Лецитин, содержащий фосфор и холин, является биологическим антагонистом холестерина. Он стимулирует развитие растущего организма, благоприятно воздействует на деятельность нервной системы, печени, стимулирует кроветворение, повышает сопротивляемость организма токсическим веществам, улучшает усвоение жиров, препятствует развитию атеросклероза. Значительное количество лецитина содержится в гречневой крупе, пшеничных отрубях, салате, много его в сое, фасоли и других зернобобовых продуктах.
Ниже мы приводим специально для вас таблицу 2 с химическим составом и энергетической ценностью основных пищевых продуктов (в пересчете на 100 г продукта).
Таблица 2
Химический состав и энергетическая ценность основных пищевых продуктов
Приведенная таблица поможет без труда разобраться, какие продукты лучше подходят для вашего сбалансированного питания.
Теперь мы хотели бы поговорить с вами о пользе и вреде некоторых продуктов. Вы знаете, что одни диетологи категорически запрещают употреблять в пищу мясо, а другие настаивают именно на белковой диете. Одни специалисты подчеркивают полезность молока, другие категорически против потребления молочных продуктов взрослыми людьми. И все эти специалисты грамотно и профессионально аргументируют свою точку зрения.
Одним людям необходимо для поддержания в тонусе своего организма большое количество мясных продуктов, другим больше пользы принесут каши и овощные блюда. Точных указаний в питании быть не может. Прислушайтесь к себе, к нашим советам – и дерзайте.
Мы надеемся, что, внимательно прочитав нашу книгу, вы узнаете много нового о различных веществах и микроэлементах, содержащихся в разнообразных продуктах питания, и с нашей помощью выберете себе самое лучшее, на ваш взгляд, сбалансированное и здоровое питание. Такое питание, которое поможет вам сделать более совершенной вашу фигуру, вернуть вам здоровье и радость жизни!
ГЛАВА 4. Достоверно из первых рук
Очень многие смотрят голливудские фильмы и наверняка удивляются, в какой прекрасной форме находятся голливудские актеры и актрисы. Это тем более удивительно, если учесть, что при съемках фильма соблюдать правильный режим питания очень сложно, часто случаются разные накладки, и поэтому актерам приходится перехватывать что-нибудь на лету в движении, не всегда эта пища полезна. А о занятиях спортом не может быть и речи. На это просто не хватает времени, поскольку съемки – это очень сложный процесс, требующий присутствия актеров на съемочной площадке практически все время. Не удивительно, что такой режим питания приводит к увеличению веса, что для актера на съемочной площадке недопустимо. Очень часто и режиссер ставит на первый взгляд невыполнимую задачу, похудеть на несколько килограммов за очень короткий срок. Однако звезды Голливуда, а точнее их диетологи, нашли решение этой проблемы, им стала голливудская диета. Первое время ее использовали только звезды Голливуда и их родственники, но со временем она перестала быть тайной, и о ней узнали простые люди. Естественно, что рекламой для этой диеты послужили сами голливудские звезды, люди смотрели на них и понимали, что и они могут похудеть благодаря этой диете. Многие попробовали, и у них действительно получилось, при этом результат не заставил себя долго ждать. Однако первыми, кто попробовал на себе действие этой диеты, остаются звезды. Наверное, многие, глядя на стройные фигуры звезд думают, что все это у них от природы, и сколько бы они не съели, фигура от этого не испортится, но это не так. Например, Элизабет Херли всю жизнь мечтала о быстром обмене веществ и возможности есть, что угодно без вреда для стройности фигуры. В своих интервью она говорила о том, что использовала все возможные диеты, о каких только слышала, одно время даже ходила в ресторан с столовыми приборами из игрушечного сервиза, для того, чтобы меньше съесть, но решила остановится на «Голливудской диете» и считает, что не ошиблась в выборе. Сегодня актриса избегает употребления молочных продуктов, изделий из теста и кофе. В случае же, когда ей необходимо в короткий срок сбросить лишние килограммы, количество потребляемых калорий снижается до 900, для примера: примерно столько их содержит в себе суп из двух картофелин, лука, пучка кресс-салата, его как раз хватает на один день. Другой звезде кино Кетрин Зете Джонс, пришлось сесть на диету после рождения ребенка, тогда ее вес приближался к 80 кг, по, совету диетологов она исключила из своего рациона пищу богатую углеводами. Меню актрисы на каждый день может шокировать, посудите сами: завтрак – яичница с ветчиной, обед – всевозможные гамбургеры, грудки индейки, мясо курицы, казалось бы, что это и диетой назвать нельзя, при таком режиме питания не то что похудеть, но сохранить вес практически невозможно. Однако здесь есть маленькая хитрость: прием пищи строго ограничен пятью часами вечера, после этого времени ни о каких грудках индейки и куриных ножках даже думать нельзя, по утверждению актрисы, именно благодаря этому диета столь эффективна.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу