Татьяна Литвинова - Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда

Коллега убедилась на себе и убедила нас, ее сослуживцев, что если не меньше четырех-пяти раз в день есть свежие овощи и фрукты, то с антиоксидантами все будет в порядке!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что между природными антиоксидантами и синтетическими нет никакой разницы?

Нет, неправда. В природе молекулы витаминов существуют, как минимум, двух видов — они по-разному закручены в пространстве. И воздействуют они немного по-разному. А синтетические — обычно — одного вида. Природные антиоксиданты гораздо эффективнее неприродных!

Большинство ученых сходится во мнении, что самая лучшая диета для долголетия — это свежие фрукты, свежие овощи и бобовые. Фрукты и овощи — это клетчатка, витамины, минералы, а также множество компонентов, не дающих нам стареть! Семь порций овощей и фруктов в день — это нормально! Ну, хотя бы пять! Бобовые — это сложные углеводы, опять-таки клетчатка, источник белка и антиоксидантов.

Доказано, что уменьшение калорий на несколько сотен в день прибавит нам к жизни добрых 2–3 десятка лет. Если сформулировать эту мысль совсем просто, она будет звучать так: если нам уже 40, мы просто обязаны вставать из-за стола немножко голодными! Намного дольше проживем!

Самый старый мужчина на планете — Вальтер Брюнинг — живет в Германии. Ему 114 лет. Этот человек — прекрасный пример управления собственным обменом веществ! Он никогда не пил, не курил, всегда ел фрукты и овощи — очень много! — ел каши, особенно овсянку, только пару раз в неделю ел мясо и умеренно употреблял даже молочные продукты, а последние 35 лет только завтракал и обедал — без ужина. Ему принадлежит следующее высказывание: «Мир не является ни тюрьмой, ни дворцом легкой жизни, а местом для обучения и дисциплины». Вот это самообучение и дисциплина позволили ему работать до 99 лет! Брюнинг никогда не переедал, его завтрак был насыщеннее обеда, чай он пил только с медом, а не с сахаром, много ходил пешком, наслаждался природой. Любовь к жизни, понимание ценности каждого ее мига — еще один секрет долголетия.

Ряд ученых считает, что от 60 и далее нужно есть четыре раза, в одно и то же время. Первый завтрак — примерно треть всей суточной еды, второй завтрак — 10–15 %, обед примерно половина всей еды, ужин — не более 20 %. При этом полным людям рекомендуется есть 6 раз, но понемногу. Ужинать желательно за 3–4 часа до сна — молоко, или кисломолочные продукты, или сок, или фрукты. Чай на ужин не рекомендован — будет здоровее сон. Не говоря уж о кофе, от которого лучше отказаться (моя коллега — отказалась, и считает, что сделала правильно).

Есть такой тихоокеанский остров — Окинава. 15 % всех долгожителей планеты живут на этом небольшом участке земли. Почему окинавцы живут так долго? Специалисты пришли к выводу, что все дело — в еде. Жители Окинавы едят низкокалорийный продукты, но в этих продуктах много витаминов и минералов. Может, и нам стоит попробовать перейти на окинавскую диету?

✓ Злаковые и крахмалистые — рис, цельные крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, кукуруза, вареный картофель (без масла);

✓ Все виды овощей;

✓ Все виды фруктов;

✓ Рыба, ракообразные, моллюски;

✓ Животные продукты — мясо птицы, яйца, говядина, свинина — ОЧЕНЬ РЕДКО;

✓ Молочные продукты — натуральные йогурты;

✓ Десерты — фруктовые салаты.

Жители Окинавы съедают каждый день 7 порций злаковых (понятно, что раз дело происходит на Востоке, значит, прежде всего это рис). Допустим, мы будем есть каши 2–3 раза в день, тот же рис (причем, он такой сейчас разнообразный на прилавках, можно выбрать! — но лучше покупать рис нешлифованный), ту же гречку, овсянку. Для нас это будет огромный плюс! Для нас и для нашего обмена веществ! А если кашу есть с овощами (а не с мясом!), мы восстановим энергию, которую потратили — за счет овощных углеводов! Если съесть кашу с овощами на ужин, к восстановлению энергии прибавится общее хорошее расслабление — легче будет уснуть, крепко будем спать. Там же, на тихоокеанском острове, почти не едят соли и сахара. Ведь вместо них природа запасла много трав и специй! Мы ведь тоже можем делать именно так! В любом супермаркете, на рынках — специи представлены обильно. Российские травы — это особый разговор, травами мы не обижены. А из водорослей, которые так любят окинавцы, будем есть морскую капусту. Она поддержит нужное количество йода в организме, а специи и травы — не замедлят положительно сказаться на обмене веществ своими антиоксидантными и антибактериальными свойствами.