Игорь Подопригора - Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали

Клетчатка и протеины, которые входят в состав овсянки, способствуют накоплению именно мышечной массы и не приводит к увеличению жира. Все эти качества делают овсянку очень полезной для здоровья.

Овсянка прекрасно подходит и тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, поскольку содержащиеся в ней ферменты растворяют жир, и тем, кто любит плотно поесть, поскольку очень хорошо усваивается организмом.

Овсяная крупа полезна при:

• разного рода сердечно-сосудистых заболеваний (содержит магний и калий, витамины группы В);

• вегетососудистой дистонии;

• болезнях крови (содержит железо и кальций);

• вздутии живота, диарее и других проблемах с желудком или с кишечником (обладает тонизирующим и мягким закрепляющим действием на желудочно-кишечный тракт);

• заболеваниях опорно-двигательного аппарата (очищает и тонизирует суставы);

• гастритах (уменьшает кислотность);

• язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

• поможет снять мышечную усталость (выводит молочную кислоту из организма);

• укрепит ногти, зубы и волосы (поскольку содержит достаточно много кальция и фтор);

• благодаря своим антиоксидантным свойствам способна продлить молодость организму;

• хорошо восстанавливает силы после родов (благодаря своей питательности и хорошей усвояемости);

• способствует увеличению лактации;

• успокаивает нервы (благодаря витаминам А и Е, кальцию, магнию, железу, цинку);

• повышает память и сосредоточенность;

• улучшает работу печени, щитовидной и поджелудочной железы (содержит йод и витамин B 1);

• регулирует количество холестерина и процесс обмена веществ в организме (витамины B 3и B 12);

• уменьшает риск появления и развития варикоза и тромбов.

Овсянка быстрого приготовления в процессе своего изготовления теряет большинство полезных витаминов и минералов. Такая овсянка уже не способна регулировать обмен веществ в организме и насыщать его энергией.

В некоторых случаях овсянка, несмотря на всю свою полезность, может нанести вред здоровью.

Противопоказана овсянка людям, страдающим целиакией — индивидуальной непереносимостью некоторых злаков.

Кроме того, если регулярно употреблять в пищу одну только овсянку в больших количествах и не насыщать свое меню другими полезными продуктами питания , содержащаяся в овсе фитиновая кислота может привести к вымыванию кальция и витамина D из костной ткани. В результате вы вместо пользы получите проблемы с опорно-двигательным аппаратом, аллергию, разрушение зубов, хрупкость и ломкость ногтей и волос, вплоть до развития остеопороза. Особенно это обстоятельство опасно для беременных женщин и детей.

Для многих из нас манная каша до сих пор ассоциируется с детством, когда наши родители были такими молодыми, а мы, малыши, с удовольствием размазывали ее по нагрудничкам и по маленьким столикам детского сада…

В чем же ее польза и может ли любимая с детства каша нанести вред?

Манная крупа — это, собственно, пшеничная мука, только очень грубого помола. Отсюда вытекает вся ее польза и вред для организма, аналогичные по характеру с достоинствами и недостатками, присущими пшеничной муке.

Так же как и в случае с макаронами, манку делают и твердых, мягких и смешанных сортов пшеницы. Поэтому пользу для организма, соответственно, представляет лишь манная крупа из твердых сортов пшеницы высшего сорта.

Самые лучшие и, соответственно, самые дорогие итальянские макароны делают именно… из манки!

Эта крупа быстро готовится, что позволяет сохранить в ней большее количество питательных веществ. Она хорошо усваивается и содержит минимум клетчатки — всего 0,2 %. По этой причине она полезна для людей с заболеваниями желудка и кишечника, а также в послеоперационный период.

В порции манной каши в 2 раза меньше калорий, чем в такой же порции гречки.

Что касается вреда от употребления манной каши, то он, как обычно, зачастую связан с неумеренным употреблением этого продукта. Так же как и в случае с овсянкой, усердное употребление манной каши в ущерб другим продуктам может привести к недостатку кальция и витамина D в организме. Для наших маленьких детей, которых мы старательно и регулярно потчуем манной кашкой, это может обернуться плохой свертываемостью крови, нарушениями в работе мышечной системы, а главное — сердца, отставанию в росте и умственном развитии, судорогам и рахиту. Поэтому, дорогие мамы и бабушки, не портите здоровье ваших любимых чад, с детства закармливая их манной кашей!