Павел Малитиков - Восточные пряности. Здоровье и долголетие

Здесь есть возможность читать онлайн «Павел Малитиков - Восточные пряности. Здоровье и долголетие» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2013, ISBN: 2013, Издательство: РИПОЛ классик, Жанр: Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Восточные пряности. Здоровье и долголетие: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Восточные пряности. Здоровье и долголетие»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Корица, имбирь, мускатный орех, куркума, кунжут, зира… Восточные пряности придают блюдам изысканный аромат и неповторимый вкус. Но далеко не все знают, что эти специи можно использовать не только в кулинарии. На Востоке целители с древнейших времен успешно применяли их для врачевания самых разных и порой трудноизлечимых недугов. Почему бы и нам не последовать этому доброму примеру?

Восточные пряности. Здоровье и долголетие — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Восточные пряности. Здоровье и долголетие», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Рецепт 3

1/8 ч. л. куркумы развести в 200 мл теплой воды, добавить 1 ч. л. меда и перемешать, чтобы мед полностью растворился. Полоскать горло в течение 2–3 мин. 4–5 раз в день. Средство эффективно при лечении фарингита.

Рецепт 4

1 ч. л. куркумы залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение 5–7 мин. Когда настой немного остынет, растворить в нем 1 ч. л. меда. Принимать 2–3 раза в день для очищения крови и лечения простуды.

Рецепт 5

1/2 ч. л. куркумы развести в 30 мл теплого молока. Пить 3 раза в день для улучшения состояния кровеносных сосудов.

Рецепт 6

Принимать по 1/3 ч. л. куркумы перед едой, запивая большим количеством воды. Средство применяется для лечения сахарного диабета.

Рецепт 7

Куркуму на кончике ножа залить 200 мл теплой воды, развести в этой смеси 1 таблетку мумие. Принимать 2 раза в день для снижения уровня сахара в крови.

Рецепт 8

1/2 ч. л. куркумы развести в 100 мл горячего молока. Принимать 3 раза в день (первый раз утром натощак) для лечения бронхиальной астмы.

Рецепт 9

1 ч. л. куркумы залить 200 мл теплой кипяченой воды и настаивать в течение 3–5 минут. Использовать средство как полоскание при кровоточивости десен и воспалительных процессах в полости рта.

Рецепт 10

1/2 ч. л. куркумы смешать с 1 ч. л. меда, намазать эту смесь на хлеб и съесть за завтраком. Средство показано при лечении анемии.

Рецепт 11

2 ч. л. куркумы залить 0,5 л воды, довести до кипения, убавить огонь и кипятить до тех пор, пока жидкость не выпарится примерно на 50 %. Отвар остудить и закапывать в глаза по 3 раза в день при воспалении.

Рецепт 12

1/4 ч. л. куркумы смешать с 1/8 ч. л. соли, добавить немного теплой кипяченой воды и растереть до консистенции густой сметаны. Нанести пасту на пораженный участок кожи, накрыть марлевой салфеткой и оставить до высыхания. Средство применяется для лечения экземы, лишая, синяков, травматических опухолей.

Рецепт 13

1/2 ч. л. куркумы соединить с 1/4 ч. л. свежего сока алоэ, тщательно перемешать и осторожно нанести полученную смесь на пораженный участок кожи. Средство эффективно при лечении ожогов.

Рецепт 14

1/2 ч. л. куркумы смешать с 1 ч. л. теплого топленого масла, нанести смесь на салфетку и приложить к пораженному участку кожи. Средство помогает избавиться от гнойников, язвочек и нарывов на коже.

Рецепт 15

2 ч. л. куркумы соединить с 4 ч. л. имбирного порошка, добавить немного оливкового масла и перемешать, чтобы получилась паста с консистенцией густой сметаны. Нанести полученную смесь на больное место. Накрыть полиэтиленовой пленкой или компрессной бумагой, зафиксировать повязкой из теплой ткани и оставить на ночь. Средство применяется при боли в суставах и позвоночнике.

Рецепт 16

1 ч. л. куркумы смешать с 1/4 ч. л. соли, добавить несколько капель лимонного сока и хорошо растереть. Полученную эту пасту нанести на пораженное место. Средство применяется при растяжении связок и уменьшает вызванный им отек.

Зира (кумин)

Зира, или кумин (Cuminum) — одно- или двулетнее травянистое растение семейства зонтичных с белыми или красными цветками. Плод — продолговатый вислоплодник длиной до 6 мм. В качестве пряности используют высушенные семена, имеющие насыщенный аромат и горьковатый ореховый вкус.

Известно несколько разновидностей этого растения. Наиболее распространенным является белый кумин (Cuminum cyminum). Есть также черный кумин (Cuminum nigrum, индийское название — кала джира). Он темнее и мельче белого кумина, вкус его более горький, а запах — острый. Самый редкий вид кумина — буниум персидский (Bunium persicum) — растет в Таджикистане и известен также как таджикская или кулябская зира.

Титул родины зиры разделили между собой Египет и Ближний Восток. В древности кумин был дикорастущим, но теперь его можно найти только в культуре. Сейчас это растение культивируют в государствах Юго-Восточной Азии, Иране, Афганистане, а также в Северной Африке и Латинской Америке.

Главными производителем кумина считаются Иран, Сирия, Турция, Индия, Пакистан и некоторые страны Южной Америки. В кулинарии и для лечения применяют цельные или молотые семена зиры.

Кумин часто называют индийским тмином, и он действительно похож на тмин, но по биологическим и вкусовым качествам растения различаются. В Европу зира попала в IX столетии, и именно с этого времени и началась путаница в названиях. В Средние века зира была одной из любимых пряностей европейцев, однако в наши дни она гораздо менее популярна, исключение составляют лишь страны Средиземноморья, где кумин по-прежнему пользуется большим успехом. Королем специй он также является в Латинской Америке, Африке и Индии, где его добавляют почти во все блюда.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Восточные пряности. Здоровье и долголетие»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Восточные пряности. Здоровье и долголетие» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Анатолий Станков - Здоровье и долголетие
Анатолий Станков
Отзывы о книге «Восточные пряности. Здоровье и долголетие»

Обсуждение, отзывы о книге «Восточные пряности. Здоровье и долголетие» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x