Павел Малитиков - Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза

Здесь есть возможность читать онлайн «Павел Малитиков - Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2013, ISBN: 2013, Издательство: РИПОЛ классик, Жанр: Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Свыше трех тысячелетий удивительный гриб шиитаке известен в Китае и Японии, где он по праву считается гордостью медицины и кулинарии. Шиитаке — это не просто деликатес, придающий тонкий вкус блюдам, это еще и настоящий эликсир жизни. Употребляя шиитаке, можно вылечить сахарный диабет, злокачественные и доброкачественные опухоли. Многие инфекции, нервные и воспалительные болезни. Шиитаке способен остановить даже СПИД, поддерживая и укрепляя иммунную систему. А еще шиитаке — отличное косметическое средство с омолаживающим эффектом. Как правильно готовить, употреблять в лекарственных и косметических целях, а также как выращивать шиитаке, подробно описано в этой книге.

Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Суп со свежими яйцами

Сварить бульон из тунца, процедить и вскипятить. Бросить в бульон горсть мелко порезанных грибов шиитаке, проварить на слабом огне несколько минут. После этого влить столовую ложку вина и 2 столовых ложки соевого соуса, хорошо все размешать. Добавить соль по вкусу. Вымыть 2–3 свежих куриных яйца, разбить их в чашку и слегка взбить вилкой. Влить яйца в бульон, постоянно помешивая, и проварить примерно минуту, чтобы яйцо успело побелеть. Суп разлить по пиалам и посыпать нарубленной зеленью.

Суп с морской капустой

40 г сушеной морской капусты залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить 1 столовую ложку хлопьев тунца и посолить по вкусу. Варить около минуты. Всыпать нарезанные дольками грибы шиитаке (5–6 штук свежих грибов) и варить еще около минуты. Добавить столовую ложку соевого соуса и столовую ложку сухого вина, варить еще минуту. Взбить два сырых яйца, влить тонкой струйкой в бульон и проварить еще минуту. Снять суп с огня, перед подачей на стол посыпать зеленью.

Суп с курицей

5–6 штук сушеных грибов шиитаке замочить на 20 минут в холодной воде, затем откинуть и порезать тонкими дольками. Размолоть до однородной массы в ступке 2 зубчика чеснока с несколькими горошинками черного перца и 4 побегами кориандра. Затем в глубокой сковородке разогреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить чесночно-специевую массу и обжаривать в течение минуты, постоянно помешивая. Влить 1 л куриного бульона и 1 чайную ложку рыбного соуса, всыпать грибы, все перемешать и тушить в течение 5 минут. Добавить 120 г нарезанного небольшими полосками куриного филе и оставить на слабом огне кипеть еще на 5 минут. Отставить с огня и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Шиитаке в сметане

Порезать 250 г шляпок шиитаке и одну луковицу. Жарить грибы с луком на оливковом масле в течение 8–10 минут, затем посолить и поперчить. Добавить в грибы 200 мл сметаны и слегка подогреть. Посыпать зеленью базилика, на стол подавать с рисом.

Суп с рыбными шариками

Для начала потребуется приготовить рыбные шарики. Готовят их следующим образом: очистить от костей и шкуры 1 кг сардин, измельчить и перемешать с 2 столовыми ложками кукурузной муки и 1 яйцом. Затем добавить 1 чайную ложку сахара, морскую соль по вкусу и 100 мл сухого белого вина. Тщательно перемешать смесь и сформировать рыбные шарики.

Залить холодной водой 50 г морской капусты, довести до кипения и варить еще 3 минуты. Добавить 5 столовых ложек пасты мисо, 20 г хлопьев тунца, 2 столовые ложки соевого соуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Затем нужно аккуратно опустить рыбные шарики в бульон и варить их не меньше 10 минут. Стакан сушеных грибов шиитаке, размоченных в воде, тонко нарезать и добавить в бульон. Варить еще 5 минут, а тем временем нашинковать 200 г лука-порея, всыпать его в суп и проварить еще 5 минут.

Шиитаке с рисом и паприкой

Тушить до готовности 200 г шиитаке, добавить нарезанный соломкой красный болгарский перец — потребуется примерно половина большого перца. Добавить натертую на крупной терке половину средних размеров морковки, все тушить в течение 5–7 минут. Посолить по вкусу, снять с огня.

Промыть рис, отварить его и снова промыть холодной водой, добавить в грибы с перцем и перемешать. Немного подогреть блюдо, добавив небольшой кусочек сливочного масла, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Грибной омлет

Взять 100 г шляпок шиитаке (ножки можно использовать отдельно для приготовления грибного бульона к омлету), хорошо их почистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой сковороде на растительном масле. Добавить половину мелко нарезанной луковицы и жарить еще 5–7 минут. Хорошо взбить 3–4 яйца с солью по вкусу и влить их в грибы. Накрыть сковородку крышкой, жарить омлет до готовности. Посыпать зеленым луком и зеленью.

Теплый салат

Крупную спаржу тушить в сковороде на оливковом масле с прованскими травами, солью и добавлением небольшого количества воды. Отдельно обжарить на оливковом масле шиитаке, мелко порезанный фиолетовый лук и несколько помидоров черри. В блюдо выложить спаржу, свежие листья салата и шиитаке с черри и луком. Полить соевым соусом.

Салат с авокадо

400 г свежих грибов шиитаке вымыть, почистить, нарезать крупными кусочками и затем обжарить в разогретой сковороде на 1 столовой ложке растительного масла. Поперчить, добавить 1 столовую ложку соевого соуса, жарить еще 2–3 минуты, затем снять с огня и охладить. Вымыть и мелко нарезать зелень укропа и петрушки. Вымыть авокадо, удалить косточку и нарезать соломкой, после его слегка сбрызнуть лимонным соком. Смешать грибы, зелень и авокадо, выложить на блюдо.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Павел Шестаков - Игра против всех
Павел Шестаков
Отзывы о книге «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза»

Обсуждение, отзывы о книге «Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x