А. Моськин - Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга

Не все ученые соглашаются с этой рекомендацией, так как дистиллированная вода действительно не содержит никаких вредных веществ и грязи, но в ней нет и необходимых для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементов и солей. Но если ваш рацион насыщен фруктами и овощами, содержащими достаточное количество минералов и питательных веществ, то тогда из организма будут выводиться только излишки минеральных солей.

Поваренная соль— один из тех продуктов, которые разрушают человеческое тело изнутри. Это неорганический минерал, и организм не может его усвоить. Она не содержит никаких витаминов, органических веществ, не переваривается, не усваивается и не используется организмом при строительстве новых клеток. Однако постоянное употребление соли может спровоцировать заболевания почек, мочевого пузыря, сердца, сосудов, задержку воды в тканях.

Соль содействует удалению из организма кальция и поражает слизистую всего желудочно-кишечного тракта. Организм способен вывести наружу лишь часть поступающей в него соли, остальная соль откладывается в тканях и костях вместе с прочими химическими добавками и консервантами. При употреблении большого количества соли излишек ее откладывается в разных частях организма, особенно в ступнях. Организм старается разбавить солевые залежи скоплением воды, поэтому ступни и лодыжки опухают, становятся болезненными. Соль вредна также для сердца и может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Постарайтесь исключить из своего рациона следующие продукты питания: соль в любом виде, картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, кислую капусту, маринованные огурцы, оливки, кетчуп и горчицу.

Сейчас достаточно популярно стало заменять соль соевым соусом, но при его покупке необходимо изучить его состав — он должен быть приготовлен только из натуральных продуктов.

Разнообразные приправы — пряные травы, чеснок — придают пище аромат и остроту, и их использование поможет вам отказаться от досаливания пищи.

Четырехдневное полное голодание позволяет вывести излишки соли из организма. Откажитесь от пищи на 4 дня, употребляя только дистиллированную воду (более подробно о лечебном голодании вы прочитаете в следующей главе). Обратите внимание на тонус ваших мускулов, кожи, на то, каким все более стройным и молодым будет выглядеть ваше тело, так как жидкости не задерживаются в организме.

Кальций необходим для восстановления клеток всего организма и является главным компонентом костей скелета, состоящего из кальция на 90 %. При дефиците натурального органического кальция повреждаются не только кости, но и мышцы, и внутренние органы, нарушается работа нервной системы.

Нехватка кальция в крови приводит к тому, что нервные волокна не передают соответствующие сигналы, тело не расслабляется, а человек пребывает в состоянии повышенной возбудимости.

Как правило, ярче всего это проявляется у детей — существ более эмоциональных, чем взрослые. Сначала ребенок начинает капризничать, становится раздражительным, а в дальнейшем могут возникнуть более серьезные расстройства: мышечные судороги, спазмы и даже конвульсии. При недостатке кальция появляются раздражительность, привычка нервно грызть ногти, беспокойно двигать руками и ногами. Именно дефицит кальция может быть основной причиной отрицательных изменений в поведении человека.

Натуральные источники кальция — это печень, почки, сердце и другие субпродукты, натуральный (непромышленного изготовления) желтый сыр, свежие яйца. Много кальция содержат кукурузная мука крупного помола, цельные продукты из овса и ячменя, орехи и семечки; стебли люцерны, артишоков, свеклы, одуванчика, горчицы; капуста кочанная, цветная, салат, а также морковь и огурцы. Из фруктов можно назвать апельсины, финики, фиги и изюм.

Фосфор необходим для формирования здоровой костной системы и нормального обмена веществ, организму необходимо определенное соотношение фосфора, кальция, витаминов А и D. Натуральные источники фосфора: говяжий язык, внутренние органы животных; натуральный сыр; стручки сои, сырой шпинат, огурцы, капуста, горох, салат; цельные зерна ржи и пшеницы, отруби, зеленый горошек, орехи (арахис, грецкие), овес, бобы, рожь, яблоки, груши, ячмень, чечевица, цветная капуста, сельдерей, сыр, печень трески, яичный желток, различные сорта рыбы и рыбий жир, креветки, салат-латук, мясо, грибы, редис, пророщенная пшеница.