Помидоры наполнить приготовленным фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень, посыпать тертым сыром и запечь в микроволновой печи.
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Ингредиенты:
5-6 стручков болгарского перца, 200 г говяжьего фарша, 50 г риса, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить плодоножки с семенами. Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.
Говяжий фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, перемешать с рисом, посолить.
Нафаршировать полученной смесью перец, уложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить сливочное масло и тушить на слабом огне в течение 10 минут, затем положить томатную пасту и тушить до готовности.
Фаршированный перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.
Тушеная говядина с кабачками
Ингредиенты:
500 г кабачков, 200 г говядины, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кабачки, мясо и лук выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.
Говяжья печень, тушенная с молоком
Ингредиенты:
400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 100 мл молока, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Печень очистить от пленок, промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить в течение 3 минут.
Картофель и лук выложить на сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить в течение 5–7 минут.
Картофель, лук и печень выложить в горшочек, добавить оставшееся растительное масло, влить молоко, бульон, поставить в разогретую духовку, тушить в течение 7-10 минут, после чего посолить, положить томатную пасту и тушить до готовности.
Печень и овощи выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты:
500 г филе цыпленка, 200 г сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 5 клубней картофеля, 1 столовая ложка топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Зелень петрушки вымыть. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить на сковороду, добавить топленое масло и тушить в течение 10 минут.
Филе цыпленка промыть, нарезать порционными кусками, выложить в горшочек, добавить сливочное масло, смешанную с мукой сметану, поставить в духовку и тушить в течение 15–20 минут.
Затем добавить картофель, соль и тушить до готовности.
Мясо и картофель выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, украсить веточками петрушки.
Ингредиенты:
400 г филе сома, 2–3 клубня картофеля, 2 огурца, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Филе сома промыть, положить в корзину пароварки вместе с картофелем, готовить 14 минут. Картофель и рыбу выложить на блюдо, посолить, полить сметаной.
Морской окунь с рисом на пару
Ингредиенты:
400 г филе морского окуня, 100 г риса, 3 луковицы, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Яйца очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Рис выложить в поддон пароварки для круп, готовить 15 минут.
Филе морского окуня промыть, выложить в корзину пароварки, сверху выложить рис, затем лук, посолить, полить сметаной. Готовить 15 минут, переложить на блюдо, посыпать рублеными яйцами, украсить веточками петрушки.
Ингредиенты:
500 г филе трески, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, 100 г голландского сыра, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Яйца очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.
Филе трески промыть, крупно нарезать, выложить в корзину пароварки, готовить 12 минут. Филе переложить на блюдо, посолить, сверху положить кольца лука, посыпать рублеными яйцами и тертым сыром, полить сметаной.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу