Владислав Познанский - Как лечиться капустой

Каждому человеку необходимо хоть раз в 7–9 дней устраивать разгрузочные дни. Выберите наиболее подходящий для Вас рацион разгрузочного дня и обязательно введите его в свою жизнь.

Итак, предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов. Молочный день: в день Вы выпиваете только 5–6 ст. молока через два часа, можно пить кефир или простоквашу. Яблочный день – 1,5 кг сладких яблок. Фруктовый день – 1,5 кг фруктов или ягод. Овощной день – 1,5 кг сырых или вареных овощей, можно устраивать картофельный, арбузный или огуречный день. Если Вы выбрали картофельный день, печеный картофель (1,5 кг) можно есть, разделив на 5 порций, с небольшим количеством растительного масла. В огуречный день Вы можете съесть 2 кг свежих огурцов, разделив их на 5 приемов. Также и арбузный день – 1,5 кг арбуза разделите на 5 приемов. Можно устраивать овоще-фруктовый день – разделите 1,5 кг овощей и фруктов на 5 порций. Есть еще рисово-фруктовый день, когда 3 раза можно есть рисовую кашу, на порцию расходуется по 25 г риса и 1 кг фруктов. И предлагаем Вам мясной день: 0,5 кг нежирного мяса, 0,5 кг овощей и 40 г сметаны – все разделите на 5 приемов.

Чтобы избавиться от лишнего веса, постарайтесь перейти на обезжиренные продукты, конечно, в сочетании со спортивными упражнениями, что не только вернет Вам утраченную стройность, но и прибавит здоровья – “товар”, который не купишь.

Каждый человек, даже не страдающий от избыточного веса, должен всю жизнь придерживаться определенной диеты, и заниматься спортом хотя бы по 30 минут в день; согласитесь, что не так уж много, но это поможет сохранить здоровье до глубокой старости, чувствовать себя бодрым и прибавит сил, жизнерадостности, а значит, не допустит депрессивных состояний.

Старайтесь выбирать активный отдых, чаще ходить, именно ходить, а не ездить на природу или просто предпочесть ходьбу пешком общественному транспорту, если, конечно, Вам не далеко добираться. Можно выйти из общественного транспорта на 1–2 остановки раньше и пройти быстрым шагом оставшийся путь. Ну и напоследок, уже избитые истины – отказ от употребления алкоголя и курения, наносящих непоправимый вред нашему здоровью.

Когда по улице идет худенькая стройная женщина, толстушки с восхищением и завистью смотрят ей вслед. Оглядывая свои пышные формы, мечтают они о чудодейственных рецептах молодости и привлекательности. “Я свою Наталию узнаю по талии” – в этой употребляемой нами поговорке улавливается довольно широкий спектр чувств: и восторг, и ирония, и грусть, и мрачность. Все эти интонации довольно точно отражают состояние талии той, о ком заходит разговор. Конечно, каждой женщине хочется, чтобы о ее фигуре отзывались с восхищением. Отсутствие жировых отложений создает ощущение грациозности, изящества и свободы.

Каждая женщина знает, что такое диета. Многие пытались сделать свою фигуру красивой с помощью разнообразных диет и специальных упражнений. И большинство, безрезультатно отдав дань этим диетам, вернулось к обычному питанию. Однако нужно знать, что любая физическая нагрузка не даст желаемого результата, если не ограничивать себя в еде. Никаких экзотических или сверхжестких диет мы не рекомендуем. Достаточно отказаться от жирных блюд, от сладкого, острого и соленого. Старайтесь по возможности есть простую, натуральную пищу. Включайте в свой рацион различные блюда из овощей и фруктов.

Необходимые витамины и минеральные элементы организм получит из растительного масла, овощей и фруктов, а клетчатку – из моркови, редиса, салата и, конечно же, капусты. С точки зрения калорий капусте хвастаться нечем, однако такой показатель скорее преимущество, чем недостаток. Обнаружено в капусте и еще кое-что: тартроновая кислота, которая препятствует превращению углеводов в жиры. Напомним, что углеводы – это крахмал и сахар. Значит, если есть картошку не саму по себе, а с капустным салатиком, то шансы потолстеть заметно уменьшаются.

Из капусты можно приготовить самые разные первые и вторые блюда, а также гарниры. Свежую и квашеную капусту используют для приготовления начинок и салатов. Мы в основном используем белокочанную капусту и незаслуженно забываем о других ее разновидностях: краснокочанной, брюссельской, савойской, цветной, кольраби. А ведь все они не менее полезны и вкусны!

В этой книге мы дадим несколько рецептов приготовления различных видов капусты. Их можно включить в свой обычный рацион, и риск набрать лишние килограммы заметно снизится.