Даллас Хартвиг - Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Если вдруг спустя много месяцев (или даже лет) здорового питания в соответствии с нашими рекомендациями ваше здоровье остается не на высоком уровне — возможно, ваши проблемы не были связаны с питанием. На семинарах мы обычно говорим: «Не ищите решения проблем образа жизни только в питании». В какой-то момент жизни вам придется посмотреть за пределы питания и внести положительные и устойчивые изменения и в другие аспекты вашей жизни.

Нам было приятно поделиться с вами своими историями и мыслями. Мы хотим, чтобы вы сделали то же самое. Посетите наш сайт или страницу в Facebook и расскажите, каким образом программа Whole30 и книга «Все начинается с еды» изменили вашу жизнь.

Крепкого вам здоровья!

Итак, вы избавились от всех продуктов питания, которые делают вас менее здоровым, и наполнили кухню продуктами, способствующими укреплению здоровья. Что дальше?

Самый простой способ начать следовать новым привычкам питания — сконцентрироваться на приготовлении блюд из вкусных ингредиентов вместо того, чтобы пытаться воспроизвести сложные рецепты. У этого подхода есть два преимущества. Во-первых, вы не будете беспокоиться, соответствует ли рецепт нашим рекомендациям, ведь ваши кулинарные старания будут основываться на ингредиентах, которые вам знакомы и одобрены нами. С другой стороны, вы можете готовить вкуснейшие блюда, которые потребуют минимальных временных затрат и лишь базовых кулинарных навыков.

Кулинарная формула проста:

Даже если вам кажется, что вы «не умеете готовить», эта формула облегчит вашу задачу, позволяя адаптировать ваши привычки питания без стресса, но с букетом ароматов. Наши удобные графики помогут вам, импровизируя, создавать сотни питательных и приносящих наслаждение блюд в рамках программы Whole30 и за ее пределами.

В этом разделе мы представим вам достаточное количество ингредиентов, которые можно чередовать и сочетать, — полученных в результате рецептов вам хватит на год, и все они на 100 % будут соответствовать требованиям программы Whole30 (и не только). Но помните — это не «увековеченный» тридцатидневный план питания.

Мы не будем настаивать на том, чтобы вы ели креветки.

Мы не будем диктовать, какие овощи и в какой прием пищи вам стоит есть.

И уж точно мы воздержимся от того, чтобы составлять для вас расписание — что вам есть через неделю после вторника.

Мы уже говорили раньше, что мы приверженцы подхода «научить ловить рыбу». Мы предоставим вам необходимые инструменты, чтобы вы могли начать готовить самостоятельно, в соответствии с вашим новым планом здорового питания, — но вам придется планировать и готовить блюда самостоятельно. Но есть и хорошие новости — есть их вы тоже будете сами.

Структура нашей Карты питания выглядит следующим образом:

Основные рецепты. Белок и овощи. Здесь представлены легкие рецепты овощных блюд, богатых белком. Мы изобразили свои идеи в виде схем, и вы легко сможете сочетать мясо, овощи и приправы — таким образом очень быстро перейдете от приготовления к наслаждению кулинарным творением.

Основные рецепты. Карри и супы. Это ваш полноценный рацион в миске. Мы предоставили множество сочетаний ингредиентов, которые придутся по вкусу любому гурману. Многие из этих блюд можно приготовить менее чем за двадцать минут.

Последние штрихи. Соусы и заправки. Они удовлетворят вашу потребность во взрыве вкуса и аромата, который превратит мясо и овощи в радугу вкуса, способную удовлетворить самого искушенного ценителя. Экспериментируйте с рецептами, доверившись шеф-повару, который живет внутри каждого из нас!

Кроме того, мы представили вашему вниманию рецепты из рубрики «когда вы действительно в настроении готовить и вам хочется чего-нибудь особенного» — их будет достаточно для всех трех приемов пищи.

Быстро и вкусно — отличный стейк. Классика жанра, а также истинная награда за правильное питание.

Быстро и вкусно — быстрые оладьи из тунца. Букет нутриентов в привлекательной упаковке. На вашей кухне наверняка найдутся нужные ингредиенты, и от этого кулинарного шедевра вас будут отделять лишь полчаса!

Пальчики оближешь — изысканный званый ужин. Аппетитное меню из первых блюд, гарниров и десертов, которые всегда будут вызывать восхищенные возгласы и подойдут как для особого случая, так и для обычного ужина в среду.