Владислав Познанский - Как лечиться капустой

Обед – суп овощной из белокочанной или цветной капусты, хлеб пшеничный, макароны отварные, нежирная говядина или телятина, компот из свежих фруктов или ягод сладких сортов.

Полдник – сырники со сметаной или капустные котлеты с неострым сметанным соусом, чай сладкий с лимоном.

Ужин – оладьи из цветной капусты или тушеная кольраби, хлеб пшеничный, кусочек отварного мяса птицы, отвар шиповника.

День третий.

Завтрак – хлеб пшеничный, котлеты или запеканка из круп со сливочным маслом или сметаной, салат из свежей белокочанной или краснокочанной капусты, чай сладкий или кофе с молоком.

Обед – щи из некислой квашеной или свежей капусты, хлеб пшеничный, каша вязкая из овсяной, рисовой или пшеничной крупы, кусочек нежирной говядины или телятины, кисель из свежих фруктов или ягод.

Полдник – омлет с нежирной ветчиной или колбасой, отвар шиповника.

Ужин – хлеб пшеничный, капуста белокочанная отварная, картофельное пюре с кусочком рыбы нежирных сортов (отварной или запеченной в духовке), кефир или простокваша.

День четвертый.

Завтрак – хлеб пшеничный, вареное яйцо, масло сливочное, капуста цветная отварная, морковь отварная, кусочек нежирной говядины или курицы, отвар шиповника.

Обед – суп-пюре из цветной капусты, хлеб пшеничный, каша рассыпчатая рисовая или перловая, рыба отварная или запеченная нежирная, компот из некислых свежих фруктов или ягод.

Полдник – творожная запеканка или омлет сладкий, отвар шиповника или кисель из ягод.

Ужин – хлеб пшеничный, отварная или запеченная в духовке капуста кольраби или цветная, кусочек отварной рыбы (нежирных сортов), кефир или простокваша.

День пятый.

Завтрак – хлеб пшеничный, масло сливочное (в ограниченном количестве), каша пшенная с отварной тыквой, отвар шиповника.

Обед – щи из свежей капусты, запеканка из цветной капусты с зеленым горошком или отварной морковью, хлеб пшеничный, котлета паровая из нежирного мяса, компот из свежих ягод (желательно земляники или клубники) или порция этих же ягод (при отсутствии аллергии).

Полдник – бутерброд с сыром или колбасой нежирных сортов, отвар шиповника или сладкий чай с лимоном.

Ужин – отварная брюссельская или цветная капуста, хлеб пшеничный, кусочек отварной или запеченной рыбы нежирных сортов, отвар шиповника.

День шестой.

Завтрак – хлеб пшеничный, творог нежирный со сметаной, капуста цветная отварная, кофе с молоком.

Обед – щи из некислой квашеной капусты на нежирном курином или говяжьем бульоне, хлеб пшеничный, каша гречневая рассыпчатая, кусочек отварной говядины, сок из свежих ягод сладких сортов.

Полдник – яблоки печеные с рисовой начинкой, кисель из фруктов или ягод некислых сортов.

Ужин – капуста кольраби отварная или тушеная, сыр неострый, хлеб пшеничный, кефир.

День седьмой.Завтрак – хлеб пшеничный, салат из свежей краснокочанной капусты, каша перловая или гречневая рассыпчатая со сливочным маслом, кефир.

Обед – суп из цветной капусты на овощном бульоне, картофель отварной, салат из некислой квашеной белокочанной капусты, хлеб пшеничный, чай сладкий.

Полдник – сухое печенье, кефир или йогурт.

Ужин – хлеб пшеничный, салат из брюссельской капусты и отварной моркови, вермишель отварная, кусочек нежирной отварной рыбы или паровая рыбная котлета, отвар шиповника.

Если Вы страдаете острыми формами заболеваний печени и желчных путей, то все блюда, приготовляемые из белокочанной или краснокочанной капусты, замените аналогичными блюдами из кольраби, брюссельской, цветной капусты. Помните, что более полезно для Вас употребление в пищу цветной капусты в отварном виде, желательно протертом, в составе различных овощных пюре и супов-пюре.

Лечение атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний

Атеросклерозом болеют чаще всего люди пожилого возраста. К этому заболеванию приводят вредные привычки (чрезмерное употребление алкогольных напитков и курение), гиподинамия. Способствуют развитию атеросклероза гипертоническая болезнь, нарушения обмена веществ, различные заболевания органов кровообращения. Атеросклероз является хроническим заболеванием, причиной которого становится появление отложений, содержащих холестерин и жировые образования, на стенках сосудов крупных артерий.

При этом заболевании поражаются прежде всего сосуды сердца, головного мозга, нижних конечностей. Тяжелые последствия атеросклероза у больных могут проявиться в нарушении нервно-психической деятельности, мозгового кровообращения, нарушении сердечного ритма. Болезнь может привести к инсульту или инфаркту, в зависимости от того, какие сосуды были поражены: сосуды головного мозга или сердца.