенью вероятности нитриты содержатся в сосисках, мясных консервах, салями, копченой и вареной колбасе, копченой рыбе. Читайте этикетку на продуктах, чтобы узнать, содержат ли они нитриты.

Химическое вещество – глутамат натрия однозамещенный – широко используется как компонент приправы. Он также находится во многих консервах, средствах для размягчения мяса и приправах. К сожалению, приблизительно у 10–30 % людей, употребивших в пищу глутамат натрия, возникает головная боль. Эта реакция обычно принимает форму последовательности симптомов начиная со жгучего ощущения в груди, шее и плечах, далее начинает сдавливать грудь, затем чувство сдавливания охватывает всю голову.

Почему глутамат натрия имеет такой эффект на некоторых людей, остается неясным.

Исследования показали, что если человек что-нибудь съест перед употреблением блюд с глутаматом натрия, то его всасывание замедляется, и головной боли может и не быть. В одном исследовании обнаружено, что употребление алкоголя совместно с пищей, содержащей глутамат натрия, повышает вероятность возникновения головной боли. Соевый соус также вызывает головную боль у некоторых людей.

Чрезмерное употребление витамина А может вызвать сильные головные боли, часто сопровождающиеся болью в области живота, чувством тошноты и головокружением. Этот синдром исчезает, как только прекращается дальнейший прием витамина А.

Остерегайтесь: почти все витамины в больших дозах опасны, поэтому избегайте передозировки. Сообщите вашему врачу, какое количество витаминов вы принимаете каждый день.

Многие люди знают, что употребление мороженого или холодных напитков может вызвать резкую и неожиданную головную боль. Вероятность возникновения такой головной боли повышается во время очень жаркой погоды или если человек перегрелся.

Боль, которая будто исходит из глубины головы, может появиться через 15 с после приема холодных продуктов. Мороженое охлаждает теплое небо рта и, очевидно, вызывает определенную реакцию кровеносных сосудов, вызывающую боль. К счастью для больных, боль продолжается всего лишь 1 мин.

Приблизительно третья часть людей испытывает эту головную боль время от времени, однако 90 % людей, склонных к мигрени, имеют такую же реакцию на чрезмерно холодные продукты или напитки. Некоторые люди находят эти головные боли достаточно сильными и полностью устраняют из своего рациона холодные продукты. Другие просто стараются перемешивать перед употреблением мороженое, пока оно немного не растает и перейдет в более теплую жидкую форму.

Головная боль похмелья вызывается алкоголем. Она не похожа на мигрень или кластерную головную боль, которые могут провоцироваться алкоголем. Только часть людей склонна к этому виду боли. У некоторых людей алкоголь может вызывать головную боль через 30 мин после употребления или, что более распространенно, намного часов позже, обычно на следующее утро. Не обязательно пить много спиртного, чтобы испытать похмелье.

Алкоголь может вызывать головные боли, поскольку ведет к расширению кровеносных сосудов. Высказывают мнение, что головная боль похмелья в действительности является симптомом синдрома отмены. Она обычно сопровождается тошнотой, бледностью, обезвоживанием и общим чувством недомогания и, как правило, поражает обе стороны головы пульсирующей болью. Часто боль усиливается при движении головой. Через 5-10 ч страдающие ею обычно чувствуют себя лучше. Некоторые алкогольные напитки, по-видимому, с большей вероятностью вызывают головные боли похмелья. Например, пиво, красное вино и херес менее предпочтительны, чем водка, потому что содержат больше аминов. Если вы собираетесь пить спиртное, то можете снизить вероятность синдрома похмелья, съев что-нибудь заранее. По-видимому, лучше всего подходят фрукты и мед, поскольку содержащаяся в них фруктоза помогает организму быстрее сжигать алкоголь. Для облегчения похмелья попробуйте выпить какой-нибудь напиток, содержащий, подобно кофе, кофеин, который сужает кровеносные сосуды и уменьшает головную боль. Также эффективны полотенце или пакет со льдом, приложенные к голове. В противоположность общепринятому мнению прием спиртного во время похмелья не помогает, а делает ситуацию еще хуже. Этой весьма распространенной проблеме посвящено мало исследований, и это неудивительно. Возможно, мы считаем головную боль справедливой платой за предыдущий вечер шумного веселья.