Мария Милаш - Исцеляющий Золотой ус и 4 группы крови

Для кляра: 20 г муки, 3 яйца, 10 г молока.

Филе рыбы нарезать, обсушить полотенцем и уложить в посуду с растительным маслом. Добавить лимонную кислоту или сок лимона, молотый перец, измельченную зелень петрушки и поставить в холодное место на 15–20 минут.

Приготовить кляр (жидкое тесто): влить в посуду холодное молоко или воду, добавить пшеничную муку, посолить и замесить жидкое тесто. Затем добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в тесто и жарить на горячей сковороде.

Крюшон с яблоками и свекольным сиропом

300 г яблок, 200 мл свекольного сиропа, 50 мл лимонного сока, 500 мл минеральной воды.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки положить в кувшин, добавить свекольный сироп и лимонный сок, перемешать и охладить. Перед подачей добавить охлажденную минеральную воду.

Ужин

Рагу из тофу

300 г тофу, 800 г филе рыбы, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки горчицы, 700 г рыбного бульона, перец, соль.

Тофу, филе и лук мелко нарезать, обжарить вместе с мукой на растительном масле, посолить, поперчить, добавить горчицу и бульон и тушить до готовности филе.

Воскресенье

Завтрак

Салат из картофеля с солеными огурцами

6 картофелин, 2 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза, соль, перец, зелень.

Вареный картофель и соленые огурцы нарезать ломтиками, лук – кольцами. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.

Обед

Свекольник на простокваше

250 г простокваши, 200 г молодой свеклы с ботвой, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки сметаны, зелень.

Очищенную и промытую свеклу мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка и варить на слабом огне до готовности. Затем отвар слить, охладить и смешать с простоквашей.

В тарелки положить нарезанный кубиками огурец, половину сваренного вкрутую яйца, все залить смесью отвара и простокваши, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки и заправить сметаной.

Зразы паровые из индейки

300 г мяса индейки, 50 г белого хлеба, 80 мл воды, 1 яйцо, 100 г моркови.

Из котлетной массы сформовать лепешки и в середину каждой выложить вареные рубленые яйца, смешанные с вареной, мелко нарезанной морковью.

Края лепешек соединить так, чтобы получился пирожок, положить на решетку паровой кастрюли, смазанную маслом, налить в кастрюлю холодную воду (на 1/3 объема), довести до кипения и варить зразы на пару под крышкой до готовности – примерно 20–25 минут.

Кофе мокко по-арабски

На 4 порции: 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахарного песка.

Кофе и сахар всыпать в горячую воду, поставить на огонь, довести до кипения, затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь. Эту операцию повторить еще два раза. Готовый напиток сбрызнуть 2–3 каплями холодной воды, после чего дать кофе отстояться, затем разлить в чашки. К кофе подать холодную воду в стаканах.

Ужин

Абрикосы, фаршированные морковью и творогом

20 абрикосов, 100 г творога, 2 моркови, 2 столовые ложки меда.

Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Очищенную морковь натереть на крупной терке, смешать с протертым через сито творогом и медом. Полученной массой нафаршировать абрикосы.

Итак, дорогие читатели, настало время подвести некоторые итоги. Все мы понимаем, что теория о связи характера и группы крови пока изучена не до конца и, может быть, впереди нас ожидает еще немало интересных открытий в этой области. Но уже сегодня многие ученые полагают, что индивидуальность человека определяется именно группой крови. В Японии, например, этот фактор учитывается даже при найме сотрудников на работу!

А вот связь между группой крови и предрасположенностью к некоторым заболеваниям считается бесспорной, хотя не во всех случаях она находит точное объяснение. Тем не менее, зная свою предрасположенность к тем или иным заболеваниям, мы можем избежать многих неприятностей. Во-первых, для каждой группы крови существует своя диета, соблюдая которую, мы составим собственную систему сбалансированного питания. И во-вторых, нам на помощь всегда придет наш волшебный доктор – Золотой ус, который не только излечит нас от разных заболеваний, но и предотвратит многие из них.